Plan hazır, sıra icraatta:

Sebzeli soslu tavuk sac kavurma
Erişte
Cacık

Tembelim bugün çoook tembel.

Sigara böreğini kaşar peynirli sardım
Böreğin yanına çay da yapmayacağım soğuk karpuz iyi gider.

(ama akşam kahvehaneye muzlu rulo pasta ve parfe getireceğim)

Akşam yemeğini şimdiden planlayanlardanım.
Soğuk yayla çorba
Erişte pilavı
kasap köfte
büyük bir tabak salata(bahçeden)
Çay ve kahvaltıdan kurtuldum
annem bir hafta bende:)

Kuru fasülye, bulgur pilavı ve salatamız vardı bugün.


Sıcakta gidermi gitmezmi diye tereddüt ettim ama kaç zamandır aklımdaydı.

Bizim okul açıldı, normal yemek düzenine döndük.

Kıymalı yeşil fasulye
Zeytinyağlı barbunya (bu da fasulye oldu ama şikayet eden olmadı :)
Fesleğen ve kekikli makarna
Cacık

tavuk suyuna sebze çorbası
kabak kavurma
ayran

hepsi sebze gibi görünüyor ama çorbada ki sebzeler çok arklı,
türkiyede bulunmaz belki maydanoz kökü, kereviz ve çok sebzeler var çok az makarna
kısaca muhteşem bize göre..

İki yıl öncesine kadar çalışma hayatım hep plaza ofislerde oldu. Özellikle son döneminde plaza ve cafe yemeklerine sağlıklı yemekleri tercih ettiğimden evden pratik birşeyler hazırlayarak ya da akşam yemeğinden artanları güzel aranje edip işe götürmeye başlamıştım.

Şimdi işyerimizin bulunduğu yerde ev yemekleri, sağlıklı ve hatta organik alternatifler bulmak mümkün. Ancak evde yapılan kadar temiz, güvenilir kendi damak tadımıza uygun ve ekonomik yiyecek olabilir mi :) sıkça işe evden yiyecek götürüyorum ben de..

Bu sabah ta çok erken kalkınca kocaman güzel bir bol otlu çoban salata yaptım. Üzerine beyaz peynir ve zeytin ekledim. Dolapta unuttuğum mısırları da haşlayıp yanıma alınca süper bir öğün oldu.

Bu konunun müdavimlerinden gelecek önerileri de beklerim :)

Dün bir kaçamak yapıp Erdek'te oturan bir arkadaşa gittik. Habersiz gittiğimiz için önce Bandırma İskender Kebapçısında güzel bir cassss kebap yedik. (Bu tabir benim torunun tabiridir, İskender üzerine sonradan getirip de tereyağını döküyorlar ya çıkardığı cass sesinden dolayı adına casss kebap demeye başladı) daha sonra da çay içerken yanında yeriz diye kek ve tuzlu kurabiyeler alarak gittik.
Dönüşte hayli toktuk akşam bir salata yetti.

Tembelliğe bu gün devam, derin dondurucuda mantı var, bu gün de o yasak savar, yarına Allah kerim. ;)

Sevgili Ozlem A, pembe domateslerden öyle nefis çoban salatası oluyor ki anlatamam. Sulu sulu bol malzemeli yaptığımda kaşıkla girişiyorlar.
Bir kase yetmeyip de ikincisini bile dolduranlar oluyor. " Güler abla hiç bir şey yapmasan bu bile yeter bize " diyorlar.

Off, eminim nefistir Güler Abla.. Ben geçen sene getirdiğiniz pembe domatesten yaptığım menemeni hala unutamıyorum :)

Bugün de işe çoban salata ile önceki günden kalan zeytinyağlı barbunyayı getirdim.

Akşama plan
Köfte patates
Pilav
Cacık

Sevgili Özlem A,
Bu gün hemen hemen pişti olmuşuz. Bizde de menü;
Köfte
Patates
Salatalık, domates söğüştü :)

Tavuklu mantar, pilav ve yoğurttu bizim menü.

bizde menü
biber kızartma domatesli
etli yumru köfte
ayran

çok yapmışım oğluşum la bitiremedik sanırım yarın akşam da yiyeceğiz..:(

Yaz bitti bitiyor deyip bol bol domates soslu kabak, patlıcan, biber kızartma.

Bugün çok güzel ve özel olmasını istediğim bir doğum günü pastası yapacağım, mutfak diğer faaliyetlere kapalı :)

Bezelye, makarna ve mor lahanadan yoğurtlu salata yapacağım sanırım.

