Güneş Fırını (Solar Cooker)

[selmaa]

Hep düşünmüşümdür ama olmaz derdim. Güneş ışınlarıyla yemek pişirmek özellikle piknikte güzel olur. Başka deneyenler var mı? Neler pişirilebilir acaba. Mesela ekmek pişer mi? Bende denemek istiyorum. Paylaşırsanız sevinirim. Hoşçakalın.

[gece]

Orijinal Mesaj Sahibi selmaa

Hep düşünmüşümdür ama olmaz derdim. Güneş ışınlarıyla yemek pişirmek özellikle piknikte güzel olur. Başka deneyenler var mı? Neler pişirilebilir acaba. Mesela ekmek pişer mi? Ben de denemek istiyorum. Paylaşırsanız sevinirim. Hoşçakalın.

Deneyime dayalı bir bilgi olmayacak ama teoride endişelenecek bir durum olmadığı çok açık olarak ortada, bakın;

"Pişirmede çok yüksek sıcaklık gerekli değildir. Unutmayınız ki, deniz düzeyinde hiçbir besin pişme sırasında 100 °C’nin üstüne çıkmaz (düdüklü tencereyle pişirme dışında!); yükselti arttıkça bu değer daha da düşer. Öyleyse, kutulu fırınınızda 80-90 °C elde ettiğinizde, bu sıcaklık pişirme için yeterlidir. Genelde yemek kitaplarında verilen yüksek sıcaklıklar, daha çabuk pişirme ve üstünü/altını kızartma gibi etkiler yaratmak içindir. Bir çok kişi yavaş yavaş pişirmeyi, hızlı pişirmeye yeğlemekte, sonuçta da daha lezzetli yemekler ortaya çıktığını belirtmektedirler.

Yemek pişirme süresi için şöyle pratik bir kural vardır: tek yansıtıcılı bir kutulu fırında pişirme süresi, evlerde alışılagelmiş bir fırındakinin iki katı dolayındadır. Bu tür kutulu fırınlarda pişirme süresi uzayacağından, pişirme sırasında yemeğin başında beklemek gerekmez, gidip başka işler yapılabilir. Pişme tamamlansa da yemek yanmaz."

En ucuz, pratik (ve hatta basit) tasarımlar ile bile 150 °C'ye ulaşılabildiğini;

"mikropların çoğunun 49 °C'de öldüğünü,
65 °C'de suyun pastörizasyonunu,
71 °C'e besinlerin pastörizasyonunu,
82 °C'de besinlerin pişirilebileceğini,
100 °C'de suyun kaynadığını" düşünürsek bu işin hiç de akıl, mantık dışı, beyhûde bir uğraş olmadığını görürüz.

Dikkat edin; hiçbir yakıt kullanmıyor, çevreyi kirletmiyoruz. Buna bir de deprem gibi kitlesel felaketlerde, acil su pastörizasyonu zorunluluğu ile birlikte kullanım imkanını ekleyin.

Kesinlikle ihmal edilmemesi, yaygınlaşıp, geliştirilmesi gereken bir konu olduğu çok açık değil mi?


gece
güneşten gelen enerji ile üretilen besinlerimizi, yine güneşten, en dolaysız ve doğal yöntemle pişirmekten daha güzeli mi olur diyen forum kişisi

[noguz]

Orijinal Mesaj Sahibi selmaa

Hep düşünmüşümdür ama olmaz derdim. Güneş ışınlarıyla yemek pişirmek özellikle piknikte güzel olur. Başka deneyenler var mı? Neler pişirilebilir acaba. Mesela ekmek pişer mi? Bende denemek istiyorum. Paylaşırsanız sevinirim. Hoşçakalın.

Kolilerden yapılan güneş ocakları pişirme işleminden ziyade ısıtma işlemi yapar. Evde yemeği pişirirsiniz, gittiğiniz yerde onu ısıtıp afiyetle yiyebilirsiniz. Aşağıdaki linklerde görülen GÜNEŞ OCAĞI ile istediğiniz pişirme işlemini yapmanız mümkün. İmalat yeri Gebze-KOCAELİ.

