Mutfak Çöplerinden Fermantasyon Yoluyla Evde Gübre Yapımı ve Kullanımı
 

Bu başlık altında çok basit bir yöntemle evlerimizde kendi gübremizi nasıl yaparız bunu açıklamak istiyorum. Bildiğiniz gibi, artan nüfusumuz ve kentleşme sonucu çöplerin bertarafı çevremizi tehdit eden önemli bir unsurdur. Çöplerin organik kısmı, hem kötü kokulara neden olmakta hem de çöp sızıntı sularıyla doğayı kirletmektedir. Bu başlık altında güdülen amaç çöplerin organik kısmını kaynağında gübre olarak değerlendirilerek çöplerin organik kısmını azaltmaktır. Bunu yaparken, tarım için önemli bir girdi de elde edilmektedir.

Soru'nun cevabı aşşağıdaki linkte
http://www.agaclar.net/forum/showthread.php?t=2181

Teşekkürler Özcan2007,
Yanlış yerde konu açtığımı anladım. İlgili yerdeki yazıları kısaca gözden geçirdim. Benim sunacağım teknik herkesin mutfağında yapabileceği ancak kötü kokulara neden olmayan bir teknik ayrıca sıvı ve katılardan elde edilen kompost da diğer tüm kompostlardan çok daha faydalı! Toksik etkiden de endişe etmeye gerek yok! Yalnız dosyalar pdf olduğundan ekleyemiyorum. O yüzden, bu dosyaları web siteme koyup link vermeyi düşünüyorum. Site yöneticilerimizin daha iyi bir fikri varsa lütfen bana bildirsinler. Saygılar.

Doğasever sunacağınız teknik hakkında bilgilenmeyi merakla bekliyoruz teşekkürler;)

* Mutfak atıklarından kokusuz kaliteli kompost yapımı için aşağıdaki linki tıklayınız
http://www.emturkey.com/EM_kompost_evde_tur.pdf
* Elde edilen kompostun bahçe ve evlerde kullanımı için aşağıdaki linki tıklayınız.
http://www.emturkey.com/saksibahce_tur.pdf
* Elde edilen sıvı gübrenin kullanımı için aşağıdaki linki tıklayınız.
http://www.emturkey.com/Cop%20suyu_kullanim_TUR.pdf

* Mutfak atıklarından kokusuz kaliteli kompost yapımı için aşağıdaki linki tıklayınız
http://www.emturkey.com/EM_kompost_evde_tur.pdf
* Elde edilen kompostun bahçe ve evlerde kullanımı için aşağıdaki linki tıklayınız.
http://www.emturkey.com/saksibahce_tur.pdf
* Elde edilen sıvı gübrenin kullanımı için aşağıdaki linki tıklayınız.
http://www.emturkey.com/Cop%20suyu_kullanim_TUR.pdf

Bukaşi nedir?

"Bukaşi", "Fermente olmuş organik madde" anlamına gelen Japonca bir sözcüktür. Biz Bukaşiyi yararlı mikro-organizmalarla fermante ederek üretip satıyoruz. Genelde taşıyıcı ve besin değeri olan bir organik maddeyi kullanıyoruz. Yararlı mikroorganizmaları kullanarak çeşitli atıklarla da Bukaşi üretilebilir. Ancak bu konuda uzman olmak gerekir. Bukaşi torbasının ağzı sürekli kapalı tutulduğu takdirde, rahatlıkla 6 ay bozulmadan dayanabilir. Biz 3-4 ay süresince yetecek miktarda 1 kg Bukaşiyi 5 YTL'ye temin edebiliriz. Bukaşiyi gübre olarak kullanmak isteyenler daha fazla miktarda almak için bana email atabilirler. Resmini de buraya ekliyorum. Saygılar.