Vallahi konunun gayet de müdavimiyim ama bu aralar mutfağın müdavimi hiç değilim.:p

Ellerine sağlık sevgili Ozlem A. Sen benden eminim çok daha iyi biliyorsun ama ben İngiliz kahvaltılıklarını çok severim mesela, hem öğle yemeği gibi olduğu için sanırım. Fasulye, ızgara mantar, elma dilim patates kızartması (biz onu malum fırında yapıyoruz), göz yumurta, tereyağlı ekmek, bir iki dilim kızarmış bacon ve çay. Benden gelen tavsiye sana gayet aşinadır zaten. Bu arada şu anda canımın bunları çekmiş olmasının etkisiyle de yazıyorum, mazur görün artık.:D

Sevgiler. Pasta yapımında kolaylıklar..;)

Ne iyi edip gelmişsin Sevgili kelebek çalısı, ve ayrıca İngiliz kahvaltısını madem canın çekti, hemen aksiyon alalım :)

Dün pasta için öyle detaylı bir tarif yaptım ki, dekorasyonunu planladığım gibi yapmaya zaman kalmadı, acele ve stres altında saçma bir şeyler yaptım. Ama tadı ve içi şahane oldu övünmek gibi olmasın.

Eşim uğraşmasana falan diyor ama evde katkısız ve kaliteli malzemelerle pasta yapınca hele de beğenilirse içim rahat ediyor ve mutlu oluyorum.

Pastamızın keki limonlu, kreması mavi yemiş likapalı, ara dolgusu ev yapımı fıstık krokan ve çilekli oldu :) üzerini de böğürtlen ve çilekle süsledim.

Balık sezonu açıldı, mevsim balıklarını taze bulmak için çok iyi bir zaman.

Oğlum yeniden balık sevmeye başladığından ben de haftanın bir gününü balık günü yaptım.

Sebzeli sarı mercimek çorbası (Sevgili kelebek çalısı'nın sebze fırın tarifinin çorba versiyonu)
Hamsi kuşu
Zeytinyağlı enginar
Roka turp kırmızı soğan

bu günün
tarhana , oğlum biraz üşütmüş te
fasülye
kuzu kapama
söğüş
ayran

Aspava'yı aradım. Çift pideli döner, patates kızarma, soğan-sumak, mangal da sarımsak söyledim. Cacık ve irmik helvası yanında hediye geldi.:D

Çorba sezonunu biz de bizim ufaklığın hastalanması neticesinde resmi olarak açtık.

Yayla çorbası
Biber dolması
Dünden fırın mücver
Çoban salata

lahana çıktı bande sarma yaptım
salata
ayran

Ispanak, makarna, tavuk köftesi

Bu gün soslu ev eriştesi eşlik etti ızgara tavuk butlarına. Son zamanlarda yediğim en güzel kavundu Oğuz'un getirdiği.

Eğer Bandırma'ya gidersek akşam için sardalya balığı alacağım. Mangalda saldalyanın tam da zamanı, Yanına bol bir salata ve tahin helvası iyi gider.

Tahin helvası dedim de aklıma geldi, Bandırma'nın Hasan Çavuş helvasının tadına hiç baktınız mı? Nefis bir helva. Hasan Çavuş ufacık ama tarihî bir dükkan. Ürettikleri hakikaten nefis.

Evet Güler hanım,

Gerçekten tarihi. Sanırım şu anda 4. jenerasyon helva üretimini devam ettiriyor. Çocukluğumda Hasan ustayı tanımıştım. Daha sonra çocukları Ozar ların büyük bonmarşe mağazasının yanındaki dükkanı ikiye böldüler. 10-15 sene önceki gittiğimde 3. jenerasyon işbaşında idi. İnanılmaz lezzette helva yaparlardı. Balık ve özellıkle palamut mevsiminde vazgeçilmez yemek sonu tatlısı idi. Beni memleketimden insan manzaraları nostaljisine götürdünüz.
Teşekkürler.

Herşey gönlünüzce olsun.

selam
bu gün etli pide, söğüş, ayran iş yaptım yorgunum .böyle oldu

Biz üç aydır ailece karbonhidratı (tahıl, şeker ve fazla meyveden alınanı) kaldırdık, artık ekşi mayalı ekmek de yapmıyorum. Kilolar hızlı gidiyor ve tahliler oldukça iyi çıktı. Eşimde ve bende diabet riski olduğu için isabetli bir karar aldığımızı düşünüyorum. Artık sık sık acıkmadığım için çok da mutluyum:)

Bu akşam kuru fasulye, salata, ev turşusu ve çocuklar isterse az bulgur. Biz işte yiyeceğimiz için ( akşam yemeğini de erken saate aldık) menü farklı; cömertçe kullanacağım zeytinyağı ile bol salata, avokado, kavrulmuş et ve yoğurt.

Ben de iki haftadır karbonhidrat ve şekeri kestim. Kendimi çok iyi hissediyorum.
Un, pirinç, makarna yerine yararlı karbonhidratlarla besleniyorum.

Sabah yemeği:
Karışık salata, ev yapımı salçalı 2 yumurta kızartması (sızma yağla), peynir, badem, ceviz
Öğlen yemeği:
Tavuk haşlama, mercimek çorbası, patlıcan kızartma (az sızma yağda), domates, salatalık
Akşam yemeği:
Kapuska, tavuk haşlama, salata
Ara öğünlerde: Ayva, elma, badem, ceviz

Sadece sızma yağ, mercimek, peynir ve bademi dışarıdan aldım. Diğer hepsi bahçemden.