Sevgili hassoman, dediğiniz yöntemle nohutu haşlarken suyuna bir parça tavuk ya da kuzu gerdan koyarsanız daha lezzetli olur. Aşurede kullanamazsınız o ayrı.
Çukurova'da birçok çorba ve yemek et (beyaz/kırmızı) suyu+nohut ile pişirilir. Bir kaç örnek; şehriye çorbası, yoğurt (yayla) çorbası, her türlü hamur çorbası (değişik şekillerde kapatılmış mantı ile pişirilen çeşitli çorbalar), etli bamya ve etli pırasa, aşurelik buğday ''dövme'' ile yapılan pilav, analı kızlı. Aklıma gelenler bunlar. Unuttuklarımı yöredeki arkadaşlar ilave etsinler.
Dondurucunuzdan haşlanmış nohutu ve et suyunu eksik etmeyin derim. Pilavınıza, çorbanıza lezzet katar