Erişte kesiyoruz

[athena -asena]

Tartı yapılışı benim gördüğüm kadarı ile yapılışı

Tavaya az miktarda yağ biz burda fındık yağı kullanıyoruz siz zeytin yağı kullanabilirsiniz ve üzerine kaymak döküp ateş te devamlı karıştırarak pişiriyorsunuz. Kısaca tarifi böyle.
Tavaya konan yağ oranı kaymağın miktarına göre değişir. Benim size vereceğim tarif bu benden daha iyi anlatacaklar olacağını tahmin ediyorum. İyi akşamlar. Deneyin tadı mükemmeldir.

[Güler]

Hehh heee, gidemezsem de gönderirim. Bayramdan sonra oğlum gidiyor ya.

[Ayşe Yıldız]

Bu sene erişte kesmedik. Kimden otlanacağımız belli oldu.

[Asiye]

Bizde yumurta ve süt ile hamurunu hazırlarız. Pazı başına 1 yumurta veya 1,5 yumurta gelecek şekilde. On kilo un kullanacaksam iki kilo irmik koyarım bu eriştenin piştikten sonra daha diri olmasını sağlamakta ve ayrı bir lezzet katmaktadır.

Bu sene üç çeşit yaptım Domatesli, ıspanaklı ve normal erişte.

Domatesli ve ıspanaklının tek farkı sütü ve domatesin suyunu ( ıspanak) eşit koyuyorum.
keserkende daha uzun kesiyorum . İki renk ve tat aynı tabakta çok iyi oluyor....