Bukaşi tek başına gübre olarak da kullanılabilir. Bukaşi kompost gübrenin diğer kompostlardan farkı oksidasyon değil de fermantasyon yoluyla üretilmesi ve yararlı mikroorganizmalarca zengin olmasıdır. Kompostlaştırılacak yığının oksidasyon yoluyla (yani kokuşarak) 70-90 C derece gibi yüksek sıcaklıklara ısınmasına izin verilerek üretilen kompostlardaki organik madde doğal enerjisini büyük oranda kaybetmiştir. Daha düşük sıcaklıklarda fermantasyon yoluyla üretilen Bukaşi kompost ise, enerjisini büyük oranda korumaktadır ve toprağa uygulandığında bu enerjiyi toprağa ve tarımı yapılan bitkilere verir. Fermentasyon yoluyla üretilen kompost bu yüzden bitkiler için daha faydalıdır. Ayrıca, Bukaşi kompost gübre içinde 4 ana grup yararlı mikroorganizma ve bunların da toplam 82 çeşit alt grubu bulunmaktadır. Her bir mikroorganizma özenle seçilmiştir. Mikroorganizmaların görevleri birbirini tamamlamakta ve toplam bir sinerji yaratmaktadır.

Bu konu ayrı bir başlık altında aşağıdaki linkte devam etmektedir.
http://www.agaclar.net/forum/showthr...992#post223992

Terasta delikli sepette oluşturmakta olduğum kompostum çok fazla küçük çöp sineklerini (günnüş dediğimiz) oluşturdu. Bunu nasıl engelleyebilirim? Çiçekler arası hastalık taşımalarından korkuyorum.

EM kullanin sinek olusmaz!
 

EM Kullanin sinek olusmayacaktir!
Saygilarimla

Sn. Arkadaşlar ,
Kompost yapımı konusunu öğrenmeye çalışıyorum , bu şekilde çöpleri kompostlıyarak kendi doğal gübremi elde etmek düşüncesindeyim. Öncelikle deneme amaçlı olarak küçük çapta denemek istiyorum. Kompostun daha hızlı olmasını ve koku yapmamasını sağlıyan EM Bukaşi denilen malzemeden küçük bir denemede yetecek miktarda (Başaılı olursam daha sonra gerekli miktarda alacağım) almak istiyorum. Bu malzemeyi Aydın - Nazilli civarında bulabileceğim bir ilaç bayisi vb. yer konusunda bilgiye ihtiyacım var. Selamlar . .

Ev icinde kompost hazirlama:
www.territorialseed.com/product/101/20
yakindan gormedigim ama plastik cekmecelerin altinda hava delikleri varmis. Mutfak artiklari yumurta kabuklarindan, soydugumuz meyva sebze kabuklari, yemek artiklarina kadar her seyi kirmizi solucanlarla beraber bu bu cekmecelere koyuyorsunuz. solucanlar yiyorlar geriey kalan harika kompost.
www.territorialseed.com/product/96/20
charcoal (odun komuru - mangal komuru) filtresi kokuyu onlemek icin kullaniliyormus.
bahce icin
http://www.monkeyrivertown.com/image...le%20small.jpg
gibi bir sey yapabilirsiniz. Onemli olan hava almasini saglayacak delikli bir sey kullanmaniz lazim duvarlari icin. Her turlu dogal mutfak ve bahce atigi kullanilabilir deniyor. "Ama" bahcenizdeki hastalikli bitkileri bu komposta eklemeyin, bir de black walnut -siyah ceviz agaic, bilmiyourm orada var mi, yapraklarini komposta eklemeyin agac yapraklari da dahil zehirli, bitkileri oldurur. Baska ne cesit agac veya bitki var digerlerini olduracak kadar zehirli bilmiyorum. Ama bitkileriniz icin harika bir yiyecek hazirlamak, haftalik copunuzu azaltmak ve dogaya yardim etmek adina kompost oldukca onemli ve gerekli.
Kirmizi solucanlarin nerede satildigini bilmiyorum, burada internetde satiliyor, eger yakininizda orman varsa, olmus yapraklar, dusmus dallar, nemli toprak, kaldirinca onlari solucanlari bulacaksiniz. Pek zevkli bir is degil ama, bazi cocuklar solucan yakalamaya bayiliyor belki oyle birkac gonullu bulabilirsiniz :-))

merhaba arkadaşlar , nette araştırma yaparken enterasan bir " evde kompost yapma makinesi " buldum .çok da şirin , kokudan filan da bahsetmiyor , sanırım yapılabilir ..
linki aşagıda

