Sübye (Kavun çekirdeği şerbeti)

[mrduran]

Merhaba efendim,

Biz devamlı yaparız, hele kızım müptelâsı.

Taş gibi kurutuyoruz, memleket itibari ile kuru kavun çekirdeği de, ayçekirdeği gibi çıtlatmak için de kullanılır bizde.
Kemeraltı çarşısında sübye ve demirhindi şerbeti satan bir amcadan içerdik eskiden.

İnternetten tarifini okuyup, 4-5 senedir yapmaya başladık. Özlem giderdik, aileme tanıştırdım bu lezzeti, kızım bayıldı. Bir bakıyorum mutfakta rondo ile sübye şerbeti yapıyor ve bekletmeden hemen içiyor, süzmüyor bile)).

Aslında buzdolabında 2 saat kadar bekletmek gerek, lezzet ve aroma için.

Yapmayanlar denesin, 5 dakika bile uğraşılmıyor.

Sağlıkla kalın inşallah.

Saygılarımla lütfen.