sayın limon sever sizin eklediğiniz resmin aynısı ben yabancı isimleri bilmem .bilsemde çok çabuk unutuyorum.bunun çok önemli olduğunuda düşünmüyorum.tohum yerli ,üretim verimli,tat harika gerisi teferruat....tohum geleneksel isim geleneksel..

Sayın sevoş,

Lütfen beni yanlış anlamayın. Yabancıymış, yerliymiş, pek ilgilenmiyorum.

Geleneksel ismi Oval Balkabağı ama internette pek bilgi bulamadım.

İnternette orjinal ismi ile aramak daha iyi oluyor. Kabakları hasat ettiğimiz zaman, nasıl değerlendireceğimiz hakkında bir çok fikir sahibi olabiliyoruz.

Başlık, Oval Balkabağı(Butternut Squash) olsaydı bir çok bilgiye daha çabuk ulaşırdık.

Örneğin,

Sayın birnefestoprak'ın Early Golden Summer Croockneck kabağını nasıl değerlendireceğimizi bilmiyorum :)

Kızartması mı güzel oluyor, dolması mı, tencere yemeğimi bilemiyorum.

Bu kabak sarı olduğu için ve ördek kafasına benzediği için Türkçe olarak "Ördek Kabağı" diye ismi olabilirdi :)

Nette Ördek Kabağı diye aratsam çok fazla içerikle karşılaşmazdım.

Sayın sevoş,

Ayrıca kabağınızı araştırırken bir çok yerde övgü ile bahsetmişler.

Lezzeti dediğiniz gibi güzelse ve verimi yüksekse ki bir kaç kaynakta gördüm epey fazla, her sene yetiştirebiliriz.

Bu çeşiti paylaştığınız için teşekkür ederim.

Sağlıcakla...

Ben yabanci mi yerli mi olduguyla ilgilendigim icin yurtdisinda bilinen Butternut Squash olmayabilecegini ozellikle soyledim. Butternut Squash, ayni zamanda bir kategori (sekil itibariyle cicek burnuna dogru bogazi darlasan, sapa dogru incelesen; kullanim alani bakimindan da tipik ozellikleri bulunan) olmasina karsin piyasada cok sayida ticari cesidi (en bilinen geleneksel cesit Waltham'dir ve cok sayida da turevi vardir) mevcut. Bazen de isimle kategori birlestirilerek, sadece Butternut Squash adiyla da gecer.

Sonuc: Bu cesit=Butternut Squash degil. Diger bir deyisle, bu isimle anilan yerli bir cesit yok. Sn sevoş'un dagittigi cesit Malatya'ya ait yerli bir cesit. Kendisi tohumunu komsusundan aldigini da belirtmis, bu da cok onemli bir bilgi cunku bizim kulturumuze, gecmisimize, atalarimiza ait birsey, bizim bir degerimiz.

Early Golden Summer Crookneck ise, gecmisi 15. yuzyil oncesine kadar dayanan cok eski bir cesit. Cesit adi ilkin Ingilizce oldugu icin o sekilde dagitimini yaptim. Fransizca olsaydi Fransizca adiyla dagitirdim. Turkce'ye cevirip Ordek Kabagi deseydim bu sefer de zaman icinde yerli oldugu kanisi yerlesecekti ki bu tip takaslarin en onemli noktalarindan birisi kataloglamaya, dokumantasyona, yerli-yabanci tohum ayriminin yapilarak tohum kimliklerinin belirlenmesine ve bitkilerin yetistirme sartlarinin onceden bilinmesine yardimci olmasi. Kisacasi, Ayas Domatesi'ni nasil kirmizi domates diye dagitmiyorsak, burda da ayni mantik gecerli.

Early Golden Summer Crookneck'in kullanim alanini soruyorsaniz kendi fikrimi soyleyeyim: Dokusu bizim bildigimiz kabaga gore farkli, sert degil (zaten yabanci literaturde "squash" ve "zucchini" ayridir ve Turk Mutfagi'nda kullanilani olasi istisnalariyla birlikte "zucchini"dir). Yogurtlu, dereotlu kabak yemeginde kullanilabilir ama kizartma yapilmak istense tavada dagilir. Dolayisiyla, zeytinyaglisini daha cok tavsiye ederim. Dolmasi da yapilabilir ama kabugu, yine bizim kulturumuzdeki kabaktan daha narin ve ince.