http://www.sunfrost.com/home_composters.html

Aranızda yeniyim ve acemiyim
 

Merhaba arkadaşlar
ben hem bilgisayar kullanıcısı olarak, hemde bitki yetiştiricisi olarak acemiyim.
ancak kulaktan dolma bilgilerle birşeyler yapmaya çalışıyorum.
Antalya seralar bölgesinde iki dönüm bahçem var. Burada nar yetiştirmeyi ve
bir bölümde hobi bahçesi oluşturmak istiyorum.
Kendi olanaklarımla ve internetten edindiğim bilgilerle bahçenin bir köşesinde
kompost gübre oluşturmak için alt yapı hazırladım.
Tüm ev yeşil atıkları, bahçe doğal bitkiler .dal kuru yaprak türü atıkları burada
topladım.
Bulunduğum çevre de etrafım sebze seraları ile çevrili. Dolayısı ile etrafımda
hormonlu ve ilaçlı atıkda mevcut. Hatta sökülen seradan domates fasulye
atıklarınıda kompost ta karıştırdım. Ve şimdi şüpheye düştüm acaba bu karışım
hala organikmi?....Bilgilerinizi paylaşırsanız çok sevinirim sevgiyle kalın.
Tumayer

Kompost Gübre Güzel Cok azotlu ama Pis Kokulu fırınlandıkdan sonra 15 gün havalandırılmalı yoksa cok pis kokuyor ben kullanıyorum :D Antalya /Çamyuva Kompost Atık Alt yapı Birliği var (GATAB) Tonu 30 lira Cok ucuz : ) Ama Cok pis Kokuyor ya :D

Sayın Mine Pakkaner,

:rolleyes:İbreli fidanların üretimi ile ilgili yapılan bir çalışmaya göre; mısır kompostu kullanılan üretim harcı, en iyi değerleri vermiş. Bu bilgiye dayanarak bende mısır kompostu yapmak ve kullanmak istiyorum. :confused:Ama küçük bir sorunum var. Kompost yapımı hakkında bilgim olduğu halde mısır kompostu konusunda eksiğim var. Karbon kaynağı malzemeler ile azot kaynağı malzemeler için sadece yeşil mısır bitkisini mi kullanacağım, yoksa hiç bir malzeme kullanmadan kurumuş mısır bitkisini küçük parçalara ayırarak mı kullanmam gerekiyor. Bu konuda yardımlarınızı bekliyorum..:(

Kuru mısır koçanları kullanacaksanız bunu karbon kaynağı, yeşil aksamı (yaprak, gövde) kullanacaksanız bunu da azot kaynağı olarak sayınız. Her ikisini de parçalayarak (2-4 cm) kullanınız.

Mine hanım,

Mısır bitkisinin kurumuş gövdesi ve mısır koçanları karbon kaynağı olarak, yeşil mısır bitkisinin gövdesi ve yaprakları azot kaynağı olarak kullanılarak mısır kompostu yapılabilir anlamını çıkartabilirmiyim? ( katmanlar arasına azotlu gübre ve bahçe toprağını koyarak.) Cevabınız için teşekkür ederim.

Kendi gübreni yap
 

bi sitede kendi gübreni yap diye bi makale var yalnız benim kafama takılan şu:

bir ölçeği isim olarak kısaltmışlar ve ben ne anlama geldiğini çözemedim aynen şöyle yazıyor:

25KG ( npk ) gübre hazırlamak için şu bu lazım diyor vede birde bu gerek diyor '' AN.NİT. %33 ''......

ben bu AN.NİT. %33 ne olduğunu çözemedim,acaba ne olduğunu bilen varmıdır ?

site bu:::http://www.toros.com.tr/turkce/ug_gubreyap.asp

25 kg 20.20.20 gübre elde edebilmek için aşağdaıki maddeler yanlardındaki değerler kadar katılmaldır.

Potasyum Nitrat:11 kg
Mono Amonyum Fosfat (map) : 8,5 kg
Amonyum Nitrat (an.nit) : yok
Üre : 5,5 kg
Mikro element : 250 gr

An.Nit: amonyum nitrat olup piyasada 33lük gübre ismiylede geçer. İçindeki toplam azot oranı %33dür.

