Sayın MeyveliTepe ve bu işin pîri olan arkadaşlar, sizlere bir şey danışmak istiyorum..

Korogaki yaptığım hurmaların büyük bir kısmını İstanbul'a getirdim. Son yaptığım 60-70 tanesini de Manyas'da balkonda kurumaya bırakmıştım.

Balkon, yani pergola yüksekliği en az 3m var. Kiremitler 15 x 20 madra üzerinde. Ben de bu madralara tutturduğum ipler üzerine aşağıya doğru sallandırdım hurmaları.

Evin duvarı ile arası en az 2m var.

Bu son gittiğimizde " hurmalar ne alemde bir bakayım" dedim. Hepsinin yerinde yeller esiyordu.
Birisin bahçeye girip de onları koparması ve yemesi mümkün değil.

Köyden bir iki kişiye sorduğumda ya sansar yemiştir ya da sincap dedi. Olabilir mi?

İpler hiç kesilmemiş, ve meyveler o kadar usturuplu yenilmiş ki hiç bir kalıntı yok, kalan sadece sap ve düğme şeklindeki hurmanın tepesi.

Yemeyenin malını yerleşmiş ata sözünün ne kadar doğru olduğu bir kez daha ispatlandı. :D

Güler hanım, bizde de yer yer böyle ipte kalmış hurma dibi var ama iki ayaklılar dışında bizim hurmaları eksilten bir şey bu güne kadar görmedim :)

Bahçeme girmeleri zor, ayrıca üst kısımda bulunanlara da mutlaka merdivenle ulaşmak gerekir ki alet edevatlar depoda kilitli.

Bir kuşun yemesi de mümkün görünmüyor, sansar-sincap yer mi?

Kesin iki ayak sincaptır o, kesin. Tavan arasından bir ışık hüzmesi ile sızmış ve yemiştir. O kuru hurmalar için yeni bir yöntem geliştirmiş olmalılar. Dikkat...:D Şüphelindiklerim var ama burada söylemem uygun mu acaba..

....:D

Lilium'u kastediyorsanız o değil. Bahçe kapısının şifresini bilmiyor ki?

Ancak, pergolanın sol tarafına çatı arasına serçe kuşları yuva yapmışlardı. Ben de merdivenle çıkıp baktığımda 3 tane yumurta görmüştüm, tabii kıyamadım yuvayı bozmaya. Onların hemen alt tarafındaki masa üzerinde de orkide saksılarım duruyordu. Pislemeleri ve taşıdıkları çer-çöp yüzünden çiçeklerim bozulacak diye, yavrular uçana kadar yer değişimi yaptım.

Bizim yatak odamızın pencerelerinden biri de o tarafta.

Bir gece bir ses duydum, perdeyi araladığımda bir şey göremeyince, balkona çıktım. yuvanın bulunduğu tarafta kedi gibi bir şey farkettim ama tam da net görememiştim. Yuvanın otlarının büyük bir kısmının yere dökülmüş oldukların farkettim ve yavruları korumak adına balkon ışıklarını açık bıraktım.

Komşular sansar olabileceğini söylemişlerdi.

Kadikoy cevresinde, kilogram fiati 19.00 / 20.00 TL arasinda satilmaya baslandi. ( 2 haftadir sergilerde )

Merhabalar Sayın Sındırgılı,
Kurusunun satıldığına gerçekten çok sevindim, belki buralarda da vardır, hemen Ereğli'deki bütün aktarcıları ve kuruyemişçileri tek tek kontrol etmem gerek. Kurumuşu çok güzel bir meyve gerçekten. Bu sene ilk defa, eski bir komşumun tavsiyesi üzerine kalorifer üzerinde (yağlı kağıt sererek) dış kabuklarını tamamen soyarak kuruttum. Kurumaları kaloriferin sıcaklık derecesine göre 5-10 gün sürdü. Çok kısa sürede kurudular. Daha kurumadan aile fertleri tarafından tüketilmesi beni hem çok mutlu etti, hem de üzdü. Bir türlü, sonradan yiyebileceğimiz kadar kurutmam mümkün olmadı. Köylü pazarında bu sene çok oldu maşaallah. Ben de boş durmadım bol bol aldım. Bu kadar güzel meyve olamaz gerçekten. Adana'da yetişen hurmalar da çok güzel oluyor, hem de tazeyken, sertken tatlı tatlı yenebiliyor fakat genelde hurma zamanı orada olamıyoruz:( Ama bu sene kuru Trabzon hurmasını bol bol tükettik diyebilirim. Çocuklarda işlenmiş abur cubur yerine kurumuş faydalı meyve yemiş oldular :) Hem de beğenerek...

