Ben de yaklaşık 1kg. kadar kabağı soyup, halka halka doğruyorum.( kalınlığı 0.5cm. kadar )Küçük fırının tepsisini zeytin yağı ile hafif yağlayıp, yemeklik olarak doğranmış büyük bir soğanı, kırmızı pul biberi, tuzu, zeytinyağını, kabağı ilave edip, iyice harmanlıyorum. Küçük fırında 200 derecede yaklaşık 35 dakikada , hiç su koymadan ,hem pişiyorlar, hem de kızarıyorlar.
Servis tabağında iyice soğuduktan sonra üstüne sarımsaklı yoğurt döküp, yemeğe hazır oluyorlar
Fırında hafif kızardıkları için çok hoş bir kokusu oluyor