Mor Lahana Salatası

[susam]

Ben bu salataya bayılıyorum. İşte yapımı:

1 tane mor lahana, bir tane limon, yetecek kadar yoğurt ve sarımsak

Lahananın dışında kalan yumuşak yaprakları alıp kalanını ince ince şeritler halinde doğruyoruz. Üzerine bir limonun suyunu döküp biraz da tuz ekleyerek iyice ovuyoruz ve beklemeye alıyoruz.

Bu arada yoğurdumuzu sarımsaklayıp içine yeteri miktarda tuz ve az zeytin yağı koyup karıştırıyoruz. Bekleyen lahanaları biraz daha elle ezip iyice sıkarak suyunu çıkarıyoruz.

Sarmısaklı yoğurtla karıştırıp servis tabağına alıyoruz.

Üzerini maydanozla süsleyip servis yapıyoruz.
Rengi çok iştah açıcı oluyor. Meze olarak ta kullanılabilir.