Catania neresi ? ..:)))

Yanılmıyorsam İtalya.

Sicilya' nın doğusunda yer alan, Etna Dağı' nın başucundaki kent.

Pikan cevizini salaklık edip birine yollamıştım. O da buna çok gülmüştü. Öyle bir anısı var bende bu cevizin. Yolladığım tür şuydu:

Çeşitli türleri olan pikan cevizinin verim ömrü yüzyılı aşıyor. Yani gelecek nesli sizi hayırla yadettirecek bir ağaç bu.

Dikimden sonra 5-10 yıl içinde ağaç başına 40-80 kg ceviz vermeye başlıyormuş. Ama 25 yıldan sonra verim ağaç başına yarım tona da kadar çıkıyor. Çok fazla yer kaplayan bir ağaç olduğu için dekar başına en fazla 20 adet fidan (çöğür) dikilebiliyor. Bahçeniz varsa bir köşesine bir adet dikiverin gitsin… Fidanları başta Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Merkezi (BATEM) olmak üzere pek çok fidanlıkta satılıyor.



Batem müdürü Dr. Suat YILMAZ Pikan Cevizi hakkında şunları söylemiş:
"Pikan cevizi (Carya illinoensis) yerli cevizlerle birlikte Juglandaceae familyası içerisindedir. Bazı ülkelerde Pecan olarak adlandırılmasına rağmen meyveleri cevize benzediği için ülkemizde ismi Pikan Cevizi olarak bilinmektedir. Anavatanı Kuzey Amerika kıtasıdır. Halen de en büyük üretim ABD’nin güney eyaletleri ile Meksika'da yapılmaktadır. Bu bölgeden daha sonra Avustralya, Arjantin, Peru, İsrail, Güney Afrika ve Türkiye’ye yayılmıştır.
Pikan cevizinin en büyük üreticileri ABD ve Meksika olup 213.551 ton olan dünya üretiminin % 71.9’ u ABD, % 25.5’ i Meksika tarafından gerçekleştirilmektedir. Ülkemizde Akdeniz ve Ege bölgesinin sahile bakan yamaçlarında yetiştiriciliği yapılmakta, son yıllarda GAP bölgesinde yapılan çalışmalardan da olumlu sonuçlar alınmaktadır. Ülkemizde pikan cevizi üretim miktarları ile ilgili istatistikî veri bulunmamaktadır.


Pikan Cevizi, içeriğinde yüksek oranda yağ ve karbonhidrat bulundurmakta, ayrıca B1, C ve E vitaminleri yönünden oldukça zengindir. İçermiş olduğu yağ asitlerinin tamamına yakını Oleik, Linoleik ve Linolenik gibi doymamış yağ asitleridir. Doymamış yağ asitleri özellikle damar sertliğini ve kolestrol birikimlerini önleyici etkilere sahiptir. Kilogramından elde edilen 6870 kalori enerji insanın 2 günlük enerji ihtiyacını karşılayacak düzeydedir. Yerli cevizlerden ayrılan en büyük özelliklerinden birisi meyvelerinin elle kolayca kırılması ve randımanının daha yüksek olmasıdır.
Pikan cevizi çerez olarak tüketilmesinin yanında, pasta, kek, dondurma ve reçel yapımında kullanılmakla birlikte, ABD’ de ekmek ve dondurma sanayinde geniş kullanım alanlarına sahiptir. Pikan cevizi yağı eczacılık ve kozmetik sanayinde kullanılmaktadır. Ülkemizde pikan üretiminin artmasıyla birlikte kullanımının yaygınlaşacağı ve tüketimin çeşitleneceği düşünülmektedir.



Pikan cevizi ülkemize ilk olarak 1953 yılında tohum olarak getirilmiştir. 1969’ da İsrail’den fidan olarak 14 çeşit getirilmiş BATEM arazisine dikilmiştir. 1977 yılından itibaren BATEM tarafından bazı çeşitlerin fidanları üretilerek satışa sunulmaktadır.
BATEM tarafından 14 çeşit üzerinde yapılan çalışmalar sonucunda, verim ve kalite ile bölgenin iklim şartlarına uygunluğu yönünden üstün özelliklere sahip Choctaw, Mahan, Wichita çeşitleri ile anaç olarak kullanılan Burkett çeşidinin tescil işlemleri başlatılmıştır. Bunlarla birlikte dölleyici çeşit olarak düşünülen Western Schley çeşidi üzerinde de çalışmalar devam etmektedir. Enstitümüz tarafından Choctaw, Mahan, Wichita ve Western Schley çeşitlerinin fidan üretimi yapılmakta ve üreticilerin hizmetine sunulmaktadır. Aynı zamanda Pikan cevizinin meyvelerinin üretimleri de yapılarak satışa sunulmaktadır."

