istiridye (kavak) mantarı yetiştirme

[esa_38]

Orijinal Mesaj Sahibi ilkazra

Düdüklü tencerede karton parçalarını kaynattım ve aynı videodaki gibi mantardan örnek alıp kartonların arasına bıraktım.Üzerini folyoyla sarıp karanlık bir yerde unuttum.Hobi kitte ise hala kıpırtı yok

sayın ilkazra
hobi kitin bulunduğu yerin sıcaklığı kaç derece ölçtünüz mü ?
ben termometre almıştım küçük onunla baktım odanın sıcaklığına isterseniz alıp kaç derece bakmak ve sıcaklığı düşürmek gerekebilir
sonuçta dolaba koydunuz değil mi yaptığınızı sıaklığı düsürmek gerekebilkir

[ilkazra]

Sayın esa_38 Dolaptan çıkarınca en az 2 saat dışarıda bekledi daha sonra işleme tabi tutuldu şoklatmadım sporları hala sağlıklılar yani.Bakalım beklemek gerekiyor bundan sonra ben üzerime düşeni yaptım sıra onlarda. Sterillik adına elimi bile yaktım utandırmazlar umarım artık beni.

[ilkazra]

Hobi kitin keyfi yerinde sıcaklık 19 derece civarı. Hergün ben unutsam kızlarım unutmuyor fısfıslıyorlar, ışık ihtiyacıda tamam 20 gün geçsin bakalım.

[esa_38]

Orijinal Mesaj Sahibi ilkazra

Sayın esa_38 Dolaptan çıkarınca en az 2 saat dışarıda bekledi daha sonra işleme tabi tutuldu şoklatmadım sporları hala sağlıklılar yani.Bakalım beklemek gerekiyor bundan sonra ben üzerime düşeni yaptım sıra onlarda. Sterillik adına elimi bile yaktım utandırmazlar umarım artık beni.

elinizi mi yaktınız geçmiş olsun ya. ey mantar el bile yaktırdın
hımmm onlarında fotolarını çekerseniz bazıları sanırım küf ve mantar hastalığı oluyormuş ona göre önceden engelleriz

[ilkazra]

Mantarı sardığım streçte beyaz beyaz döküntüler vardı sanırım spor.Kaynayıp soğuyan suyla sporları karıştırıp düdüklüde kaynattığım bulgura döktüm suyu bakalım ne olacak .

[suplilumas]

@paşa69-67
Misel üretmek kurallarına uyup şartlarını hazırladıktan sonra çok zor değil ama ilk adımlardan küçük küçük başlayıp tecrübe kazandıktan sonra ticari düşünürseniz hayal kırıklığı yaşamazsınız.

[tamer35]

suplilumas ben patates-agar besin ortamı hazırladım ve içerisine bir parça mantar örneği bıraktım 1 gün oldu bu aşamada birkaç sorum olacak
-agar kıvamının iyi olduğunu nasıl anlıycaz . Benim yaptığımın üzerine parmağımı sürdüğümde kaygan ve çok hafif nemli bastırdığım zaman biraz esniyor sonra parçalanıyor altı daha nemli.puding den çok daha sert bir kıvamı var.

-Misel gelişimi ne zaman başlar
-Hiç misel oluşamama ihtimali var mı ?
Bu kap incelemek için çıkardığım numune diğerleri kendimce hazırladığım steril bir ortamda bekliyor oradada 2 klonlama yaptım beklemedeyiz.

[melihayan]

Kit nereden temin edebilirim

[suplilumas]

Orijinal Mesaj Sahibi tamer35

suplilumas ben patates-agar besin ortamı hazırladım ve içerisine bir parça mantar örneği bıraktım 1 gün oldu bu aşamada birkaç sorum olacak
-agar kıvamının iyi olduğunu nasıl anlıycaz . Benim yaptığımın üzerine parmağımı sürdüğümde kaygan ve çok hafif nemli bastırdığım zaman biraz esniyor sonra parçalanıyor altı daha nemli.puding den çok daha sert bir kıvamı var.

-Misel gelişimi ne zaman başlar
-Hiç misel oluşamama ihtimali var mı ?
Bu kap incelemek için çıkardığım numune diğerleri kendimce hazırladığım steril bir ortamda bekliyor oradada 2 klonlama yaptım beklemedeyiz.