Bitkilerin değişik zamanlarda istediği N.P:K oranları farklıdır. Öncelikle bunlar bilinmelidir. Ayrıca hazır satılan değişik oranlarda besin maddeleri içeren damlama sulama gübreleri pahalıdır. Sn.Hocam Habil ÇOLAKOĞLU'nun hazırladığı bu reçeteyi biz seralarda kullandık. Hem başarılı hem ekonomik idi. Herkese öneririm.

Merhaba arkadaşlar,
ben foruma yeni bir üyeyim ve gerçekten bilgiler hoşuma gitti,
kompost hakkında yeterli bilgim var ve sorularınızı yanıtlamaktan mutluluk duyarım
tabi doğal olarak benm de bilmediğim bazı şeyler var ve yardımcı olursanız da sevinirim
---------
istanbul gebze civarında bir kompostlaştırma tesisi kurmayı düşünüyorum ve tüm pazar aştırmalarıma rağmen sağlıklı fiyatlar bulamadım
forumda bir arkadaşım kompostun tonunu 30 liraya aldığını söyledi
sanıyorum ki bu kompost gübre değeri içermeyen ve mineral ilavesi gerektiren aksi durumda yalnızca toprak iyileştirmesinde kullanılan ve sınırlı besi maddesi ihtiva eden bir ürün.
öncelikle şunu söylemeliyim ki terminolojimizde henüz kompost konusunda bazı eksiklikler var. örneğin bahçe atıkları kompostlaştırıldığında bunun adı kompost gübre olmasına rağmen hayvansal atık (mesela tavuk pisliği) kompostlandığında tavuk gübresi oluyor. çoğu yerde tavuk pisliğine direkt olarak tavuk gübresi deniyor fakat işlenmemiş atık toprağa direkt olarak uygulanamaz.
bu açıdan çeşitli gübre türleri olmasına rağmen başka fiyat bilen varsa paylaşabilir mi?
teşekkürler...

Sayın Todor.
Bilmiyorum dalgınlığınıza mı geldi. 25 kg. 20.20.20. için yukarıdaki değerleri vermişsiniz. Örneğin gübre üzerinde 20.20.20. yazıyorsa l00 kg.da 2o kg. Azot, 20 Kg fosfor ve 20 Kg potas bulunur.

25 kg. 20,20,20 de
5 Kg azot
5 Kg. fosfor
5 Kg. Potas bulunur.

Fakat özel bir karışım kullanacaksanız bu 25 kilogramlık özel bir karışım olur. Bitkinin ihtiyacına göre içeriğini düzenleyebilirsiniz. Genel kullanımda yazılan oranlar besin maddesinin karışımındaki oranı gösterir.

Yıl boyunca yeşil bitki atıkları kuytu betona (Dar kuyu önü) iki yıldır atıyordum dün orayı temizledim. Üsttekileri yeniden yaprak deposu üstüne koydum alttan sanki toprak koyulmuş gibi çürümüş materyal çıktı onu saksı topraklarına karıştıracağım doğru olur mu?
Kompozit gübre olmuştur herhalde.

Yaklaşık 1.5 ay kadar önce, kompost hazırlama düşüncesiyle bahçemde biriken kuru yaprak, evsel bitki atıkları ve bol miktarda çim içeren karışımı, yanmış koyun gübresi de ilave edip üstlerini ıslatarak 2 çuval içine koymuştum. 15 günde bir çuvalları açarak yığını karıştırmayı ihmal etmedim. Çuvalların her tarafına da delik açarak havalanmasını sağladım. İlk 15 gün içinde, çuvalın ağzını açıp, çıkan buharı gördüğümde'' tamam dedim yanma başlamış'':eek:. İçine elimi sokup sıcaklığını bile kontrol ettim. Oldukça ısınmıştı.
Zamanla bu sıcaklık azaldı ve geçen hafta sonlandı. Bu arada 2 çuval kompost malzemesi artık 1 çuvala düştü. Kompost hazır oldu heralde diye düşünürken, çuvalı açtığımda küçük küçük doğradığım pek çok yaprak, meyve kabukları vb. malzemenin hala parçalanıp ufalanmadığını gördüm:(. Kompost hazırlama konusundaki bilgiler ışığında, yarım çuval kadar çimi yeniden yanma başlasın diye ekledim. Bugün itibarıyla tam bir hafta oldu. Ancak elimi kompost içine soktuğumda herhangi bir sıcaklık hissetmedim. Acaba yanma işi, havaların çok soğumasıyla geç mi başlayacak? Yoksa farklı bir şeyler daha mı katmalıyım?

