Kabak Tatlısı

Güler · 04-01-2019, 06:50

Sevgili Resulgur, bir topak yaklaşık 300-400 gr. taş gibi olan kireci bir tencereye koyup üzerine 5 litre su koyarak bir gün bir gece beklettim yani sönmüş kireç elde ettim.
Kireç kaymak gibi dibe çöktü, üzerindeki berrak suyu hafifçe kepçe ile hiç bulandırmadan büyükçe bir kavanoza aldım. (Bu suyu 15-20 gün buzdolabında muhafaza edebiliyormuşsunuz)

Kabak dilimlerini kireçli suda 24 saat beklettim.

Ertesi günü kabakları tek tek yıkarken kabaklar taş gibi sertti. Kabak dilimlerini ova ova en az 4-5 kere yıkadım. Kabakları yine bir tencere içindeki soğuk suda bir, birbuçuk saat bekletip hazırladığım şerbetli suda üçbuçuk - dört saat kısık ateşte pişirdim.

04-01-2019, 06:50	#1
Güler Moderatör Giriş Tarihi: 26-04-2007 Şehir: İstanbul Mesajlar: 28,415 Galeri: 103	Sevgili Resulgur, bir topak yaklaşık 300-400 gr. taş gibi olan kireci bir tencereye koyup üzerine 5 litre su koyarak bir gün bir gece beklettim yani sönmüş kireç elde ettim. Kireç kaymak gibi dibe çöktü, üzerindeki berrak suyu hafifçe kepçe ile hiç bulandırmadan büyükçe bir kavanoza aldım. (Bu suyu 15-20 gün buzdolabında muhafaza edebiliyormuşsunuz) Kabak dilimlerini kireçli suda 24 saat beklettim. Ertesi günü kabakları tek tek yıkarken kabaklar taş gibi sertti. Kabak dilimlerini ova ova en az 4-5 kere yıkadım. Kabakları yine bir tencere içindeki soğuk suda bir, birbuçuk saat bekletip hazırladığım şerbetli suda üçbuçuk - dört saat kısık ateşte pişirdim. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter Zekoş, Muda, efeege ve 1 kişi beğendi. Düzenleyen Güler : 04-01-2019 saat 12:43