@tamer35
Foruma sadece boş vakitlerimde zaman ayırabiliyorum o nedenle sorulan sorulara anında cevap veremiyorum kusura bakma.
Kıvamı deneye yanıla tuturacan yoksa tarif etmek zor. Pudingten biraz katıysa sorun yoktur. Üzerinde su birikiyorsa cıvıktır hemen kuruyorsa katıdır. Misel gelişimi hemen başlar ama görebileceğin bir seviyeyeye gelmesi için iki üç gün gerekir. Ayrıca ıslah edlilmiş ve kaliteli miselin varsa çok hızlı sonuç alırsın. Petri kabının içindeki agara kesinlikle dokunma. Eğer agarı oradan kontrol ediyorsan kontamine edersin. Örneği kes kapağı aç örneği bırak kapağı kapat. Kapağı sadece aralar gibi açman lazım biraz pratik gerektiriyor. İşlem ne kadar hızlı olursa o kadar başarılı olur. Hiç misel oluşmama ihtimali her zaman vardır. Ayrıca ne kadar dikkat ederseniz edin kontamine olma ihtimali de her zaman vardır. O nedenle ben örnek aldığımda her petri kabına üç örnek bırakıyorum ve toplam 10 petri kabı hazırlıyorum. Bu toplam 30 örnek ediyor en iyisini seçip işlemi tekrarlıyorum.

[suplilumas]

@esa_38
Hile yapıp kandıracaklar beni korkusundan kiti alıp öğrenemiyorsun 100 kiloluk steril edilmiş hiç bir şey bulaşmamış komposta milimetrenin binde biri gramın milyonda biri ağırlıkta misel atarsan 100 kiloluk miselin olur.

[ilkazra]

Fiyasko benim misel çalışmamın ilk ayağı yeşerdi.Azcıkta beyaz pamukçuklar vardı ama kavanozun üst kısmı yemyeşildi bu demek oluyor ki steril olamamışım .Kartonlar ne olacak bakalım.Hobi kitte hiççç kıpırtı yok

[esa_38]

Orijinal Mesaj Sahibi ilkazra

Fiyasko benim misel çalışmamın ilk ayağı yeşerdi.Azcıkta beyaz pamukçuklar vardı ama kavanozun üst kısmı yemyeşildi bu demek oluyor ki steril olamamışım .Kartonlar ne olacak bakalım.Hobi kitte hiççç kıpırtı yok

hayırlısı olsun deneme yanılma ile öğreneceğiz demiştiniz demi
hobi kit dışında neden mantar belirtileri olmuyo onu anlamadım ya biraz dha bakalım. bende alacam ama evle ilgili sorun var o ortadan kalksın hemen sipariş verecem

yılmak yok misel çalşmasına devam demi

[esa_38]

Orijinal Mesaj Sahibi suplilumas

@esa_38
Hile yapıp kandıracaklar beni korkusundan kiti alıp öğrenemiyorsun 100 kiloluk steril edilmiş hiç bir şey bulaşmamış komposta milimetrenin binde biri gramın milyonda biri ağırlıkta misel atarsan 100 kiloluk miselin olur.

ne korkusu anlamadım ama mesajı iiyi okuyun bence korkuyla iş yapsaydık oooooo. ben mesajı ilkazra ya yazdım o anlamış gerisi boş bence

[cansugun]

Sayın suplilumas yazılarınızı ilgi ve merakla takip ediyorum. Bir süre önce genel kapsamlı bir yazı hazırlayıp linkini paylaşacağınızı söylemişsiniz. Eğer bitirdiyseniz bundan faydalanmamız mümkünmü acaba?

Şimdiden yaptıklarınız ve yapıcaklarınız için teşekkür ederim.

[suplilumas]

@cansugun
Vakit buldukça yazıyorum ama işlerimden dolayı bitiremedim. Ayrıca bazı işlemleri fotoğraflamam da gerekiyor işlem tamamlanmadan fotoğraflarını çekemiyorum. Örneğin shitake mantarını fitil olarak kütüğe aşıladım geçen yaz aşamaların tamamını fotoğrafladım kaldı kütüğün üzerinde çıkmış mantarı görüntülemek. Tamamı biterse baştan sonra eksiksiz üretimi aşama aşama okuyan herkes yapabilecek ama işte özel işlerin ve zamanımın yettiği kadar uğraşabiliyorum ancak. Sorusu olanlara elimden geldiğince burada yardımcı olmaya çalışıyorum. Forumda konular biraz kopuk olsa da gerekli bilgileri içeriyor aslında. Varsa takıldığınız ya da öğrenmek istediğiniz bir nokta sorun. Bildiğim kadarı ile seve seve yardımcı olmaya çalışırım.

