Brokoli

[gambet]

sayin nimtay
cok gec kalmissiniz.brokoliler agustos 15 gibi cimlendirilir bu aylardada hasata baslanir.siz fideleriniz donlardan korusaniz bile hasat zamani yaklasin 90-110 gun oldugunu kabul etsek
isinan havalarin etkisiyle uygun bas elde edemiyeceksiniz.ama ortu altina alirsaniz bir sansiniz olabilir.tatmin edici bir sonuc olmasada yine tadimlik bir iki kelle brokoli tadabilirsiniz.

[mirally]

Arkadaşlar ben de Kayseri'de bulunan bahçemizde brokoli yetiştirmek istiyorum.

Kayseri'de Eylül sonu gibi ciddi sonlar başlıyor, benim bahçemin olduğu yerde Kasım - Aralık - Ocak gibi de ciddi kar oluyor.

Geçtiğimiz yıl baharda almış olduğum brokoli fidelerinin tamamı çok seyrek olarak çiçeklendi. Tohumdan çıkarttığımız da aynen çiçeklendi. Fakat biz standart domates yetiştirir gibi mayıs ayında bahçeye almıştık brokolileri. Temmuz - Ağustos aylarında gündüz sıcaklıkları 30 dereceyi geçebiliyor. Gece 10 - 15 derecelerde en fazla.

Kayseri'nin yüksekleri gibi (~2000m) soğuk iklimlerde ne zaman çimlendirip, bahçeye ne zaman almalıyız? Tecrübesi olan arkadaşların tavsiyelerine ihtiyacım var.

Şimdiden teşekkür ederim.

[polatuz]

Mayıs ayında tohumdan çimlendirdim. Konuyu okuduktan sonra yanlış bir zamanda ektiğimi anladım. Ama benim amacım brokoli yemek değil. Bol miktarda tohum elde etmeyi amaçlıyorum. Tohumdan çimlendirdiğim fidelerin son durumu aşağıdaki gibi.

Amacım 3-4 gün çimlendirilmiş brokoli tohumlarını tüketmek. Çimlendirilmiş brokoli tohumlarının olağanüstü bir antioksidan içeriği varmış. Bunun için de çok bol miktarda brokoli tohumuna ihtiyacım var. Acaba tohum elde etmek amacıyla brokoli yetiştirmek için zaman uygun mudur?
Çimlendirilmiş brokoli tohumları ile ilgili wikipedia konu başlığı

[Gazi Barış]

Orijinal Mesaj Sahibi polatuz

Mayıs ayında tohumdan çimlendirdim. Konuyu okuduktan sonra yanlış bir zamanda ektiğimi anladım. Ama benim amacım brokoli yemek değil. Bol miktarda tohum elde etmeyi amaçlıyorum. Tohumdan çimlendirdiğim fidelerin son durumu aşağıdaki gibi.

Eklenti 298083

Amacım 3-4 gün çimlendirilmiş brokoli tohumlarını tüketmek. Çimlendirilmiş brokoli tohumlarının olağanüstü bir antioksidan içeriği varmış. Bunun için de çok bol miktarda brokoli tohumuna ihtiyacım var. Acaba tohum elde etmek amacıyla brokoli yetiştirmek için zaman uygun mudur?
Çimlendirilmiş brokoli tohumları ile ilgili wikipedia konu başlığı

Bitki tohuma çabuk döner, fakat bitki tam gelişmeden hemen tohuma döneceği için miktar olarak sizi hayal kırıklığına uğratacaktır. Siz iyisimi yaz sonunda tekrar bir ekim yapmaya endeksleyin kendinizi.
Ayrıca tırtıllar başınızı ağrıtacaktır, bilginize.

[cemas]

Resimde görüntü brokoliye ait fakat biraz fazla sulu gözüküyor toprağı

[hakansqr]

Orijinal Mesaj Sahibi cemas

Resimde görüntü brokoliye ait fakat biraz fazla sulu gözüküyor toprağı

her akşam spreyle suluyorum.her akşam çok mu?topragın üstü kurumuş oluyor

[cemas]

her akşam sulayın fakat azar azar

[aigneis]

Selamlar. Bunlar da benim bitkilerim. Mayıs ayında tohumlarını güneş almayan, serin bir yerde direk toprağa ekmiştim. Ama anladığım kadarıyla bu mevsimde ekilen tohumlardan ürün almak mümkün değil, doğru mu? Peki bu durumda bitkiler boşa mı gidecek, çok da güzel büyümüşlerdi

[ozlem39]

merhaba ilk defa brokoli ekeceğim bakımı ile ilgili bilgisi olan paylaşabilir mi?

[bahcedenn]

Green Sprouting Calabrese cinsi brokolim.



Early Purple Sprouting cinsi brokolim.

[bashak]

merhaba,

yarın tohum siparişlerim gelecek. içlerinde brokoli de var. hiç daha önce denememiştim. ilk kez tohumdan bitki yetiştireceğim. nasıl yapmam gerekir. dikkat etmem gereken püf noktaları nelerdir? yardımcı olabilecek arkadaşlar var mı acaba?

