Köbete

OSMAN45 · 03-08-2012, 15:18

Sayın LavantSE,

Biz tatarların baş yemeği köbeteyi çok iyi anlatmışsınız. Teşekkür ederiz. Annemin maharetli elleri ile yaptığı tatar yemeklerini afiyetle yer idik.

Ancak hatırladığım kadarı ile annem alt katmanı iki-üç, üst katmanı ise 6-7 elde ince açılmış hamur ile hazırlardı. Aralarına dedemin ısrarı ile tereyağ sürerdi. Üstüne de yumurta ile karıştırdığı yağ ve yoğurt u sürerdi. Alt ve üst katmanın arasına pirinç ve diğer harçla birlikte büyük kuzu eti parçalarını nerede ise 2 kat olarak koyardı.

Tatar yemeklerini iyi bilen bir arkadaş da KİRDE tarifini yazsa da midemizden vazgeçtik gözlerimiz bayram etse

Her şey gönlünüzce olsun.

03-08-2012, 15:18	#5
OSMAN45 Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 15-12-2009 Şehir: İSTANBUL(45 doğum tarihimdir) Mesajlar: 1,107 Galeri: 4	Tatar yemekleri Sayın LavantSE, Biz tatarların baş yemeği köbeteyi çok iyi anlatmışsınız. Teşekkür ederiz. Annemin maharetli elleri ile yaptığı tatar yemeklerini afiyetle yer idik. Ancak hatırladığım kadarı ile annem alt katmanı iki-üç, üst katmanı ise 6-7 elde ince açılmış hamur ile hazırlardı. Aralarına dedemin ısrarı ile tereyağ sürerdi. Üstüne de yumurta ile karıştırdığı yağ ve yoğurt u sürerdi. Alt ve üst katmanın arasına pirinç ve diğer harçla birlikte büyük kuzu eti parçalarını nerede ise 2 kat olarak koyardı. Tatar yemeklerini iyi bilen bir arkadaş da KİRDE tarifini yazsa da midemizden vazgeçtik gözlerimiz bayram etse Her şey gönlünüzce olsun. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter kelebek çalısı, Kiraz ve LavantaSE beğendi.