Güneş ocağı ile patates kızartabiliyorsunuz. Hem de kısa sürede.
Güneş ocağı ile patates kızartma.AVI - YouTube

güneş ocağı ile sucuk kızartabiliyorsunuz
Güneş ocağı ile sucuk keyfi.AVI - YouTube

Tahta yakabiliyorsunuz. Tahtanın ne kadar zamanda alev aldığına dikkat edin.
Güneş ocağı ile tahta yakma.AVI - YouTube

Güneş Ocağı ile ciğer pişirebiliyorsunuz.
Güneş ocağı ile ciğer kızartması.AVI - YouTube

Güneş ocağı ile düdüklü tencerede ne isterseniz onu pişirebilirsiniz.
Güneş ocağı ile düdüklü tencere.AVI - YouTube

[selmaa]

Sayın Gece! Öncelikle teşekkür ederim. Yazdıklarınızı okudum kaynakları inceledim gerçekten müthiş. Ölçülerini kaydettim yapmaya çalışacağım. Rezil olmam inşallah. Piyasada satılan yer varmı Özellikle pratik hafif olanı ben bulamadım fiyatı nedir? Bilginiz varmı?

[gece]

Orijinal Mesaj Sahibi selmaa

Sayın Gece! Öncelikle teşekkür ederim. Yazdıklarınızı okudum kaynakları inceledim gerçekten müthiş. Ölçülerini kaydettim yapmaya çalışacağım. Rezil olmam inşallah. Piyasada satılan yer var mı? Özellikle pratik, hafif olanı ben bulamadım fiyatı nedir? Bilginiz var mı?

Rica ederim.

Yukarıda bağlantısı verilen resmî adresle birlikte ben bir de bunu buldum.

Her ne kadar ülkemizde yaygın bir kullanım ve dolayısıyla satış olmasa da bunlarla sınırlı da değildir. Geniş bir zamanda internet üzerinde araştırılabilir.

Kolaylıklar diliyorum.


gece
bu fırın önce insanın içini ısıtıyor, hem de güneşle diyen forum kişisi

[Kedi Tırnağı]

Güneş ocağını uzun süre önce haberlerde görmüştüm ilk kez. Köylerde yapılan denemeleri göstermişlerdi. Haberde bu kadar basit bir yapımı olduğu anlaşılmıyordu maalesef. İnsana garip geliyor değil mi ilk baktığınızda? '' Nasıl pişirir bu yahu'' denebiliyor ama güneşin ve suyun gücünü hala yeterince kavrayamadık. Balkonlarda kullanımda şöyle bir soru geldi aklıma; Güneş yön değiştirdikçe( sabah ön akşam arka balkona vurur ya bazı yerlerde) üzerinde tencere varken ocağı da taşısak sorun olmaz herhalde? Ben de ilk fırsatta denemeliyim bu ocağı. en güzeli de gerçekten 2- 3 basit ucuz malzemeyle yapılabilmesi. hiçbir karbon salınımına yol açmaması.
Pikniklere tüp taşıma sorunu çözüldü sanırım artık

[omer.tuncer]

Bir öğretmen emeklisi akrabam İzmir/Ödemiş te solar ocaklarla ilgilenmişti. O zamanlar ona yardımcı olmak için bazı pratik ocak çizim ve yapımlarını internetten indirmiştim. Şayet kayıtlarımda bulursam yüklerim. Koli kartonuna aluminyum folyo yapıştırılarak yapılıyordu taşınması kurulumuda basitdi.

[selmaa]

Sayın Omer.tuncer çok merak ettim çizimleri. Malzemeyi hazırlıyorum inşallah silmemişsinizdir. Sizi beliyorum.

[budak-botanik]

[Kedi Tırnağı]

budak-botanik, bu tasarımı uyguladınız mı peki? Şekildeki cümle size mi ait, yani siz mi tasarladınız bunu?

[budak-botanik]

Henüz uygulamadım kafamdaki tasarımı kabataslak çizip ekledim foruma. Uygun merceği bulur bulmaz uygulamayı düşünüyorum.en azından 30 cm çapında bir mercek arıyorum.

Böyle bir tasarıma en azından ben rastlamadım. Amacım direk güneş ışığına maruz kalmadan yiyecekleri pişirmek ve yanma riskinin büyük oranda önüne geçmek.

