Zeytinyağlı, şekerli biber turşusu

[skaraca]

Sayın Ezgigül,

Benim ilk yaptığım üç kavanoz turşudan son kalanda da aynı durum söz konusu oldu. Ki ben biber dışında farklı birşey eklememiştimde.
Turşumu her üç kavanoz içeriğide aynı olacak şekilde yapmıştım. İlk iki kavanozu tükettikten sonra üçüncü kavanozun açılışı biraz gecikmişti. Son kavanozu açmak istediğimde içindeki su köpürdü, kısmen açılan kapaktan taştı, taştı. Yaklaşık 1/4 ü taştıktan sonra köpürme ve taşma durdu. Ben turşunun bozulduğunu düşünmüştüm ve atmaya hazırlanıyordum ancak tadına baktığımda bir bozulma olmadığını, ilk kavanozlar gibi olduğunu gördüm ve turşuyu yedim.