Dolma / Sarma Çeşitleri

[akçabardak]

Sevgili firdevs-i sizin dolmalarınızdan esinlenerek bir de ben denemek istedim. Pazara gittiğimde pazarcıya dedim ki... bana çok taze dolmalık enginar seçebilirmisin diye, maşallah... bunlar daha yeni toplandı abla, çok tazeler deyip 5 tane verdi.

Eve geldim bu sayfayı açtım senin yaptığın gibi harfiyen yapmaya kalktım ama ne mümkün enginarlar o kadar kartlamış ki tepelerini bile kesmekte zorlandım, hele içini hiç oyamadım, tüylerini kaplayan o beyaz yapraklar çok sertti ki bir türlü içini oymayı beceremedim.

Sinirlenip öylece poşetin içine atıp diğerleriyle birlikte dolaba aldım, 2 gün dolapta beklediler, şunları çıkarayım da tamamen beyaz çanaklarını çıkartayım da pişireyim dedim bir tanesini oymak isteyip te oyamadığım enginar bambaşka bir şekilde çıktı karşıma, beceremedim diye şimdi bana çok güleceksiniz ama, beceremedim işte

Bu çimlenip uzayan mor şeyler nedir acabaa....çok merak ettim.