Işığı kırılıma uğratarak ıstma ortamının altına taşımak istiyorum.




Tasarımım mantıken şuna benziyor:

[Kedi Tırnağı]

Uygulamada başarılı olursa çok faydalı olur. Herkesin ocağı-tencereyi koyabileceği bir güneşli balkonu vs. olamayabiliyor. Ya da açık alanda tencereyi bırakmanın riskleri olabiliyor. Diyelim balkona bıraktınız, kedi köpek vs. gelip devirebilir ya da başka bir mahlukat. Güneşli ama yağmurlu-rüzgarlı bir havada da sorun olabilir.

Acilen projenin uygulamasını bekliyoruz sizden sn. budak-botanik

Optikten, fizikten vs. pek anlamıyorum, sözelciyim Ama hoşuma gidiyor. Küçükken Arşimed' in, Leonardo' nun çalışmalarını-hikayelerini okurdum hep ama serde sözelcilik var

[budak-botanik]

Orijinal Mesaj Sahibi Kedi Tırnağı

Uygulamada başarılı olursa çok faydalı olur. Herkesin ocağı-tencereyi koyabileceği bir güneşli balkonu vs. olamayabiliyor. Ya da açık alanda tencereyi bırakmanın riskleri olabiliyor. Diyelim balkona bıraktınız, kedi köpek vs. gelip devirebilir ya da başka bir mahlukat. Güneşli ama yağmurlu-rüzgarlı bir havada da sorun olabilir.

Acilen projenin uygulamasını bekliyoruz sizden sn. budak-botanik

Optikten, fizikten vs. pek anlamıyorum, sözelciyim Ama hoşuma gidiyor. Küçükken Arşimed' in, Leonardo' nun çalışmalarını-hikayelerini okurdum hep ama serde sözelcilik var

En kısa zamanda uygulayıp sonucunu video formatında foruma eklemeyi düşünüyorum. Başarılı veya başarısız hangi sonucu alırsam buradan paylaşacağım inşallah.

[selmaa]

Sayın budak-botanik sonucu merak ettim. Ne oldu güneş sobası projesi?

[bernacyhn]

Bu inanılmaz derecede harika bir şey. Biz de Ayvalıktayken tüp çabuk gidiyor diye üzülüyorduk. Sabah dokuzdan akşam güneş batana kadar güneş geliyor balkona. Hakikaten çok sevdim ben bu Güneş fırınını. Siz çok yaşayın sevgili Çilek2 İki tane yapsak aynı anda hem su ısınır hem yemek pişer. Cattle da su kaynatacağımıza bunu kullanırız. Nasıl sevindim anlatamam.

[gece]

Orijinal Mesaj Sahibi bernacyhn

... Sabah dokuzdan akşam güneş batana kadar güneş geliyor balkona. Hakikaten çok sevdim ben bu Güneş fırınını. Siz çok yaşayın sevgili Çilek2 İki tane yapsak aynı anda hem su ısınır hem yemek pişer. Cattle da su kaynatacağımıza bunu kullanırız...

Umarım kullanırsınız. Tamamen yerli ve kolayca bulunabilecek malzemeler ile uygulanabilecek bir teknoloji. Ancak çok dikkatli olmak gerekiyor.

Bu fırın bana yıllar önce her türlü paylaşımın telif hakkı adı altında engellendiği bir dergide gördüğüm, açlığın pençesinde kıvranan kara kıtada (Afrika) zaten çok az olan yiyeceğini pişirebilmek için yakıt olarak kullanmak üzere artık kalmayan ağaçların toprak altındaki köklerini sökmeye çalışan (ve saatlerce de çalışacağa benzeyen) bir deri bir kemik kalmış Afrikalıyı da hatırlatıyor;

Güneş fırını için en ideal yerde, kavurucu güneş altında yakmak için kök sökmeye çalışmak ve çaresizliği etsiz kalmış kemiklerinin iliklerine kadar hissetmek ve yaşamak, hatta yaşamaya çalışmak!


gece
insan aklının aklın sıcaklığını güneşe bile tercih edebilecek forum kişisi

[Kırkmerdiven]

Uzun zamandır bu sayfalarda hareket olmamış ama, 2007 de Şahmuratlı köyünde uygulaması yapılmış

http://www.kerkenes.metu.edu.tr/keco...ar/indext.html

Göz atmakta fayda olur diye düşündüm. Güneş ocaklarından başka ortak kullanıma yönelik meyve-sebze kurutma fırını, pratik su ısıtma sistemi de var.
Belki ilginizi çeker.

