Tarhana

[gulşen]

bu sene hayatımda ilk defa tarhana yapayım dedim;kızılcık tarhanasını yaptım fakat maalesef bayramı hesaba katmamışım,3 günde yaydığım tarhanalar bezin üzerinde küflenmiş.hepsini atmak zorunda kaldım (

[memet]

Tarhana yapıyorum. Bunlar malzemeler.

Dereotu, nane, maydanoz.

Acı biberler.

Kurusoğan

Domates.

Sarmısak.

[memet]

Salçalık biber



Önce soğanı sonra salçalık biberi pişirmeye başladım.



Tarhana otunu başka yerde pişirip suyunu aldım. Biraz da çiçeklerinden kattım.



Hepsi pişiyor. Daha sonra yoğurt katacağım pişme bitmedi daha.

[memet]

Tüp bitti madara olduk.


Malzeme yumuşayana kadar pişti.


Suyundan birazını süzdüm.


Bu tarafta buna böce deniyor. Böce içmeye komşular çağırılıyor. Daha sonra o komşular ovalamaya yardıma geliyor.


Unu da kattım, biraz dinlensin akşama hemen taze hamurdan biraz pişireceğim onun da tadı ayrı oluyor.

[Ebru_83]

Gecen tarhana yapiyim dedim elime yuzume bulastirdim. 4 cu gun kuflenmeye basladi. Aslinda kokusu guzeldi ama ben olmadi diye cope attim. Yoksa atmamalimiydim? Malzemeleri olmasi gerektigi gibi attim.
Sizce nerde yanlis yaptim? Kuflenmesini engellemem icin ne yapmaliydim? Icim ciz etti, hala cozemedim hata nerde diye.:confused