[bashak]

merhaba,

brokolilerimi dikeli nerdeyse 1 ay olacak. çoğunu yumurta kartonlarında az toprak üstüne pamuk koyarak içinde çimlendirmeye çalıştım. bu benim için büyük hataymış. nerdeyse hepsi kök olarak zayıf ve cılız kaldılar. ayrıca toprağa alırken çoğunun kökü zedelendi. az bir kısmı da dondurma kutusuna direk dikip camın dışına güneş alan bir yere koydum. direk toprakta güneş alarak büyüyünler daha diri çıktılar. pamuk içnde çimlenenlerin bir kısmını kaybettim. şimdi iyice serpilip büyüdüler. bahçeye almayı düşünüyorum. ama bizim bahçe gölge kalıyor. limon ağacı ve muşmula toprağa gölge yapıyor. bir de sümüklü böceklerden ve salyangozlardan korkuyorum. saksıda yetilşen brokolilerde gördüğüm kadarıyla pek istenen performansı vermiyor. ne yapacağımı şaşırdım. ya havaların soğumasını bekleyeceğim böceklerden kurtulmak için. ya da terasa kasaların içine dikeceğim. ama çok fazla brokoli filizi olduğu için kasaya da sığdıramam gibi geliyor. izmir de havaların soğumasına 20 gün gibi bir süre var. (en iyi ihtimalle) 20 gün de acaba ne adar büyürler?? bana cevap verecek çok fazla üye kalmamaış olmasına rağmen en azında hem deneyimlerimi hem de merak ettiklerimi dile getirerek konunun güncel kalmasını umut ediyorum.

emeğiniz yağlı olsun..

[birnefestoprak]

Su anda cok kucuk olduklarina gore, 20 gunde meyve verecek kadar buyumezler sanirim. Bulundugunuz iklimde ilk don ne zaman vuruyor?

Orijinal Mesaj Sahibi bashak

merhaba,

brokolilerimi dikeli nerdeyse 1 ay olacak. çoğunu yumurta kartonlarında az toprak üstüne pamuk koyarak içinde çimlendirmeye çalıştım. bu benim için büyük hataymış. nerdeyse hepsi kök olarak zayıf ve cılız kaldılar. ayrıca toprağa alırken çoğunun kökü zedelendi. az bir kısmı da dondurma kutusuna direk dikip camın dışına güneş alan bir yere koydum. direk toprakta güneş alarak büyüyünler daha diri çıktılar. pamuk içnde çimlenenlerin bir kısmını kaybettim. şimdi iyice serpilip büyüdüler. bahçeye almayı düşünüyorum. ama bizim bahçe gölge kalıyor. limon ağacı ve muşmula toprağa gölge yapıyor. bir de sümüklü böceklerden ve salyangozlardan korkuyorum. saksıda yetilşen brokolilerde gördüğüm kadarıyla pek istenen performansı vermiyor. ne yapacağımı şaşırdım. ya havaların soğumasını bekleyeceğim böceklerden kurtulmak için. ya da terasa kasaların içine dikeceğim. ama çok fazla brokoli filizi olduğu için kasaya da sığdıramam gibi geliyor. izmir de havaların soğumasına 20 gün gibi bir süre var. (en iyi ihtimalle) 20 gün de acaba ne adar büyürler?? bana cevap verecek çok fazla üye kalmamaış olmasına rağmen en azında hem deneyimlerimi hem de merak ettiklerimi dile getirerek konunun güncel kalmasını umut ediyorum.

emeğiniz yağlı olsun..

[bashak]

Merhaba birnefestoprak

brokolilerime bahçeye aktardım. 10 gün oluyor. üzerlerine bol bol yağmur yediler. ama nedense bana kökleri zayıf geliyor. yağmurlar geçince köklerine toprak takviyesi yapacağım gübteyle karışık perşembe cuma havalar 5-6 derece olacakmış izmirde 0 ın altrına pek inmaz ama gene de belli olmaz

[bahcedenn]

Karnabahar ve lahanalardan pek hayır gelcek gibi durmasa da Aralık başında brokoli hasadına başladık.

Bahcedenn gibisi yok.

[bashak]

Orijinal Mesaj Sahibi bahcedenn

Karnabahar ve lahanalardan pek hayır gelcek gibi durmasa da Aralık başında brokoli hasadına başladık.

Bahcedenn gibisi yok.

darısı benim başıma. ben de bahçeye ekeli bayağı oldu ama çok fazla gelişim göstermediler. ne kadar zamanda sulamak gerekir. ocak aynın başındayız. 2 günde 1 suluyorum. ama yaprakları hala çok küçük yaz bile gelse brokoli verecekmiş gibi görünmüyorlar.

[bahcedenn]

Orijinal Mesaj Sahibi bashak

darısı benim başıma. ben de bahçeye ekeli bayağı oldu ama çok fazla gelişim göstermediler. ne kadar zamanda sulamak gerekir. ocak aynın başındayız. 2 günde 1 suluyorum. ama yaprakları hala çok küçük yaz bile gelse brokoli verecekmiş gibi görünmüyorlar.

Tohumları 1 Haziranda ekmiştim. 15-20 günde fide haline geldiler fakat bahçe hazır olmadığı için bahçeye çok geç alabildim. İlk hasadı da Aralık başında yapabilmiştim.

Umarım bahara kadar siz de hasat yapabilirsiniz.

[nkutsay]

Ciceklenen brokolimden nasil tohum alacagimi sormak uzere cektim fotoyu ama sonra bahceyi duzenlerken söktüm bitkiyi. Yine de meraktayim nasil alinir tohumlar.

