Ezme salata

[ismail seyrek]

Evet ya Bettyycim,
acaba güveç diye başlıkmı açsak.
Ama siz şanslıymışsınız. Çünkü Birecik birçok yönden özgün bir yer. Birde Antep-Urfa arsında
ve kültür olarak da iki yerin karışımı. Örneğin, patlıcan, sarmısak gibi ünlü sebzeleri olan bir yerde güveç yemek ha!.. Can eriği, ekşi tadını kaldırabilen birçok yemeğe koyuluyor.Türlü gb.

[artemisia10]

Balıkesir'den yolunuz geçerse Demirkapı'da Adanalı bir ustamız mükemmel ezme salata yapıyor hiç bu kadar hızlı ve ince doğrayanı görmemiştim ben ve tabii harika kebap çeşitleri özellikle ciğer kebabı tavsiye ederim

[bettyycim]

Orijinal Mesaj Sahibi ismail seyrek

Evet ya Bettyycim,
acaba güveç diye başlıkmı açsak.
Ama siz şanslıymışsınız. Çünkü Birecik birçok yönden özgün bir yer. Birde Antep-Urfa arsında
ve kültür olarak da iki yerin karışımı. Örneğin, patlıcan, sarmısak gibi ünlü sebzeleri olan bir yerde güveç yemek ha!.. Can eriği, ekşi tadını kaldırabilen birçok yemeğe koyuluyor.Türlü gb.

Evet oraların mutfağı muheteşem ve ben can eriği zamanı ve taze sarmısağında bol olduğu zamanlarda mutlaka yapıyorum, fırında pişeni kadar olmasa da benimki de fena olmuyor hani

[agozce]

Orijinal Mesaj Sahibi bettyycim

Evet oraların mutfağı muheteşem ve ben can eriği zamanı ve taze sarmısağında bol olduğu zamanlarda mutlaka yapıyorum, fırında pişeni kadar olmasa da benimki de fena olmuyor hani

Bunun tarifini almak mümkün mü?

Ben hiç yemedim ama merak ediyorum...Ağzımın suyu aktı....