Çocukken Avcılar civarı yazlık, kamp yerleriydi, çokça da meyve bahçeleri vardı, özellikle de elma bahçeleri. Dayımlar ve bir iki delikanlı arkadaşı bir gün tel örgüyle çevrili elma bahçesine girmiş ve sahibine yakalanmışlar. Sahibi o kadar kibarmış ki bizimkilere bakıp " hay allah biz de tel örgüleri köpekler içeri girmesin diye çevirdik" demiş. Bizimkiler çok utanmış tabii ama yıllardır gülerek anlatırlar. :)

Güler hanım benim aklıma da fare geldi. Tekstil şirketinde çalışırken cama bile tırmandıklarına şahit olmuştum. Hatta bir tanesi mutfağa ulaşmak için alüminyum levhayı kemirmiş ama po..su sığmayınca arada sıkışıp kalmıştı. Alien gibilerdi. ;)

Bunu düşünmemiştim sevgili limon.
Biz de evde yokuz, ses seda da yok. Peki bu tarla faresi olsa bu mevsimde dışarıda olur mu?
Evde hiç fare yok, kanalizasyon desem, her taraf kapalı, çatıda yok. Nereden gelmiş olabilir ki?

Ben de Sayın MeyveliTepe vasıtası ile öğrenmiş olup ilk defa denemiş fakat İstanbul havasında balkonda başarılı olamamıştım. Üzerinde yer yer küfler görünce yiyemeyip çöpe atmıştım.

3 hafta önce İstanbul'un çokça şubesi olan ünlü bir baharatçısında ürünü görünce çok merak ettiğim için dayanamayıp fiyatı 30 TL/KG 'dan aldım ve denedim. Açıkçası ben çok beğendim. Annem ve eşim ise çok beğenmediler. Ama mutfağa her girdiğimde ürünün bir bir eksildiğini gördüm :) 1/2 kg ürün aynı gün içerisinde bitmişti. Ürünü aldığım yere sorduğumda ürünün Gürcistan'dan geldiğini söylemişlerdi.

Köydeki bahçemizde geçen sene üzerinde tek bir meyvesi olan hurma ağacına bu yaz 2 adet daha ekleme yapmayı düşünüyorum:))

Mesajı yeni gördüm tühh, bana baya malzeme varmış kaçırmışım. :(

İşin şakası bir yana üzüldüm gerçekten, verilen emeklerin boşa çıkması üzüyor, emeği de boş ver, o hani bir misafirine bir eşine dostuna çıkarıpta iki tane vermek önüne koymak aaaa bu ne, ne kadar güzel bir şey, duygusundan hazzından marum kalmak eminim ki o daha üzmüştür güler ablamı. Belkide çok sevdiği torununa saklamıştır, şimdi yok bitti demek daha da üzücü.

Sansar olacağını sanmıyorum o etcildir, sincap, kuşlar, kargalar, fare olabilir.

Ama ben kesin değilim, :(

Herkese merhaba,

Yeni sezonun ilk cümleleri benden olsun istedim.Forumdaki üstadların bilgilerine ihtiyacım var.Şöyle ki,hurmaları soymak için elma makineleri kullansak nasıl olur ya da kullanan var mı? Herkese şimdiden iyi çalışmalar:)

Bende bu sene bayağı yapacağım öyle düşünüyorum.2 tarafı tam ve 2 tarafı yarı kapalı bir balkonum var.Oldukça rüzgarlı.Orası olmazsa yan çatıya bir sırık uzatıp ona hurmaları asarım, üstünede ağ gererim..

Atölyemdeki 2 radyatörün üstüne uzun çitalar yerlestirdim,perde kornisi gibi ,hazirladigim hurmalari tek tek astim ,çok kisa sürede kurudular,ve de öyle lezzetliydilerki kisa sürede de tüketildiler:)

Elma makinesi dediğin salatalık soymak için olanlardan mı.
Eğer öyleyse keskin bir bıçakla soymak daha kolay bana göre.;)

Sanırım bahsedilen şunun gibi bir şey;
https://encrypted-tbn3.google.com/im...tRa1WR_37n1wF6

Aynen o

Daha pratik, bu makineyi ilk gördüm:p
Kabuk soymadan amaç, daha çabuk kuruması. Dış kabuğu suyu geçirmez bir zar ile kaplı.

Güzelmiş valla, üstad MeyveliTepe'nin fikri nedir acaba?