[Orhan Özbilgiç]

Eveeeet! Bahçedenn gibisi yok.

[bahcedenn]

Geçen sezon bahçeye çok geç alınan tüm Brassica çeşitleri için bu sene daha erken davranılacak.

Hasat edebildiğim tek Early Purple Sprouting Brokolilerim.

[Jakin]

Brokoli alırken biraz da tohuma kaçmış olanlardan seçmiştim. Onları suda beklettim. Bir hafta içinde çiçek açtılar.



Şimdi de tohum oluşturuyorlar sanırım.
Eğer tohum alabilirsem Ağustos sonu ekmeyi planlıyorum.

[dongyul]

Bunlarda benim brokolilerim;

Temmuzun ilk haftası tohumunu viyollere ektim.

2 hafta sonra daha büyük saksılara aldım.

Ağustosun 2. Haftası asıl yerlerine diktim.

Sonuç yemeğe hazırlar ^_^

[dongyul]

Brokolimiz toplandı ama yaprakları alınmadı ve kökünden sökülmedi kafası kesilerek toplandı.

3. Resimde görüldüğü gibi sökmememizin nedeni brokoli yapraklarının yanlarından tekrar dal vererek brokoli oluşturmaktadır ^_^

[Jakin]

Suya ısladığım brokolilerden biri epeyce kök salmış.





Denemek için saksıya diktim.

[eozen81]

Herkese merhaba, mikro yeşillik filizlendirme evde yeme anlamında normal brokolü tohumu kullanılır mı yoksa mikro yeşillik tohumları farklı mıdır? (Saçma bir soru olduysa affola )

[ekolojikmezra]

Ben bu sene ancak Ekim sonunda ekebildim tohumları. Marmara bölgesinde bu dönemde büyüme gelişme şansı olur mu? Belki baharda yüzlerini gösterip beni sevindirirler

[yavuz10]

Merhaba bu bitki karnabahar mıdır, brokoli midir?

Bu ikisini nasıl ayırt edebilirim? Pek tükettiğim sebzeler olmadığı için tatlarına da çok aşina değilim

Tohum paketlerini sebzeler olduktan sonra karıştığını fark ettim. tohuma da bıraktım ama resmen bahçede ''yumurta mı tavuktan tavuk mu yumurtadan'' sorusuna yanıt arıyorum

[Muda]

Early Purple Sprouting Brokoli olabilir mi.

bahcedenn
Geçen sezon bahçeye çok geç alınan tüm Brassica çeşitleri için bu sene daha erken davranılacak.

Hasat edebildiğim tek Early Purple Sprouting Brokolilerim.


http://www.agaclar.net/forum/1282309-post170.htm

[yavuz10]

Evet olabilir,teşekkürler. Bana da brokoli gibi geliyor. yeşil brokolilide hiç baş yapmadı çok ufak bir taç ve sonrasında hemen çiçeğe durdular.

Çimlenesini serin soğuk havalarda yapınca daha büyük taç yapıyormuş brokoli ve karnabaharlar.

[Oyaman]

Brokoli
Aşağıdaki makale yurtdışında çalışmış (Avusturya) bilim adamlarımızdan Prof.Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu 'nun Brokoli' nin prostat ve üriner sistem hastalıklarının tedavisinde kullanılması hakkında İngilizce ve Almanca olarak yayınlanan makalesinden Türkçe' ye uyarlanarak ve sadeleştirilerek tercüme edilmistir.

Brokoli Gerçeği

BrokoliYaklaşık 30 yıldan beri yurt dışındaki ve yurt içindeki araştırmacı çalışmalarım; 11 yıldır üzerinde çalıştığım Brokoli gerçeğine beni bitkilerin şifalı gücüne inanmam ve Avrupada bu tür çalışmalara daha önem verilmesiyle başlamıştır. Tıpbın gücüne inanan ve bu gücün yeni buluşlarla güçlenip, insanlıga yeni hizmetlerle gelineceğini bilen bir düşünceyle Brokoli araştırmalarıma başladım. İyi huylu prostat büyümesi (BPH), prostatitis (prostat) ve kronik idrar yolları enfeksiyonu, bugün dünya insanlarının (1.350.000.000) büyük bir problemidir. Böylesine bir problemin kimyasal (ilaç) yöntemleriyle veya ameliyat yaklaşımıyla çözülemeyeceği inancında değilim.Bu yöntemlerin yetersiz veye etkisiz kaldığı durumlarda Brokoliyi mutfağımızdan sağlığımıza taşımayı amaçladım. Brokoli üzerine araştırmalarımı bazı televizyon kanallarında ve yazılı basında açıkladım. İnsanların bu konuya sahip çıkacağını ve pek çoğunun şifa bulacağını bilmekteyim. Görsel ve yazılı medya insanların hayatının bir parçası olmuştur. Ben 11 yıllık çalışmamı açıklarken bunun laboratuarlardan ve üniversitelerden insanlara ne kadar ulaşacağından endişeliyim. Bu düşüncelerime ve bilimsel görüşlerime sahip çıkan Almanya ve Amerika, Medikal Forumlarında Brokoli tedavisi üzerine Web sayfası açarak kendilerine yardımcı olmamı talep etmişlerdir. Bu taleplerini gerek bilim adına gerekse de insanlığa hizmet adına kabul ettim. Almanya Medikal Forumda ve Amerikada Prostatitis Foundation Forumda adıma WebSayfası açıldı. Dünyada, brokoliyi prostat tedavisinde ilk uygulayan bir bilim adamı olarak ülkem adına gurur duymaktayım.

