26-12-2012, 20:39
|
#1
|
|
Ağaç Dostu
Giriş Tarihi: 16-04-2007
Şehir: Ankara
Mesajlar: 1,429
|
Küflü peynir
(Sivas) Suşehri civarındaki köylerde yapılan peynir ve çökelekler, 5-10 kg'lık plastik bidonlara karışık olarak sıkıca bastırılarak doldurulur. 4-5 yerinden bıçakla delinen kapağı kapatılır ve bildiğimiz sobadan çıkan küle ters çevirerek bekletilir.
Gayet lezzetli olan bu karışım açıldıktan bir süre sonra (her zaman değil) mavimsi-grimsi renkte küflenmeye başlar. Açıkçası, bu şekliyle de pek makbuldür. Peki bunun zararı var mıdır ?
|
|
|
97Beğeniler
Threaded Mode
