Zeytinyağlı yeşil fasulyeyi anladım da yufka ile ne yapacaktınız?

zeytinyağlı [barbunya
pilav
salata
oğlum için tarhana çorbası..

Bizim burada yeşil fasulyenin olmazsa olmazı yufkadır.Yeşil fasulyeyi köy yufkası ile bir deneyin.Mükemmel bir ikili.

3-4 tane ince sarılmış zeytinyağlı yaprak sarmasını da köy yufkasına sarıp (dürüm gibi) yemenizi tavsiye ederim. :)

Çiçekleri bir kasedeki muhalebiye koymuştum. Çok yoğun, baharlı bir tat vermiş. Bir daha sefere çiçekleri sütün içinde daha uzun süre tutacağım. Seneye yani. Çiçek dönemi bitti.

Lahana sarması da yufka ile harika olur.

Patlıcan salatasının vakti gelmiş salı günü yaptık harika idi.
Ama sebzeler mutlaka ateşte közlenecek,soğan sarımsak,domates,kırmızı salçalık biber,köy biberi hepsi közlenecek. Bir de bunları rondodan geçirip ezme gibi yapınca da nefis oluyor.

"ateşte közlenecek,soğan sarımsak,domates,kırmızı salçalık biber,köy biberi "
yufka ile müthiş gider sanırsam:)

Güler abla Sevim abla sitedeki tüm ablalarım ramazanda bugün ne pişirsem diye benim gibi düşünen kardeşleriniz için şu enfes menülerinizi paylaşırmısınız ?

Ramazan ayında sakın Güler'e uyma, yoksa mutfaktan çıkamazsın.

Aklıma ne gelirse pişirmek isterim ama inan iftarı sadece kahvaltı ile yaparım.

Misafirlerime eziyet etmemek için menüyü sade tutuyorum.
Hacegan çorba
Sacda tereyağlı köfte
Kuş üzümlü ve fıstıklı pirinç pilafı
Garnitür soğan, dometes ,salatalık turşusu

Yakında yaşlılar için yemek tarifleri diye site açacağım. Ne pişirmeli diye aramaktan fenalık geliyor.

Bir çorba olsun diye ezogelin çorbası

Hava çok, çok sıcak hiçbir şey istemiyor insanın canı, hadi bir zeytinyağlı olsun dedim diye zeytinyağlı barbunya

sulu bir de yemek olsun diye ekşili köfte pişirdim.


http://www.agaclar.net/forum/aperati...slar/11876.htm

http://www.agaclar.net/forum/et-tavu...leri/11604.htm

Ama sanıyor musunuz ki bunlardan bir kaşık bile yiyorum. : çay, çay çay ve kahvaltı. (Oruç mu beni tutuyor yoksa ben mi orucu anlayabilmiş değilim)

Değerli dostlar bizimde menümüz,

Hanım bugün aklından ne geçirdiyse ya nasip. Bu sıcaklarda oruçlu insana benim canım şunu çekti diyebilirmisiniz. (Salata ve mevsim turşuları hariç)

Mevlam herkese dayanma gücü versin. Amin.

Domates çorbası
Patlıcan karnıyarık
Makarna -Hoşaf

Tavuk suyu çorba

Sahanda patatesli külbastı

Pirinç pilavı

Cacık

http://www.agaclar.net/forum/aperati...slar/17815.htm

Etli Kuru Bamya Yemeği
Pirinç Pilavı
Cacık

Hurma
Bol Su
Bol Meyve Suyu
Buz Gibi Karpuz

Güler'in iftarı....
Bir bardak su
Siyah zeytin
Hurma
Beyaz peynir + lor + çeçil peyniri + eski kaşar + yorsan eritme peyniri
Pembe domates + taze tatlı sivri biber + körpe hıyar
Sıcacık fırın pidesi (1/4 i sahura ayrılıyor 3/4 ü iftarda bana mısın demiyor) sonra da neden kilo veremiyorum diye şikayet ediliyor....
İyi demlenmiş 3-4 bardak çay.

İlerleyen saatlerde soğuk kavun veya karpuz.

Elimde az miktarda taze asma yaprağı var. Zeytinyağlı ve pirinçli sarması dışında asma yaprağıyla yapabileceğim bir yemek var mı?

Şu ve bu ve de o'ya alternatif bir de buşuo iki de şubuo ve ve bilumum tarife bir bakın...

(Şu tarife bir bakın diyecektim ki bir sürü tarif çıktı :) )

Buradaki yırtmayı yapacağım. Ama buğday kırığı olmadığı için bulgurla deneyeceğim.

Şuradaki de fena değil gibi...

Sonradan bulduğum tarif.

Bir de...

Afiyet olsun...

Teşekkürler... Asmayla yapılan ne çok yemek varmış.
Kuşbaşı eti mikrodalgaya attım bile. Sırayla hepsini denemek lazım.

Mercimek Çorbası (rendelenmiş Havuç+patates'li)
Sebzeli Tavuk
Süzme Yoğurt
Baklava (Cevizli)

Kurbanda geldi çattı.Eh yani yarın sormazsınız ne pişirelim diye :D Bayramınız mübarek olsun efendim

Bahçede patlıcanlar olunca, ne kadar patlıcan sevmesem de eşimin seviyor olması bana pişirtiyor.

Bu sabah yine bir yığın patlıcan toplayınca ne yapayım ne pişireyim derken en kolayını (!) seçtik ve patlıcan beğendi yaptık. Allahtan patlıcanları dışarda Oğuz közledi.
Ve akşam yemeği tavuk yahni yanında patlıcan beğendi oldu.

Ben de bu akşam ızgara çinekop yapacağım. Yanına bol bir salata. Tabii tahin helvası da eşlik edecek.

Siz hiç çinekobu fileto olarak ızgara yapar mısınız?
Eğer evde küçük çocuğunuz, torununuz varsa mutlaka deneyin. Kılçıksız lop et olarak çok hoşlarına gider.

Çinekopu degil ama diğer balıklardan denedim.
Benden toruna kalırsa yer :)

Diğer balıklardan ben de yaparım ama bir de irice çinekop-sarıkanattan deneyin derim.

Orta kılçığını ve yanak kısımlarını temizledikten sonra alt ve üstünü yeniden birleştirin, aynen böyle..... ve ızgara yapın. ;)