Pişi, kabartlama, hamur kızartması

hberbul · 05-02-2013, 16:34

Maya yerine kabartma tozu kullanarak yapıldığında daha hafif olduğunu düşünüyorum.

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt ve yoğurt suyu(suyu yosa su ile sulandırılır,koyu ayran kıvamında)
Yarım çay kaşığı karbonat
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
tuz

Yapılışı:

Yoğurdun içine karbonat konur, un,kabatma tozu ve tuz konarak iyice yoğurulur.Tezgahta avuç içi ile bastırarak yoğurmak daha iyi netice veriyor.Hamurun olduğunu anlamak için pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmak gerekiyor (en önemli nokta burası).

Name: DSCN2458.JPG
Views: 15845
Size: 68.9 KB

Name: DSCN2458.JPG
Views: 15845
Size: 68.9 KB

Merdane ile içi pişecek kalınlıkta açılır.Pizza bıçağı ile istenilen şekillerde kesilir.

Name: DSCN2460.JPG
Views: 15590
Size: 66.8 KB

Name: DSCN2461.JPG
Views: 15745
Size: 67.9 KB

Dilerseniz peynirli iç koyarak börek şeklinde börekler yapabilirsiniz.

Name: DSCN2463.JPG
Views: 15346
Size: 67.4 KB

Name: DSCN2464.JPG
Views: 15494
Size: 66.6 KB

05-02-2013, 16:34	#1
hberbul Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 21-11-2011 Şehir: Kırıkkale Mesajlar: 731	Maya yerine kabartma tozu kullanarak yapıldığında daha hafif olduğunu düşünüyorum. Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt ve yoğurt suyu(suyu yosa su ile sulandırılır,koyu ayran kıvamında) Yarım çay kaşığı karbonat Yarım paket kabartma tozu Aldığı kadar un tuz Yapılışı: Yoğurdun içine karbonat konur, un,kabatma tozu ve tuz konarak iyice yoğurulur.Tezgahta avuç içi ile bastırarak yoğurmak daha iyi netice veriyor.Hamurun olduğunu anlamak için pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmak gerekiyor (en önemli nokta burası). Merdane ile içi pişecek kalınlıkta açılır.Pizza bıçağı ile istenilen şekillerde kesilir. Dilerseniz peynirli iç koyarak börek şeklinde börekler yapabilirsiniz. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter Lunlun ve birnefestoprak beğendi.