Ayrıca yetiştirilmesi için bknz:

Pekan cevizi başlığına daha fazla dayanamayarak bugün pazardan yarım kilo Pekan cevizi aldım. Kilosu 5 Avro (kabuklu ve Brasiliano noce (Brezilya cevizi) adıyla satılıyor). Fakat çok taze değiller. Buna rağmen tadı muhteşem. Acaba içi kurumuş Pekan cevizleri rahatça çimlendirilebilir mi? Bunlardan Meyvelitepe' ye sonbaharda bir avuç getirmiştim.

Doğrudan tohumdan ekilince meyve verimi nasıl oluyor.Aşı gerekiyor mu acabaa

Türkiye ve Avrupa'da satılan pikanların hemen hepsi sıcak iklim pikanları olduğu için Ege ve Akdeniz kıyıları dışında yetiştirmek için soğuk iklim pikanı ekmek gerekir. Soğuk iklim pikanı bulmak çok zor.

Benim aradığım( Hican pikan ) ve ( Northern James ) türleri acaba bunları ülkemizde yetiştiren **** ülkemize ithal eden var mı? Bilgisi olan bir arkadaş varsa aramızda lütfen paylaşsın bizimle...
Bu pikan ağaç türlerinin(-25 C ye kadar) soğuğa mukavemeti var.

Pikan cevizini meşe ağacına aşılayabilir miyiz? Bilgim olduğundan değil sadece buranın doğal bitki örtüsü içinde büyük paya sahip bir ağaç türü ve çok dayanıklı(inanılmaz). (hem soğuğa hemde kuraklığa)

Tadı normal ceviz gibi, biraz da şekerli sanki. Mükemmel bir tat diyebilirim. Normal cevizler düşük rakımlarda yetişmiyor, bu ise soğuğa dayanmıyor. Deniz kenarı yerlerde dikin, kocaman bir tepe, hemde meyvesi...

pikan çiçekleri
 

7 Mayıs 2011 Tarihinde fotoğrafladığım wichita çeşidi pikan cevizi fidanım ve çiçekleriEklenti 238407Eklenti 238408

Pikan cevizi meşeye aşılanamaz, familya bakımından akrabalıkları bulunmuyor.

Bunlar da pikan cevizi meyvelerinin bu günki hali.
Eklenti 239085
Eklenti 239086
Eklenti 239087
Eklenti 239088

Bundan bulursanız bende almak isterim.
Bende araştıracağım. Bulursam söylerim...:)))

Antalyadan merhaba..arkadaşlar pikan cevizi kesinlikle sıcak iklim ister...bu cevizi dikeceğiniz yere kesinlikle kar yağmamalı..sıcak iklim bölgesi ağacı olduğu için kerestesi de bildiğimiz ceviz gibi sağlam değildir.çimlenme sırasında bildiğimiz cevizler gibi kabuğu çatlamıyor.tuhaf bir çimlenme süreci var...ayrıca hasat zamanı kasım aralığa kadar uzuyor ki bu dönemde bazı bölgelerde kara kış yaşanmaya başlıyor.

Valla ben pikan fidanı alıp diktim hangi türü olduğunu bilmiyorum ama denemek istedim bakalım kışı çıkaracak mı? Bana sorarsanız( zone 7 kar kış yani) kışı çıkarıcak gibi görünüyor ama ürün alınabilir mi işte ondan emin değilim.

merhaba
bende iki yıldır pikan arıyorum. merak ettim siz fidanı nerden aldınız...
ve kaça aldınız...
saygılar...