Yanmaya aldanmayın, parçalanma ve humisifikasyon yavaş yavaş devam eder ve hava aldığı halde ve almadan bir yıl kadar devam eder.

Kompostu toprakta bir çukurda yapsanız 6 ay gibi daha kısa bir zamanda elde edersiniz ama çuval her tarafı açık olduğundan parçalanmayı sadece aerop mikroorganizmalar yapar oysa çukurda olsa anaeroplarda devreye girer. Ne yaparsanız yapın tam çürümeyi o güzelim humuslu görünüme sahip olduğunda elde etmiş olursunuz.

Altta kalan ürün kahve telvesi gibi, toprak gibi görünüyor ve çürük kokmuyorsa kompostlanmış demektir. (Yani kompozit gübre değil, kompost olmuştur.)

Gübre olması için birşeyler mi katmak gerekiyor.?

Kompost yaparken ilk seferinde biraz yanmış hayvan gübresi karıştırabilirsiniz. Böylelikle gereken bakterileri vermiş olursunuz. Sonrasında, önceki komposttan biraz karıştırmak yeterli.

Havaların soğuması kompost oluşumunu epey yavaşlatıyor.

Kompost yaparken yeşil ve kahverengi malzemenin dengeli bir şekilde harmanlanması, yeterli neme ve en önemlisi hava alması son derece önemli. havanın 10-20 derece olduğu zamanlarda 3-4 haftada kullanılabilir kompost yapılabiliyor.

Öğütmüş dal, kurumuş yapraklar (söz gelimi kestane yaprakları), hatta marangoz talaşı kahverengi malzeme için ideal sonuçlar veriyor.

Yeşil ve kahverengi malzemeyi katlar halinde değil, karıştırmanızı oneririm. Kompost havuzu mutlaka dört tarafından hava almalı. Ortasına da dikey olarak delikli bir PVC boru koyarsanız havalandırma sorunu kalmaz.

Saksılara yetecek kadar kompost çıktı humuslaşmamışları yeniden yapraklarla birlikte koydum. Bu birikinti iki yıllıktı 40 dereceyi bile görmüştür. Dün de odun mahrukatçısından on torba yarı çürümüş kahverengileşmiş eski talaş getirdim. bahçe toprağı humusve oerganik maddece fakir olduğundan fidan dikimlerinde karıştırmak istiyorum, sayın Meyveli tepe. Yeni yılınız sağlık ve mutlulukla geçsin-sevinç dolu yıllar dilerim.

Kompostun da aynı mısır silajı gibi, olgunlaşma aşamasında iç sıcaklığı 70 dereceye kadar çıkabilir.

Sayın Todor, tekniğini bilmem ama, çürüntünün altına sanki toprak atmış gibi idi, halbuki taban betondu ve çevresi duvar.

Sn MeyveliTepe, sanırım size ait bir web siteniz var. Yanılıyor da olabilirim. Kompost yapma konusunda oradaki bilgilerden çok yararlandım. Site sizinse sizin, değilse ve kim hazırlamışsa elleri dert görmesin;).

Size bir konuda danışmak istiyorum. Yukarıdaki mesajımda da belirttiğim gibi, bu yıl toplam 2 çuval kompost hazırlama girişiminde bulunmuştum. Ayrıntılara burada girmeyeceğim yukarıda bahsetmiştim. Sizin ''kompost kabının dört yanı da hava almalı'' şeklinde uyarınızdan sonra, bugün bahçede biraz marangozluk yaptım. Boyu 2 metre, yüksekliği 80 cm bir dikdörtgen sandık meydana getirdim. Tüm yüzeyleri de kalın sineklik teli ile oluşturdum. Sanırım bu kadar havalandırma kafi olacaktır. Peki kompost tam oluşmamışken, bahçe ve evden çıkacak olan yeni atıkları aynı yere mi koymalıyım, yoksa farklı bir yerde mi aynı süreci başlatmalıyım?

