Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi MeyveliTepe
... Duyduğuma göre oralarda doğal salamurayı bırakmışlar, kostikliyorlarmış hep. Sizinki bu bakımdan da örnek olacak.
|
Salamura zeytini pek sevmezdim. Belkide kostikle yapıldığındandı.
Bir gün Ayhan bey misafirlerine tanıtıyordu. Birer tane verdi. Dayanamadım bir avuç aldım, çerez gibi yedim.
Salamuranın laktik asitle yapılması, zeytinin o kendine has tadını da koruyor. Aromatik bir tat ... Bu yıl ben de deneyeceğim.
Sn. Meyvelitepe bu konuda da size minnettarız. Teşekkürler.