Brokoli memleketimize son bir kaç yıldan beri girmiş bir sebzedir. Roma imparatorluğu döneminde esas yetiştirildiği bölgelerden bir tanesi de Akdeniz sahilleri idi. Özellikle Amerika ve Avrupada ençok tüketilen sebzeler arasındadır. Amerikada brokoli tabletleri satılmaktadır. Ancak, bu tabletler Prostat şikayetlerine karşı etkin değildir. Bu tabletler, 3-4 günlük brokoli tohumlarının filizlerinden elde edilmektedir. Brokoli sebzesinden elde edilmemektedir.

Brokoli her insanın mutfağından sağlığına taşıyabilecegi ve hazırlanması en kolay bir sebzedir.

Brokoli içerdiği maddeler açısından insan sağlığı üzerinde çok faydalıdır. Vitamin değerleri açısından; A, E ve C vitaminlerini içermektedir. İçerdiği flavonoidler bakımından bağışıklık sistemimizi güçlendiren bir özelliğe sahiptir. Antibiyotik özelliğe sahip olan brokoli, bu yönüyle prostatitis'e (prostat enfeksiyonu) karşı çok etkindir. Hiç bir antibiyotik yoktur ki bağışıklık sistemimizi zayıflatmasın. İşte brokolinin önemi bu noktada ortaya çıkmaktadır; aynı zamanda hem bağışıklık sistemimizi güçlendirmekte hemde antibiyotik vazifesi görmektedir. Bir noktayı hemen belirtmekte büyük fayda görüyorum. Genel olarak antibiyotikler, insan hayatı için hayati önem taşıyan, vazgeçilmez ilaçlardır. Brokoli, meme, prostat, bağırsak ve idrar kesesi kanserlerine karşı güçlü bir koruyucudur. Amerikada özellikle bu kanser türlerine karşı brokolinin içerdiği bazı maddeler (sulforafen vs) zenginleştirilerek kanser tedavisindede başarı ile kullanılmaktadır. Brokoli içerdiği bazı indol ve indol türevleri (bitkisel hormonlar) açısından ayrı bir önem taşımaktadır. Bu sayede vücudumuzdaki hormon dengesini ayarlayıcı özelliğe sahiptir. Yine Amerikada bazı klinikler menopoz dönemindeki bayanlar için östrogen hormonunun düzenli çalışması için brokolideki bitkisel hormonlardan yararlanmaktadırlar. Brokolinin kendine özgü olan selülozik yapısı (lifli yapı) bağırsaklarda oluşan toksinlerin uzaklaştırılmasında (toksin atıcı) ve alınmış olan ağır metallerin emilmesinde büyük rol oynamaktadır. Brokolinin bu lifli yapısı dışkının düzenli bir şekilde dışarı atılmasını sağlar. Kabızlığı önleyicidir. ugün dünyada üzerinde en çok araştırma yapılan sebzelerde; beyaz lahana, turp, domates, brokoli ve havuç en ön sırayı almaktadır.

Brokolinin Gücü

Brokoli, prostatitis, iyi huylu prostat büyümesi (BPH) ve idrar yolları enfeksiyonuna karşı önleyici ve tedavi edici güce sahiptir. Brokolinin şifalı gücünden istifade edebilmek için mutlaka kullanma şekline uymak zorundayız. Kullanma şekli bir KÜR olarak yapılmalıdır. Aksi taktirde haftada bir kaç defa tüketmenin sadece besin değerleri açısından faydası vardır.

Sebze olarak Brokoli; A, C, E ve Karotin vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Brokoli, klinik deneylerle (Almanca, İngilizce ) kanıtlanmış özellikle prostat ve meme kanserine karşı etkin 5 farklı koruyucu madde içermektedir. Bunlardan en güçlü olanı sulforafen dir. Prostat rahatsızlıklarının kansere dönüşmesinde brokoli güçlü bir önleyicidir. Bu görevini içerdiği myrosinaz enzimi yardımıyla sağlamaktadır. Brokoli indol bakımından oldukça zengindir. İndoller bitkisel hormonlardır. Brokolide bulunan bazı indollerin özelliği, hormon dengesini sağlamaktır. Meme kanserinin oluşumunda hormon dengesizliğinin rol oynadığı gerçeği klinik deneylerle kanıtlanmıştır. Brokoli bağışıklık sistemimizi güçlendiren 5 tane etkin madde içermektedir. Brokoli bununla da kalmayıp aynı zamanda antioksidan dır. Yani hücre zarlarına (membran) ve hücre DNA sına zarar veren serbest radikalleri nötralize (zararsız hale getirmek) etmektedir. Hücre DNA sını bozabilen serbest radikaller bu özelliklerinden dolayı kanserojendirler. Brokoliye antioksidan olma özelliğini kazandıran quercetin ve kaempherol maddelerini içermesidir. Quercetin, Prostatitis tedavisinde kullanılan ve bitkilerden elde edilen bir maddedir. Brokoli lifli bir yapıya sahip olduğundan, bağırsaklardaki ağır metalleri, safra asidi fazlasını sünger gibi emerek oldukça hızlı bir biçimde dışarıya atılmasını sağlar. Brokoli, bu özelliğinden dolayı hem toksin atıcı hemde bağırsak sistemini düzenleyicidir.

