Yoğurt yapmak için ilk maya üretimi (nohut mayası)

[A_NOMAD]

Orijinal Mesaj Sahibi Ozlem A

...devam maydanozdur...

Bir otomatik düzeltme kurbanı görüyorum

Arkadaşım nohut güzel bir tüyo olmuş ama çok zahmetli geldi bana, çok aşama geçmesi gerekiyor...

İlk yoğurt mayası elde etmek için pek çok yöntem var, bunlardan harnup ve karınca toprağı/yumurtası ile yapılanlar sitemizde mevcut.

Bunların dışında benim bildiğim yeşil çam kozalağı ile (yanlış hatırlamıyorsam Eskişehir civarında halen kullanılmakta olan yöresel bir yöntem) ve buğday sapı ile de ilk maya elde edilebiliyor, nohut yöntemine kıyasla hepsinin çok daha zahmetsiz olduğunu söyleyebilirim.

Mesela yeşil çam kozalağı ile direkt yoğurt elde ediliyor, karınca yumurtası ve/veya toprağı ile ise 1.aşamada ilk maya elde ediliyor ve 2.aşama olarak hemen ilk yoğurt mayalanıyor.

Sabote etmiş gibi oldum ama beni bilirsin, burnumu sokmadan duramıyorum işte

Benim gibi bir üşengeç aklından bile geçirmese de lezzet farkı için denemek isteyen sabırlı ve çalışkan üyelerimiz olacaktır mutlaka, emeğine sağlık