labne peynir yapalım

[agozce]

Evet beni labnemde güzel oldu. 3 tl sütle yaptım. Fazla su çıkmadı.

İki tane sorum olacak,

1- Normal peyniri 2-4 saat arası mayalıyoruz. Labne için 24 saat biraz fazla değil mi?

Ben yaklaşık 7-8 saat beklettim. Gayet güzel oldu. Daha fazla bekletseydim acaba daha fazla mı güzel olurdu?

2- Tekrar yapmak istediğimiz zaman yine beyaz peynir mi kullanmak zorundayız ? Maya olarak yaptığımız labnenin bir kısmını ayırsak ve onu kullansak nasıl olur. (yoğurt yapar gibi)

Sayın İdris Şenol, ikinci tarifi de bekliyoruz...Lütfen..)