Kombu Çayı (Kombucha)

[İklimsiz]

Orijinal Mesaj Sahibi malina

Çayı kimi demli içer, kimi çok açık... Kimi şekersiz içer, kimi 6 şekerli... Kime göre içime hazır?

Bu soruyu yeni görüyor olmam affedilmez, farkındayım

İçime hazır çay, elbette kendimize, damak tadımıza göre...

Mantarı fermente edeceğimiz temiz kavanozlara, çayı demli de koyabiliriz, açık da...

Şeker ölçüsünde tarifin dışına taşmaktan kaçınıyorum, yoksa şekerli çay tahammül edeceğim şey değil.

Fakat fermantasyon tamamlanınca ve çay da soğuk olunca (buzdolabında saklıyorum) içilemeyecek kadar itici gelmiyor. Şeker tadını kırsın diye bolca limon da sıkınca, bunaltıcı yaz sıcaklarında serinletici etkisi bile var