Çimlenmiş Brokoli Tohumları: Çimlendirilmiş Brokoli tohumları sebze olarak kullanılan Brokoliye göre ; ortalama 50 kat daha fazla sulforafen içerirler ve Sulforafen Phase II enzimlerini aktive ederek kansere, mutasyona ve serbest radikallere karşı harekete geçirirler. Amerikada, çimlendirilmiş Brokoli filizlerinden (broccoli sprouts) tabletler yapılmakta ve satılmaktadır.

Prostatitis (Prostat Enfeksiyonu)

Prostat enfeksiyonunun iki şekli olduğu tıp otoriteleri tarafından savunulmaktadır. Bunlardan birincisi bakteriyel Prostatitis (bakteriyel prostat enfeksiyonu), ikincisi ise non-bakteriyel prostatitis (bakteriyel olmayan prostat enfeksiyonu) dur. 1998 yılında bir grup Amerikalı ve Kanadalı bilim adamı, 1 Aralık 1998 tarihinde Journal of infectious Urology dergisinde yayınladıkları makale de bakteriyel olmayan prostat enfeksiyonunun gerçekte bakteriyel prostat enfeksiyonu olduğunu kanıtlamışlardır. Bakteriyel-Biyofilm teorisi ile açıkladıkları bu prostat enfeksiyonunu tedavi etmek daha da zor görünmektedir. Genel olarak prostat enfeksiyonunu Antibiyotiklerle tedavi etmek çoğu zaman mümkün olamamaktadır. Bunun nedeni de antibiyotiklerin, prostatın içine kadar girememesidir. Genel olarak bir enfeksiyonun başarı ile tedavi edilebilmesi için bağışıklık sistemininin de güçlü olması veya güçlendirilmesi gerekmektedir.

Prostatis de Brokolinin Fonksiyonu

Brokoli aynı anda iki özellik birden göstermektedir. Birincisi bağışıklık sistemini güçlendirmesi, ikincisi ise antibiyotik (anti-inflammatory effects of antibiotics) özelliğe sahip olmasıdır. Güçlü bir bağışıklık sistemi enfeksiyonlara karşı daha güçlü demektir. Halbuki antibiyotikler bağışıklık sistemimizi zayıflatırlar. Bu nedenle antibiyotik kullananlar beraberinde çoğu kez vitamin alarak veya sağlıklı ve dengeli beslenerek bağışıklık sistemilerini güçlendirmeye çalışırlar. Ancak, alınan antibiyotiklerin çoğu bağırsak florasını etkilediklerinden, vitaminlerin, kofaktörlerin, minerallerin ve besinlerden gelen bazı etkin maddelerin emilmesine engel olabilmektedirler. Brokoli giriş kısmında bahsedildiği gibi bağışıklık sistemini güçlendirmekte ve içerdiği pseudoantibiyotik özellikli etkin maddelerle prostatitis' e karşı etkin rol oynamaktadır.

İyi huylu Prostat büyümesi (Benigne ProstateHyperPlasie) = BPH

Genel olarak prostat, 40-50 yaşları arasındaki erkeklerin % 43 'ünde görülmekte, 50 yaş ve yukarısında %60 lara kadar çıkmaktadır. Dünya sağlık teşkilatının verilerine göre 185.000.000 erkek bu rahatsızlıktan şikayet etmektedir. Prostat büyümesin sebebi olarak bir çok teori öne sürülmektedir. Bunlardan en önemli iki tanesi beslenme ve hormonal düzenle ilgilidir. Beslenme her ne kadar önemli bir sav ise de, Testosteron hormonunun bu rahatsızlığa neden olduğu teorisi ağırlık kazanmaktadır. Erkeklerin testislerinde (haya) oluşan Testosteron hormonu (TH), belirli yaşlardan sonra prostat bezine (kestanecik) ulaşamamaktadır. Prostatı bezinin salgılama görevini yapabilmesi için TH 'na ihtiyacı vardır. TH 'nun prostat bezine ulaşamaması sonucunda prostat bezi büyümeye başlamaktadır. Bu büyüme sonucunda prostat bezi idrar kanallarına baskı oluşturarak belirli şikayetlerin ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Bunlar

*

sık sık idrara çıkma (geceleri dahil)
*

idrarını tutamama, idrar yaparken zorlanma
*

idrar yaparken çatallanma
*

idrar yaparken yanma
*

idrar torbasını tamamen boşaltamama (miksiyon)
*

idrar yaptıktan sonra damlama

gibi şikayetlerdir. Bu şikayetler doğrultusunda idrar kesesi her defasında tam boşalamadığından bakteriyel enfeksiyonlara da neden olabilmektedir. Bunun sonucunda da idrar yolları enfeksiyonunları bu rahatsızlığa paralel olarak gelişmektedir. Prostat büyümesinin neden olduğu olumsuz etkilerden bir tanesi de erkekte cinsel isteksizliğe ve iktidarsızlığa neden olmasıdır. Cinsel isteksizlik, Prostatitis hastalarında da ortak bir olgudur.