[suplilumas]

@ilkazra
Gözümden kaçmış kusura bakmayın önceden yazmadım spreyle su püskürtmeyi durdurun. Eğer nemin yeterli olmadığını düşünüyorsanız arada bi banyoya bir kova sıcak su koyun ya da çoluk çocuk banyo yapın o nem yeterli mantarın yetişmesi için. Eğer banyo çok sıcak ise nemden ortam daha da sıcak olur. Hani yazları nemli hava insanı bunaltır ya onun gibi. Delik açtığınız yerlerde beyaz misel oluşumunu gözlemlemiş olmanız lazım şimdiye kadar. Eğer o noktalarda misel oluşmuyorsa ya nem uygun değildir ya da ısı.

[ilkazra]

Orijinal Mesaj Sahibi suplilumas

@ilkazra
Gözümden kaçmış kusura bakmayın önceden yazmadım spreyle su püskürtmeyi durdurun. Eğer nemin yeterli olmadığını düşünüyorsanız arada bi banyoya bir kova sıcak su koyun ya da çoluk çocuk banyo yapın o nem yeterli mantarın yetişmesi için. Eğer banyo çok sıcak ise nemden ortam daha da sıcak olur. Hani yazları nemli hava insanı bunaltır ya onun gibi. Delik açtığınız yerlerde beyaz misel oluşumunu gözlemlemiş olmanız lazım şimdiye kadar. Eğer o noktalarda misel oluşmuyorsa ya nem uygun değildir ya da ısı.

Teşekkürler Sayın suplilumas bilgilendirdiğiniz için. Misel oluşmuş hatta kabarmış yer yer ama mantarcıklarım yok ortada su püskürtmeyi bugün itibariyle durduruyorum o halde.

[suplilumas]

O kabarcıklar bebekler su püskürtürseniz gelişmezler havasızlıktan ya da aşırı nemden ölürler.

[cansugun]

sayın suplilumas ve asel öztekin
güzel bir istiridye mantarı aldım ve bunu kendim çoğaltıp ıslah etmek istiyorum. Bu klonlama işini anlatabilirmisiniz. Petride aldım şimdi sadece geriye klonlayıp saflaştırmak kaldı

[şafak]

selamlar saygılar.
bnede bir sekilde bu mantara bulaştım.
tadı gercekten cok güzelmiş
2-3 parca ayırabildim spor almak için bakalım ne yapabileceğiz.

[kırtaş]

sayın suplilumas benim çay posası ve karton karışımı yapmış oluğum komposttan yaklaşık 35 gün sonra ilk tadımlık verimi aldım. şu anda mantar yetişmeyle beraber bir sorun yaşıyorum. kestiğim yerlerden mantar ilk beyaz tomurcuk şekilde çıkarken bir anda sarımsı kırmızımsı bir hal alıp buruşuyor. fotoğrafını çekip göndereceğim. bu siteden bir çok şeyi öğrendim. hatta şu anda bir kavanoz yapmış olduğum misel buzdolabımda bekliyor. emeği geçen bütün arkadaşlara teşekkür ederim

[kırtaş]

fotoğrafları düzgün yüklüyebilmişsem sararma net olarak görülüyor. sabah akşam fısfısla nemlendiriyorum ama yeterli olmadı sanırım. kütüklerde 45 gününü doldurdu 15, 20 güne kadar ürün almaya başlarım

[fatih-batal]

fotograflar harika . Ben ne zaman yetiştirecegim acaba.? Misel üretmeye calısıyorum . Her seferinde önce bugdayda beyazlanmalar oluyor. Sonra yesil mavi arasında bir renge bürünüyorlar. Bazı yerleri bembeyaz , bazı yerleri mavi renkli . Her halde küf. Bu sekilde ekim yapabilir miyim?