[Kırkmerdiven]

Yine aynı projeye ait bir raporda;

Günlük köy yaşamında ev boyu tepsilerde börek, yemek pişirmeye olanak sağlayacak ve aynı zamanda Tandır işlevi görebilecek, daha küçük boyutlu kutu güneş fırınlarına ait tasarım ve uygulama çalışmaları devam etmektedir. Bu tasarımlardan etkin olanı seçilecek, yapılacak ve 2010 ilkbaharında Şahmuratlı Köyü’nde denemeleri yapılacak; sonuçlara göre de gerekli iyileştirmeler yapılacaktır. Bu güneş kutusunun nasıl olacağı ile ilgili bilgi vermesi açısından Making A Solar Oven sayfası ziyaret edilebilir

diye geçiyordu.

Rapor linki;
http://www.kerkenes.metu.edu.tr/keco...finalrapor.pdf

[Kırkmerdiven]

14 Ocak 2009'da Milliyet gazetesinde çıkan haber:

Güneş enerjisiyle yemek pişiriyorlar - Milliyet.com.tr

[Kırkmerdiven]

46 nolu mesajdaki rapordan alıntıladığım metindeki bu linkte;

Making A Solar Oven

gayet detaylı bir fırın uygulaması yapılmış. Bakalım ilk hangi üyemiz uygulayacak ...

[marjinalmenekse]

valla bütün yorumları okudumda kullanımıyla ilgili hiçbişi anlamadım... yapılışı tamam öğrendik sonra nasıl kullanıcaz...

[tugrulbaba]

Solar "Death Ray" PARABOLIC MIRROR 55.7 PARABOLOID STEAM GENERATOR Concave - YouTube
Dan R technique MOLD ACRYLIC PLEXI MAKE A PARABOLIC MIRROR CUT A CIRCLE SAW - YouTube

Uzun zaman önce çok ilgilendiğim bir husus stirling motoru

STIRLING ENGINE SOLAR POWER FRESNEL LENS HOT AIR ENGINE MOTOR - YouTube

Güneş ışığıyla neler yapılacağına dair birkaç küçük örnek.

FRESNEL LENS SOLAR HOT WATER, Heat Solar Pool Heater Solar Swimming Pool Heater - YouTube
fresnel lensi

Güneş ışığını doğru odaklama ile kullanabilirseniz demiri eritecek ısıyı elde edebilirsiniz.

Bu fresnel lensini kullanmak için güneş takip sistemi kurabilirsiniz. Böylece doğru odak noktasını sürekli olarak kullanma imkanı doğar. Bununla yapabilecekleriniz ise yukarıda verdiğim örnekler ve sizin hayal gücünüz ile sınırlı.

Örneğin stirling motoru ve fresnel lensi jeneratör olabilir. Su pompası olabilir. Aklınıza ne gelirse artık.

[tugrulbaba]

http://www.dailymotion.com/video/xcq...yle#from=embed


Güneş ışığıyla metali eritmek mümkündür.

[tugrulbaba]

afedersiniz fazla oldu

[fgs252]

Merhaba

[fgs252]

Merhaba, cilek 2 Çok Teşekkkür Ederim Çok Yardımcı Oldun. Bunu Fen Projem Olarak Kullanıyorum Teşekkürler.

[agozce]

Çok güzel.

[denizakvaryumu]

Güneş Panelleri Güneş Ocağı - Türkiye'nin ilan sitesi sahibinden.com

[agozce]

Sn. NOğuz, biraz açıklama yaparmısınız? Ne kadar sürede yemek pişiyor, çay demleniyor? Ayrıca bu aletin kullanım süresi var mı? ...gibi

[denizakvaryumu]

Telefonla konuştum 5-10 dakika içinde sucuk vs.yaptığını söyledi.

3-4 haftaya kadar web sitesi devreye girecekmiş.