BPH de Brokolinin Fonksiyonu

Brokoli, içerdiği bazı indol derivatları ve mediyatörler vasıtasıyla biyosentez mekanizmasını harekete geçirerek Testosteron Hormonunun Prostata ulaşmasını sağlamaktadır. Böylece Prostat normal salgılama fonksiyonlarını yavaş yavaş yerine getirmeye başlamaktadır. 21 günlük Brokoli Kürü neticesinde BPH (İyi huylu prostat) hastaları daha 2-3 gün içerisinde idrara bağlı şikayetlerinin nasıl azaldığını görebilmektedirler. Brokoli Kürünü yapan erkeklerin hemen hemen hepsi cinsel isteksizliklerinin önemli ölçüde ortadan kalktığını söylemektedirler. ****** hastalığın seyrine göre 21 günlük başlangıç kürü yeterli olmayabilir. Uzun yıllardır iyi huylu prostat büyümesi rahatsızlığı olanlar ( 6-7 yıl) bir kaç ay sonra şikayetlerinin tekrar başladığını göreceklerdir. Bu durumda sadece bir haftalık Brokoli Kürü nün uygulanması yeterli olabilmektedir. Kısaca her BPH hastası kendisini bilir. İyi huylu Prostat büyümesine yeni yakalanmış olanlar 21 günlük Brokoli Kürü ile enaz 10 - 11 ay rahat edebilmektedirler. Daha sonra bir haftalık kür ile tekrar uzun zaman rahat edebilmektedirler.

Prostatitis ve BPH hastalarının, kür boyunca kesinlikle acı biber, alkol ve kahve tüketmemeye (nescafe ve türk kahvesi) ve de hayvansal yağlardan uzak durmaya özen göstermeleri gerekmektedir. Beslenmede BPH ya neden olan etkenlerin başında hayvansal yağlar gelmektedir. BPH hastalarının genelde gün boyu bol su tüketmeleri hekimlerin önerileri arasındadır.

Brokolinin Kullanılış Şekli

Bu yardımcı tedavi şekline başlamadan önce mutlaka bir hekime gittiğinizi kabul ediyoruz. Kesinlikle bir hekime gitmeden prostat şikayetlerine iyi geliyormuş düşüncesiyle hareket ederek, brokoli kür tedavisini uygulamayınız. Mutlaka hekime gidiniz ve teşhisinizi koydurunuz. Eğer konulan teşhis; Prostatitis veya BPH ( iyi huylu Prostat büyümesi) veya idrar yolları enfeksiyonu ise bu taktirde brokoli kür tedavisini çekinmeden bir yardımcı tedavi olarak uygulayabilirsiniz. Brokoli'nin yan tesiri yoktur ve ilaçlarlada etkileşmesi söz konusu değildir. Ancak brokoliye karşı alerjisi olanların bu tedaviyi uygulamamaları gerekir. Genel bir kural olmamakla beraber, süte karşı alerjisi olanların % 25 oranındada brokoliye karşıda alerjileri olduğu gözlenmiştir. Hekiminizin size verdiği ilaçları alarak, Brokoli tedavisini de bir yardımcı ve önleyici tedavi olarak uygulayabilirsiniz.

En az 250 gram Brokoliyi 1 litre suda su kaynadıktan sonra ağzı kapalı olarak hafif ateşte 5-6 dakika pişiriniz. Suyunu ılttıktan veya soğuttuktan sonra, yarısını sabah diğer yarısını da akşam yemeğinden 20 dakika önce aç karına içiniz. Brokoli suyunu çtikten sonra 20 dakika su hariç hiç bir şey yemeyiniz ve içmeyiniz. Pişirdiğiniz brokoliyi de öğleyin yemeğinizin yanında salata olarak yeyiniz. Bu işlem 21 defa uygulanacak ve Brokoli suyu hergün taze olarak hazırlanacaktır. Yani bu küre 21 gün devam edilecektir.

Brokoliyi pazarlarda, manavlarda ve bazı süpermarketlerde taze veya dondurulmuş olarak bulabilirsiniz. Brokoliyi alırken taze ve sararmamış olduğuna dikkat ediniz. Eğer Brokoloyi fazla miktarda aldıysanız, 250 gramlık porsiyonlar halinde yıkamadan mutlaka buzdolabınızın buzluk kısmında saklayınız. Günlük ihtiyacınızı hergün buzluktan alıp, yıkayıp hazırlayınız.



Hazırlanması ve Kullanılması :

Bitkinin hem odunsu saplarını hem de çiçekli bölümlerini kullanabilirsiniz. En az 250 gr, en fazla 500 gr brokoli 1 litre suyla agzı kapalı bir kapta 5 dakika kaynatılır. Süzülüp bir başka kaba alınan brokoli suyunun yarısı sabahları aç karnına diger yarısı da aksamları yine aç karnına içilmelidir (ılık veya soguk). Hazırlanan 1 lt su aynı gün tüketlimeli ve ertesi gün için yenisi hazırlanmalıdır.Brokoli suyu içildikten sonraki 20 dakika boyunca su hariç hiç bir sey yenilip içilmemelidir. Aynı zamanda ögle yemeklerinde de haşlanmış brokoli yenmesinin bir çok avantajları vardır. Bu uygulama 1 hafta boyunca her gün yapılmıs olacaktır. Her 7 günden (1 Hafta) sonra 3 günlük bir ara verilmelidir. Bu işleme 21 gün (3 hafta) devam edilmelidir (3 'er günlük aralar hariç)

NOT: 1 lt su için 250 gr'dan fazla kullanılan brokolinin etkisi artar fakat 500 gr'dan fazlası da gerekmez.