Sn.Lonicera,
Evet, kullanıcı ismimle aynı olan blog sitesi bizim. Eşimle birlikte yaşadığımız deneyimleri paylaşmaya çalışıyoruz. Kara Altın başlığı altında kompost yapımı konusunda hem derlediğimiz bilgileri hem de kendi deneyimlerimizi yazmıştık.

Size tavsiyem, bir değil, en az iki tane kompost kabı yapın. Birini doldurunca diğerine başlarsınız. Böylece ilk doldurduğunuz normal fermantasyonunu tamamlar. Aksi halde aynı kapta farklı fermantasyon düzeylerinde malzeme olur. Bu da olmuş kompostu kullanabilmenizi geciktirir.

Söz gelimi yaptığınız 2 metrelik (enini yazmamışsınız, sanırım bir dikdörgen) kompost kabını ortadan ikiye bölün (enine çakılacak hafif aralıklı tahtalar iyi iş görür). Böylece iki kompost kabınız olur.

Kaplara malzeme doldururken yeşil ve kahverengi malzeme dengesine dikkat. Biz birkaç başarısız deneyden sonra en iyi sonucu 1-1 miktarlarda malzemenin biribirine iyice karışmasından aldık.

Sn MeyveliTepe, önerileriniz için çok teşekkürler. Bahsettiğiniz gibi, tam ortadan iki kısma ayrılıp yeterli alan bırakacak şekilde yapmıştım kompost kutusunu. Eni yaklaşık 70-80 cm civarında. Bugün, ortadan ikiye bölecek şekilde ayırayım o zaman kabı. Kompost içine toprak konulmasını önerir misiniz peki?

kompost yapmada yeni teknik
 

kompost konusunda ben devreye solucanları ve danaburnunu da katarak yepyeni bir teknikle doğa dostu bir yaklaşımla bu işi başardım . Ayrıntılı olarak bu bilgilerimi sizlerle paylaşmak istiyorum işe önce bahçenizin bir köşesinde 1,5x1,5x0,75 ebadında çukur açacaksınız bu çukura bahçenizde oluşanotları bir sıra(otlar önceden soldurulmuş olacak) 15cm-20cm kadar daha sonra aynı miktar çiftlik gübresi konacak bu gübre kompostumuza hem bir çeşit hemde bahçemizde dolaşarak yetiştirdiğimiz bitkilere zarar veren danaburunlarını burada toplanmasını sağlıyarak konukçuluk edecek daha sonra sırada mutfak artıkları tekrar ot ve bahçe artıkları ilave üstü kapatılıp üstünden sulanacak kompost çukurumuz mikroorganizmalar solucanların danaburunların fağliyeti ile en verimli bir şekilde koku yapmadan oluşmakta gelecek baharda bitkilerimin besini hazır olacak.şu iki noktayıda açıklamakta yarar görüyorum birincisi bahçede rasladığım solucaları kompost çukuruna taşıyorum ikinci anlatacağım dana burunların fağliyeti kompost çukuruna koyduğum çiftlik gübresinde yuvaladıkları için kendilerine kanallar açarak aynı zamanda kompostun havalanmasına mikroorganizmaların yaşamlarını desteklemiş oluyorlar uygulacaklara şimdiden kolay gele başarılar

Peki sonra o danaburunları başınıza dert olmuyor mu?

Sn.Lonicera,
Kompost malzemesine biraz toprak, biraz da yanmış hayvan gübresi serpiştirmek suretiyle karıştırıyoruz. Toprağın çok olmasına gerek yok. Bir kez başarılı kompost elde ettikten sonra diğer partilere hayvan gübresi koymayıp, önceki kompostunuzdan koyarsanız daha iyi olur.