Yalovada oturan bir arkadaşım kargoyla göndermişti. Bendeki fidan aşılı değil dolayısıyla standart meyve alınabilecek veya erken meyve alınabilecek bir fidan değil. Webde pikan fidanı diye araştırırsan mutlaka aşılı olanlarını ve farklı türlerde olanlarını da bulabilirsin. Mardin in ikliminin bu ağaç için çok daha elverişli olduğunu sanıyorum.(zone 8b) Fiyatını sormuşsun (2 yaş fidandı 15 tl idi fiyatı sanıyorum)

Pikan
 

Sn Hillbilly açıklaman için teşekkürler. söylediğin fiyat da pikan için makul bir fiyat. hatta oldukça uygun diyebilirm. Sanırım pikan bizim bölge için birebir. bu konuda bende sana katılıyorum. iklim oldukça uygun. ama ben aşılı bir iki adet alıp gelişimini izlemek istiyordum. hem bizim burda, ileride pikan bahçesi kurmak isteyenler için bir katkımız olurdu.
senin fidanın aşılı olmamasına üzüldüm. keşke aşılı fidan alabilseydin.
saygılarımla...
görüşmek üzere...

sn yasarugur merhaba.
çok teşekkür ederim. ilgilenmen bile güzel...
batem'de olduğunu ben de biliyorum. ama sende biliyorsun ki batem birebir sözlşeme karşılı fidan satıyor. yani batem'den bir fidan almak istediğinde bizzat antalya'ya gidip, orada ""noter huzurunda, şahitlerinle beraber (en az iki şahit lazım)"!" bir sözleşme imzalaman gerekiyor.
işte bu yüzden ben şahsen alamıyorum. yani bu çarpık satış anlayışı yüzünden iki yıldır çok istememe rağmen pikan alamıyorum.
yazıktır...
günahtır...
bence...
saygılarımla...

NOT: Noter ve Şahitler meselesi işin espiri kısmıydı...

Sn.ahmetshur , yok mu bir kolayı acaba ,en azından onlardan fidan alıp satan arkadaşların adreslerini verselerde olurdu.Ben Aydın'da ceviz fidanı alacağım zaman Tarım il müdürlüğüne gittiğimde çevrede fidancı arkadaşların isimlerini bir liste halinde vermişlerdi ben de o listeyi ceviz yetiştiriciliği bölümünde yayınlamıştım. İki sene az bir zaman değil.O zaman dikilse fidanlar iki yaşında olacaktı ,şimdi boyunuzu geçecek kadar uzayacaklardı ,üzüldüm şahsen...

Pikan cevizi sıcak iklim ağaçıdır, pikan bahçesi kuracaklar ya da dikecekler için en uygun iklim akdeniz ve ege bölgesileridir.

Sayın Lilium teşekkür ederim. Sanırım sizde biliyorsunuz Mardin'deki hava sıcaklığını nasıl olduğunu.
Bu ağacın bizim burda çok güzel yetişeceğini biliyorum.
İkinci bir konuda benim amacım bir kaçtane alıp buradaki iklim şartlarında tepkisine bakmak.
Saygılarımla...

Sn yarasungur teşekkürler...
İnşallah bu yıl pikan almak kısmet olur. Çünkü Antalya'daki tarım fuarına kısmet olursa katılmayı düşünüyorum. inşallah buluruz.
Saygılar...

Sn Mvurucu merhaba.
Pikanların harika görünüyor. Merak ettiğim, elinizde kaç adet pikan var ve kaç yaşındalar...
Güle güle büyütmen dileğiyle...

Fidan ve meyve konusunda yardımcı olabilirim

Doğada pikan cevizleri (aşısız olanlar) -25 C ye kadar yaşamlarını devam ettirebiliyorlar ve 5.yıldan sonra meyve vermeye başlıyorlar ancak meyve içi boş oluyormuş. Ancak 20. yaşından sonra gerçek anlamda meyve verebiliyorlarmış. Dolayısıyla aşılı olanlar daha mantıklı ama soğuğa dayanıklı kültür Amerika da varken maalesef ülkemizde yok. Bizdeki kültürler min -10 C soğuğa kadar dayanıklı, Akdeniz iklimine uygun (karasal iklimde meyve veremeyecek) olanlardan seçilip getirilmişler ya da ithal edilmişler. Oysa karasal iklimde yetiştirilebilen çok güzel meyve alabileceğiniz pikan kültürleri var.