*

1-2 yıllık prostat hastaları için 21 günlük brokoli kürü yeterlidir. 21 günlük brokoli kürünü tamamlayan hastalar belki 5-6 ay sonra tekrar bir rahatsızlık hissedebilirler. Böyle bir durumda sadece 10 günlük bir brokoli kürü yeterli olacaktır.
*

Uzun bir süreden beri prostat rahatsızlıgı olan hastalar (4 yıldan fazla) için 21 günlük brokoli kürü rahatsızlıklarını geçici bir süre gidermek için yardımcı olacaktır. Bu durumdaki hastalar 45 gün brokoli kürü uygulamalıdırlar.(Yine aynı şekilde her 7 günden sonra 3 gün ara vererek)

Brokoli Kürü Esnasında Dikkat Edilmesi Gerken Hususlar:

Brokoli kürü (tedavisi) boyunca, baharat ve baharatlı yiyecekler kesinlikle yasaktır ve her çesit kahve ile hayvansal yaglardan da kaçınılması gerekir.

Brokoli Tedavisi Esnasında ve Sonrasında Beklenen Sonuçlar:

*

Sertleşme problemlerinin düzelmesi (Erectile dysfunctions)
*

İdrar yapma zorluklarında düzelme
*

Meni miktarının artması
*

Kısırlığın giderilmesi
*

Yaşam kalitesinin normallestirilmesi
*

Urogenital sistemden (Böbrek, prostat, mesane vs.) patojen mikropların temizlenmesi
*

PSA 'nın düşürülmesine katkı (Prostate Specific Antigen)
*

Genito-Urinary sistemdeki spazm ve kramplar için fayda



Brokoli, kür esnasında eş zamanlı olarak aşağıdaki faydaları da sağlar:

*

Kolesterol seviyesinin düşürülmesi
*

Bağırsak hareketlerinin düzenlenmesi
*

Kan basıncının ayarlanması
*

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi

Kaynatılmış Brokoli Kullanmamızın Sebebi Nedir?

Taze veya kaynatılmamış brokoli,harekete geçirilmemesi gereken (aktif hale gelmemesi gereken) bazı enzimler içerir. Bu enzimleri etkisiz hale getirmenin en basit yolu, brokoliyi 5 dakika su içinde kaynatmaktır. 5 dakikalık bir kaynatma sonucunda bu enzimler etkisiz hale geleceklerdir. Eğer bu enzimler etkisiz hale getirilmezlerse brokoli, BPH (Iyi huylu prostat büyümesi), prostat ve genel olarak idrar yolları enfeksiyonlarından müzdarip olanlara başarılı bir sekilde tedavi yapmayacaktır. Brokoli çok önemli bilesikler içerir. Bu bilesikler sadece sözkonusu enzimler etkisiz hale getirildikleri zaman, prostat, BPH ve idrar yolları enfeksiyonu hastalarını tedavi edebilirler. Eger bu yapılmazsa brokolinin içerdigi enzimler, brokolinin bu hastalar üzerindeki etkisini azaltıcı farklı reaksiyonlara başlarlar.

Sık Sorulan Sorular:

Soru 1: 21 günlük kür süresine 3 günlük dinlenme süresi dahil mi? Hayvansal yaglardan kaçınılmasını öneriyorsunuz, bu hiç balık, tavuk, et ve hatta peynir yenmemesi anlamına mı geliyor? Neler yiyebilecegimize örnekler verir misiniz?

Cevap 1: 21 günlük tedavi süresi 3 günlük dinlenme süresini kapsamamaktadır. Izgara ile pisirilmis tavuk ve balık yiyebilirsiniz fakat tereyagı, iç yagı ve bunlarla pisirilmis yiyecekleri yememelisiniz. Düsük yaglı diyet peynirleri de yiyebilirsiniz. Baharat ve baharatlı yemeklerden ve her ne çesit olursa olsun kahveden (kafeinsiz olsa bile) uzak durmalısınız. Bitkisel sıvı yagları tercih etmeli ve margarin kullanmamalısınız.

Soru 2: Brokoliyi günde 1 kez mi yoksa 2 kez mi kaynatıyoruz? 1 lt için günlük brokoli miktarı ne kadardır ?

Cevap2: Sadece 1 kez kaynatıyorsunuz. Sabahleyin 250 gr la 500 gr arası brokoliyi 1 lt suyla agzı kapalı bir tencerede kaynatıyorsunuz. Yarısını sabahleyin aç karnına diger yarısını da aksam yemeginden önce içiyorsunuz. Brokoli suyunu içtikten sonra 20 dakika boyunca su hariç hiç bir sey yemiyor ve içmiyorsunuz. 20 dakika sonra kahvaltınızı veya aksam yemeginizi yiyebilirsiniz. Brokoliyi 5 dakikadan fazla kaynatmamalısınız.

Soru 3: Kaynatacagımız brokoli odunsu saplardan mı yoksa bitkinin çiçekli bölümlerinden mi olusuyor ?

Cevap 4: 250-500 gr 'lık günlük kür için bitkinin her iki bölümünü de kullanabilirsiniz :

Soru 4: Brokoliden kaçınıyorum, çünkü doktorum onun prostatımı azdıracak bazı kristalizasyonlara sebep olabildigini söyledi. Doğru mu ?