[kırtaş]

sayın fatih-batal bey bende bunu başarıncaya kadar 3-4 konserve ve 2 kg. yakın buğday attım. her yapışta daha tecrübeli oluyor insan. banada ilk miseli bir arkadaşım hediye etmişti. bence misel üretmeye çalışırken bir taraftanda hazır misellerle kompostlara deneme yaparsanız daha iyi olur. mantarların ilk çıkış aşaması ve verilen emeği görmek bir harika

[suplilumas]

@mhrrmrkts
Tam olarak emin değilim ama poşetlerinizde yeterli su olmadığı için mantarlar kuruyor gibi görünüyor. Nemi kaybetmemek için poşetlere kesik atmayın sadece hava alabilmeleri için kompost doldurduktan sonra delikler açın. Bebek veren delikleri daha sonra genişletirseniz gereksiz nem kaybını önlemiş olursunuz. Torbadaki kompost oranı da az görünüyor. O kadar komposttan makul olan verimi almışsınız sorun yok bence. Mantarlar büyüdükçe komposttaki suyu çekiyorlar bebekler kuruyor. Ayrıca torbanın üstündeki boşluğa gerek yok. iyice doldurup rulo yapın sonra hava deliklerini temiz bir aletle açın.
Kütük fitillerken dikkat etmeniz gereken şey üstten ve alttan 5 cm bırakıp ilk delik sırasını oradan açmak. İkinci delik sırasını ilk sıranın çaprazına daha altına atacaksınız. Bu şekilde üçüncü delik sırasını yine 5 cm alttan yaparsanız delikleriniz baklava dilimi görünümü alacak. Daha az fitil ve daha az işlem ile bütün kütüğü aşılayacak fitillemeyi yapmış olacaksınız. Ayrıca az delik açmak başka canlıların kütüğe girmesine engel olur. Sizin kütüklerinizde 4 deliğin ortasına gelen kısma bakın orası en uzak köşe miselin oraya ulaşması zaman alacak. Söylediğim şekilde delik açarsanız bütün kütüğe eşit uzaklıkta fitilleme yapmış olursunuz. Kütüklerinizi dik bırakmayın üst kısımdaki nem aşağıya ineceğinden üst hep kuru alt ise hep yaş kalacak. Misel sarana kadar kütüğü yan yatırın. Daha sonra ise yanlamasına duvara ya da başka bir yere yaslayın. Asla dik tutmayın. Nemi azalırsa bir varil ya da uygun bir leğene su doldurup kütükleri bir süre içinde bekletin sonra çıkarıp eski yerlerine alın. Kütüklerin altında sanırım su var o su ağacı dipten çürütecek ve bakteri küf gibi şeylerin kütüğü işgal etmesine neden olacak. Su bırakmanıza gerek yok ara sıra hortumla sularsanız sorun kalmaz.

[kırtaş]

bu bilgi süper oldu gerçekten sayın suplilumas. peki mantar vermeye başlayınca yine duvara yanlamasına yaslanmış şekildemi durucak ve alt kısma hiç su kabı ve su koymama gerek yokmu

[suplilumas]

Gerek yok o şekilde duracak. Kışın kütükler mantar vermez yatırırsınız. Eğer ürettiğiniz mantarın iklimi bulunduğunuz yere uygunsa kütüklerinizi ağaç gölgelerinde sıralarsınız. Bu şekilde meyve bahçeniz varsa iki ürün birden almış olursunuz. Japonyada shitakeler çok eski zamanlardan beri bu şekilde yetiştiriliyor.

[kırtaş]

teşekkür ederim sayın suplilumas. kompost ve kütüklerin bulunduğu depoda jeotermal boruları geçiyor.Yani 18 dereceden aşşağı pek düşmez. Böyleyken yinede kışın ürün alamazmıyım

[fatih-batal]

merhaba dostlar 2 sorum olacaktı. Mantarın sapını kesip bugday kavanozunda bîr süre bekletmek suretiyle misel üretebiir miyim? Bir de miselin beyaz olması şartı var mı? Benim bugdaylarımda kimisi beyaz, kimisi mavi kimisi de yeşil misel çıkmış. (aynı kavanoz icindeler) bu sekilde ekim yapmayı düşünüyorum. Sağlıklı olabilir mi?

[SPEDERA]

misel rengi mantar cinsine göre değişir ama yeşil pek hayre alamet değil.