Pişirmeden önce, kaz tüyü nasıl temizlenir?

[Gazi Barış]

sıcak suyun içine kesilmiş kaz vb. kümes hayvanı daldırılır, tüyler iyice ıslanınca çıkartılarak rahatlıkla tüyler yolunur(merak etmeyin kazımız sıcak suda o zaman diliminde haşlanmaz). Tüyler temizlendikten sonra elle alınması mümkün olmayan çok ince tüyler vardır, onlarıda ocağın üzerinde ütüleyerek temizliyoruz (zağten çıtır çıtır hemencecik yanıveriyorlar).