Bizde böyle bir alet yok. Sapı bozmadan hurmayı soyarsa ne güzel. Alttan bir parça meyveye saplanıyor mu? Öyle ise bıçakla soymaya devam.

Evet bahsettiğim araç tam olarak buydu Sn. çiftçi5234.Ama sanırım bu araç elmanın alt kısmından elmayı deliyor ve hem kabuğunu soyuyor hem göbeğini oyuyor.Böyle olursa da Sn.MeyveliTepe daha iyi bilirler ama sanmıyorum ben hurmaların kuruyacağını.

Evet alet alttan elmayı deliyor. daha doğrusu saplıyorsunuz. Bu durumda hurmanın içini de delecek. Tutunacak sert orta kısım az olduğu için işe yaramayabilir de. Neyse aslında alet üst ve alttan hafif baskı ile meyveyi tutup soysa bu konudaki amaca daha uygun olurdu.

Eee beyler bayanlar, kimse yazmayacak mı hurma zamanına kadar ;)

Sonunda tüm mesajları okudum.

Konunun açılmasına vesile olan Meyvelitepe'ye en içten teşekkürlerimle

Geçen hafta İzmir Tarım fuarında Trabzon Hurma fidanları satılıyordu. (1,5 - 1,75 m.)
Hemen alayım diyecektim de balkondan başka yerim olmadığı için vazgeçtim.

Apartman bahçesine diksem meyveleri 2 gün sağlam kalmazdı.

Bu arada bu konuda paylaşımlarda bulunan tüm üyelere ayrıca teşekkür ederim.

Köylü pazarına gelince bende 15-20 kg alarak balkonumda kurutacağım inşallah.

Kurutma çıtalarını hazırlamanın vaktidir. Hurmaların eli kulağında. Bayram sonrası epey iş bekliyor.

Çıtalar çakıldı, bugün iki sele soyup asabildik, daha 3-4 gün uğraşırız.

Bu pazar bene (belene) gel...:p

3 gün önce 25 adet ile başladım 2 gün sonra tekrar devam..

Bugün evde boya işleri vardı boya yapılırken geçen seneden kalma 2 kutu buldum bozulmamışlardı.

Yaklaşık olarak 40 kg yapıldı va kuruması için asıldı.

Pazar günü Doğa Yürüyüşüm var.
:)

Cumartesi gelsem pazar yoktur. :)
Siz benim için alsanız da ben bir cumartesi gelip Ulukent'e aktarsam.?

Metro Hipermarkete de gelmiş. Haftaya uğramayı düşünüyordum.

Doğa yürüyüşünü hep dağa mı yapıyorsunuz, ova yürüyüşü olmuyor mu?:)

Tamam senin için toplayayım biraz...

Marketlerde satılanlar karpitlenip olgunlaştırılmıştır. Onlardan olmaz, ağaçtan toplandığı haliyle, sert olmalı.

Biz de bir parti yaptık, bugün ikinci ağaca başlayacağız. Bir iki gün kuvvetli esen rüzgâr ilk parti için bayağı iyi oldu. ;)

Gömü bulmuşsunuz...gömü.

Kuru Trabzon hurması ASİL meyve...ne akar ne kokar...bal gibi...pekmez gibi.

Genelde hep yüksek rakımlara.
Şehre yakın yerlere - Belediye otobüsü ile ulaşım sağlıyoruz.
Bir gün grubu alıp bahçeye gelirim ağabey.
:p


Sana zahmet olmasın ağabey. Haftaya 10 kasımda Ankara'da olmaz isem gelip alırım.

Sayın MeyveliTepe,
Evet karpitlendiğini biliyorum ama deneme amacı ile 1-2 kilo yapmayı düşünüyordum.

Biz market hurmasından başla hurma bulamayanlar için de sitede satış yapan olur umarım.
Çok merak ettiğim bir tat.Aktardan almak istedim çok sertti vazgeçtim.
Resimlerini görünce ne kadar meşakkatli bir iş olduğu anlaşılıyor.Geçen yıl 1-2 kilo alıp denemiştim,ipi hurmanın sapına bağlamak ölümdü.Sonra da anladım ki ben iyice kurumadan dayanamayıp yemişim.
Kolaylıklar diliyorum yapan arkadaşlara...

Bu akşam itibarıyla 120 kg civarında astık. Ağaçta daha 80-90 kg görünüyor.

Şu bereketli ağacın bir fotosunu görsek sayın MeyveliTepe.?

muhtemelen bir 10- 15 kg civarında bende hazırlamaya çalışacağım herkese kolay gelsin