Cevap 4: Tam tersine, brokoli tedavisi kristalizasyonu önlüyor. Brokoli tedavisi (kürü) kristalizasyona sebep olamaz. Brokoli kürünü binlerce hasta üzerinde test ettik. Bu kürü uygulayan hastalardan bazıları da özellikle prostat taşlarını yok etmek ve mesanedeki kristalleşmeyi gidermek amacıyla kullananlardı.

Soru 5: Diger seyleri de yememize izin veriliyor mu ? Yoksa 7 gün boyunca sadece brokoli yiyip brokoli suyu mu içecegiz ?

Cevap 6: Elbette normal olarak diger seyleri de yemenize izin veriliyor. Fakat kahve vs. gibi kısıtlamalar var

Sebze tarımını yeniden taçlandıran bitki : Brokoli

Brokoli; taç kısmındaki mor ya da yeşil çiçek tomurcukları ile kalın, etli çiçek saplarından ve yan taçlardan oluşan tek yıllık bir sebze türüdür. İtalyan göçmenlerin aracılığıyla Amerika kıtasının tanıdığı bu ürün, Amerika Birleşik Devletleri (ABD) ve özellikle Güney Avrupa'da çokça tüketilmektedir. Günümüzde ABD'de, brokoli tohumlarının yeni filizlerinden elde edilmiş brokoli tabletleri üretilmektedir. Ülkemizde yetiştirilme tarihçesi çok eskilere gitmemekle birlikte brokolinin diğer sebze türlerine göre yüksek olan satış fiyatı, üreticileri diğer yetiştirilen türlere göre yüksek gelir sağlayabilme noktasına getirmektedir. Taze tüketimi yanında dondurularak da pazara sunulan brokolinin, yetiştirildiği alanların bir bölümü, dondurulmuş sebze sektörü için son yıllarda dış pazarın istekleri doğrultusunda sözleşmeli ekim uygulanan kesimlerden oluşmaktadır.

Değişik yörelerde yetiştirilme olanağı bulunan brokoli, üretildiği bölgelerin ürün çeşitliliğini arttırırken tarımsal ürün ticareti ve satış organizasyonlarının da gözbebeği konumundadır. Doğrudan tüketime konu olmayan brokoli üretimi, soğuk depolarda muhafaza edilmekte ve hasat sonrasından tüketiciye kadar uzanan taşıma ve pazarlama sürecinde soğuk muhafazası sürdürülmektedir.

Brokolinin yararları :
Brokoli, bugün üzerinde en çok araştırma yürütülen sebzelerden birisidir :


Kolesterol ve diabet kontrolüne yardımcı olur.
Lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırır, pekliği giderir, bağırsaklarda oluşan ağır metal ve safra asidi fazlasının emilerek atılmasını sağlar.
Önemli oranda C, A ve E vitaminleri ve karoten içermektedir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren niteliktedir.
Hormon dengesini sağlamaya yardımcıdır. (Meme kanserinde hormonal dengesizliğin etkisinin önemi, klinik deneylerle kanıtlanmıştır.)
Zararlı maddelerin hücre zarlarındaki tahribatlarını etkisiz duruma getirir.
Çimlenmiş tohumlarının içerdiği enzimler; iyi huylu prostat büyümesi, prostat ve idrar enfeksiyonlarına karşı bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlar, hastalık etkeni mikropların temizlenmesinde yararlıdır.
Antibiyotik özelliği bulunmaktadır.
Kan basıncını düzenleyici etkisi sözkonusudur.
Brokoli filizlerinde kanser önleyici bileşiklerin bol miktarda bulunduğu, 1992 yılında Johns Hopkins Enstitüsü'nün bilimadamlarınca tanımlanmıştır. Sulforafen gibi kanser oluşumuna karşı tıpta zenginleştirilerek kullanılan maddenin, brokolide yoğun olarak bulunduğu saptanmış ve kanserle savaşarak yakalanma riskini azalttığı bildirilmiştir.

Yastıklara tohum ekimiyle başlatılan brokoli üretimi, iklim koşullarına göre yazın ya da kışın dikimi yapılabilen fidelerle gerçekleştirilir. Fidelerin düşük sıcaklıkta bekletilerek soğuklatılması sonrasında dikimi, ana taç iriliği üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

Kalite ölçütleri: Brokolinin taç biçimi, rengi, taç iriliği, sıkılık ve yapraklılığı ile yetiştirme dönemindeki sıcaklık değerleridir. Dolayısıyla, iklim koşulları ve sıcaklık aralıkları, taç oluşumunda önemli etkiye sahiptir. Hasat döneminde önemli ölçütler ise; taç üzerinde henüz tomurcuklanma olmaması ve tacın belirli bir çap değerine ulaşmasıdır. Kalite açısından çok fazla farklılık göstermeyen erkenci ve geççi çeşitler arasında taç ağırlığı ve taç verimi, genellikle erkenci çeşitlerde daha düşüktür. Yapılan incelemeler, geççi çeşitlerde hektara daha fazla rekolte sağlandığını göstermektedir.

Brokoli, karnabahar gibi taç oluşturarak yetişen bir sebze olması nedeniyle karnabaharın yetiştirildiği yerlerde yetiştirilmesi uygun bir bitkidir.

Web 'ten alıntıdır .