|
Recel yapımında köpük olmasını istemiyorsanız, şekerle beraber tencereye fındık büyüklüğünde tereyağı koymalısınız. Recelin bitiminde köpüğün çok azaldığını göreceksiniz.Ayrıca recelin parlak olmasını istiyorsanız, ocağı kapatır kapatmaz ( 1 kg. meyve yapımında) 2 yemek kaşığı kadar etil alkol konulabilir.Yalnız alkolü koyduğunuzda recelde ilk anda kabarma oluyor.Dikkat edilmesi gerekiyor.
|