Ezme salata

[bettyycim]

Orijinal Mesaj Sahibi ismail seyrek

Evet ya Bettyycim,
acaba güveç diye başlıkmı açsak.
Ama siz şanslıymışsınız. Çünkü Birecik birçok yönden özgün bir yer. Birde Antep-Urfa arsında
ve kültür olarak da iki yerin karışımı. Örneğin, patlıcan, sarmısak gibi ünlü sebzeleri olan bir yerde güveç yemek ha!.. Can eriği, ekşi tadını kaldırabilen birçok yemeğe koyuluyor.Türlü gb.

Evet oraların mutfağı muheteşem ve ben can eriği zamanı ve taze sarmısağında bol olduğu zamanlarda mutlaka yapıyorum, fırında pişeni kadar olmasa da benimki de fena olmuyor hani