Meyve, sebze kurutma yöntemleri nelerdir?

üzüm · 17-03-2008, 00:17

Sayın berduray,
İncir bilgisi için teşekkürler. Mersin bulamam ama biberiyeyi tatda değişiklik yapsa da mersinin yerine kullanabileceğimi düşünüyorum.

Nane, kekik, fesleğen gibi otlar kurutuluyor, niye maydanoz olmasın dedim, öylelik kurutdum. Tat ve görüntü olarak tazesinden farkı yok. Vitamin kaybı muhakkak oluyordur. Çoğunlukla bahçede maydanoz oluyor, kışın veya son dakikaları oynarken maydanoz lazım olursa kurusunu kullanıyorum.

Pilav harcı (hazır satılan) yapabilir miyim diye patlıcan ve kabağı denemiştim.
Patlıcanı dolmalık olarak kurutmayı deneyeceğim (dolmasını hiç yemedim).

Nevin Marangoz · 24-10-2011, 01:41

Ben de elma ve armutu fırında kuruttum.Çekirdeğini çıkardıktan sonra kabuğuyla ince ince dilimleyin.80 derecedeki fırında kurutun.Fırına koymadan önce bir gün fırın pişirme kağıdının üzerinde bekletip suyunun bir kısmını buharlaştırırsanız daha çabuk kuruyor.Yaşken elmaların üzerine tarçın de serpebilirsiniz.

17-03-2008, 00:17	#1
üzüm Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 30-10-2007 Şehir: Sarıcakaya/Eskişehir Mesajlar: 1,606 Galeri: 1	Sayın berduray, İncir bilgisi için teşekkürler. Mersin bulamam ama biberiyeyi tatda değişiklik yapsa da mersinin yerine kullanabileceğimi düşünüyorum. Nane, kekik, fesleğen gibi otlar kurutuluyor, niye maydanoz olmasın dedim, öylelik kurutdum. Tat ve görüntü olarak tazesinden farkı yok. Vitamin kaybı muhakkak oluyordur. Çoğunlukla bahçede maydanoz oluyor, kışın veya son dakikaları oynarken maydanoz lazım olursa kurusunu kullanıyorum. Pilav harcı (hazır satılan) yapabilir miyim diye patlıcan ve kabağı denemiştim. Patlıcanı dolmalık olarak kurutmayı deneyeceğim (dolmasını hiç yemedim). Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter mrduran beğendi.

24-10-2011, 01:41	#2
Nevin Marangoz Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 21-07-2011 Şehir: Ankara Mesajlar: 160	Ben de elma ve armutu fırında kuruttum.Çekirdeğini çıkardıktan sonra kabuğuyla ince ince dilimleyin.80 derecedeki fırında kurutun.Fırına koymadan önce bir gün fırın pişirme kağıdının üzerinde bekletip suyunun bir kısmını buharlaştırırsanız daha çabuk kuruyor.Yaşken elmaların üzerine tarçın de serpebilirsiniz. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter mrduran beğendi.