Poğaça

[Ayşe Derin]

Orijinal Mesaj Sahibi cefrin

Ayşe hanım çok teşekkür ederim. Turbo dediğiniz sanırım fırının fanın çalıştığı bölüm. İşin püf noktalarını öğrendiğime göre sanırım sorun kalmayacak çok sağolun.

Evet bazı fırınlarda ısı sadece fan yoluyla iletiliyor, o da kurumaya sebep olduğu için su koymak veya fırın sıcakken içine bolca buz atmayı gerektiriyor.
Ayrıca mayalı hamurları daha uzun süre yoğurun, elinizin ısısıyla mayalanma hızlansın ve üzerine yumurta sarısını da tepside mayalanma bittikten sonra sürün.Selamlarımla...