|
Benim içilebilir enzimde merak ettiğim husus;
fermantasyonu sağlayan bakterilerin nereden geldiği?
Örneğin kivi ve ananası kabuklarını soyup meyvelerini koyuyoruz yani kabuklardaki olası bakterileri elemine ediyoruz...Sonrasında kahverengi şeker veya pekmez ekliyoruz (yine bakterilerle bir ilgimiz olmuyor) ve su...
Havadan geliyor desek havayla da teması kesiyoruz?
|