Aşısız Pikan cevizi fidanım bu kışı atlattıysa artık her kışı atlatır diye düşünüyorum. Yalnız tozlayıcı bir çeşit daha lazım bakalım araştırmalarım devam ediyor. Sonrasında buralarda meyve verebilir mi onu da test etmiş olacağız. Meyve vermese bile bence oldukça güzel bir ağaç, duruşu yeter :)

sayın hocam ilk meyvelerini kaç yaşında veriyor ve kaçıncı yıllarda nekadar ürün veriyor bilgi verebilir misiniz ben adanada yaşıyorum bilgi verirseniz çok memnun olurum iyi günler dilerm

balıkesir erdek bölgesine pikan cevizi olur mu acaba?

Yazınızı yeni gördüm.Pecan 3. yılda 8 10 adet ceviz veriyor.Aşılı fidan tabi.
Verimini tam takip edemiyorum.Gelen geçen götürüyor.Geçen yıl iyibekledim
55 kg ceviz aldım.Ağaç 20 yaşında.Sanırım bir bilgi vermiştir.

Gerçekten verim iyiymiş.Ben aradım ama aydın bölgesinde pikan cevizi fidanı satan veya pikan cevizi kalemi bulamadım.Aşılı pikan cevizi satışı yapıyor musunuz acaba ?

Pecan cevizi - www.tropiksera.com/Anasayfa buraya bakabilirsiniz, aşılı ve aşısız fidanlar için.

Yardımlarınız için teşekkür ederim.Pikan cevizi en çok kaç kg veriyor acaba bilen var mı ?

bende 10 adet,4 cins var .4 yasında bu sene iki cinsinde urun var.su anda bir cinsinde mohan veya whicita olması lazım 40-50 adet ceviz var.salkım 5-6 lı cogunlugu, iriliğide bayagı var.inşaallah güzel olacak.sert rüzgar alan yerlerde itinalı olunması gerekiyor.

Eklenti 336031Bu da benim ocak 2009 da diktiğim Wichita çeşidi pikan cevizinin meyveleri. Eklenti 336033Bu sene 300 kadar meyve verdi. diğer western ve Choktaw çeşitlerinde bu kadar meyve yok.

Sayın Mvurucu merhaba,
Fotoğraflar çok güzel görünüyor.
İmrenerek fotoğraflara baktım.

Dilerim önümüzdeki sezonlarda çok daha fazla ve çok daha bol miktarda pikan hasadını görürüz.

Benim şahsen en sevdiğim ağaçlardan olan pikanın böyle fotoğraflarını görünce çok seviniyorum.

Bol şans...

Pikan cevizinden zone 7de de barınsam umutluyum, geçen yıl diktiğim ağaç bırak
-15-18 C lerden etkilenmeyi dağları taşları delmiş kökleriyle malum biraz kayalık bir alana dikmiştim. Arkadaşı daha iyi bir yere alalım dedik topraktan çıkaramadık bir türlü, resmen demir atmış gemi gibi. Sanıyorum bu denizciye tozlayıcı bir hatun bulmanın vakti geldi. Bakalım hayırlısı. Kendisi aşısız vahşi bir arkadaş, biradere aşılı, güzel huylu bir eş bakıyorum da sorun bizim yaban ördeği kadar soğuğa dayanabilecek mi?

pikan cevizi hakkında yardım
 

merhaba arkadaşlar;

Yeni atanmış bir memurum ve memleketime yani Mersine pikan ceviz bahçesi oluşturmak istiyorum...bir kaç sorum olacak..forumda aradım tam cevap bulamadım sorularıma...

1) en yüksek verimli ve en kısa sürede hangi pikan cevizi önerilir?
2) kaçıncı senesinde verir ve ilk yıl ve sonraki yıllar kaç kg verim alabilirm?
3) bu önerilen cins kaç rakımda olur?
4)cevizi hasat ettikten sonra pazar sorunu yaşar mıyım? nereler alıyor ve kabuklu fiatları nerelerde?
5)bu cinsi kaç metreye kaç metre ekmeliyim ki bir dönüme fazla ceviz ekebileyim?
6)seçtiğimiz cinsin aşılı fidan fiatları nelerdir ve mersinde hangi fidancıyı önerirsiniz? başka ilde olabilir...

umarım çok soru sormamışımdır :) çok merak ediorm ve bu işe girecem soru işaretlerini siz değerli arkadaşlarımla çözmekten mutluluk duyacağım..şimdiden herkese teşekkür eder saygılarımı sunarım...