Eksik bilgiler yüzünden beni suçlamanıza anlam veremedim. Yerli veya yabancı oluşuyla ilgilenmeme sebebim tamamen lezzet ve verim ile alakam. Tabi ki bizim kültürümüzün geleneksel ürünüdür. Ben ona bir şey demem, diyemem. Komşudan olduğunu bugün yazmış. Sürekli de paylaşım sayfasını kontrol edemem. Evcini.com'da ünlü bir marketten alındığı yazıyor. Eee ithalatta var günümüzde. Daha öncede dediğim gibi temsili bir foto olduğu belirtilmemiş. Bu durumda ürün fotosunun kendisine ait olduğu algısı ortaya çıkıyor.

Sayın bahcedenn Costata Romanesco Kabak - Cucurbita Pepo tohum başlığında not düşüp "1. ve 2. resim internetten, 3. ve 4. resim ise bahçemdendir." demiştir. Yani foto kendisine ait değilse belirtilmesi lazım. Yine Sayın sevoş, Susak tohum başlığında şu bilgiye yer vermiş. "Resimler ende mevcut olmadığından internetten edindiklerimi koydum." yani diğer fotolar kendine aitte sadece Susak görselleri yokmuş gibi bir algı oluşturuyor. Bu yazıyı ilk mesajda yazmış olsa idi sorun oluşmayacaktı.

Bu arada Early Golden Summer Crookneck kabağında hayal kırıklığı yaşadığımı belirtmeliyim. Kızartmasını, dolmasını, tencere yemeğini yapabileceğimi düşünüyordum.

Tabi ki Ördek Kabağı veya başka bir isim dememelisiniz. Ben olabilirdi demiştim. Olsaydı iyi olurdu gibi bir şey demedim zaten.

Umarım yanlış anlaşılmamışımdır.

Sn. limonsever, aslında siz fark etmemişsiniz. Sn. sevoş ilk mesajında zaten ''Tohumların hepsi yerli diye biliyorum.eşten dostan edinip en az iki yıldan beri ekiyorum ve tohum alıyorum. resimlerde aynı benim yetiştirdiklerim gibi.aynısını arayıp resim ekledim.'' diye paylaşmıştı bu bilgiyi.

Tepeköy Fasulyesi
 

Gönderdiğiniz tohumlardan yetiştirdiğim fasulyeler. Çok lezzetli ve verimli. Güzün de bir deneme yapmayı düşünüyorum.

Eklenti 492358

Suclamiyorum; yanlis bilgi kalmasin, biz de aslini ogrenelim diye cabaliyorum.

Sn sevoş tanitim sayfasinin en basinda soyle demis:

Yani (sanirim genel olarak gorunus itibariyle) ayni benim yetistirdiklerim gibi diyor, temsili resimler oldugunu soyluyor. Mumkun olan yerde de kendi resimlerini koymus. Eger ek bilgi istiyorsaniz, bence en kolay ve saglikli olani ilk elden tohumu gonderene sormak. Sn sevoş'a sorsaniz zaten hemen ne oldugunu soyleyecek, ki hemen cevap vermis, onu diyorum.

Konu ayni noktaya geliyor:) Gecen sene bana da bastan (tohumu istemeden veya bu sene ekmeden once) sorsaydiniz kabakla ilgili hayal kirikligi yasamazdiniz. Hangi amaclar icin kullanabileceginizi soylerdim ama bu da goreli bir kavram. Belki ben dolmalik icin sevmiyorum ama sizin icin iyi sonuc verecek, nerden bilelim. Bir de burdaki resimden goruyorsunuz, sizce butun meyve dolma icin uygun mu? Sapa dogru incelen kismini nasil dolduracaksiniz? Bence dolmalik olarak kullanacaksaniz, meyvenin cicek burnuna yakin kismini dolmalik olarak, ust tarafini da ayirip zeytinyagli icin kullanabilirsiniz.

Sizce bu tohum ari otu mu? faselyami?

Sadece pazarlama sayfasinda ari otu yaziyor diye onu ari otu olarakmi kabul etmeliyiz...?

O da bir arı otudur...

Resimdeki bitki fazelya değil.

Bazen aceleci davranıp araştırmak daha iyi oluyor. Bir de mesaj yazarken sanki rahatsız ediyormuşum gibi bir his oluyor. Çok zora kalmadığım sürece mesaj atmıyorum.

Bugün bir tvde enginardan midye tava yapmışlar. Bizimkiler enginar alda yapalım diyolardı. Yani bu kabaktan dolma da olur başka şeyde olur. Bizim millet yaparsa olur :)

Genelden yazilinca daha iyi oluyor. Hepimiz ogrenmis oluyoruz.

Belki bir ari otudur belkide degildir...

Kaldiki fazelya olmadigini Sn.Meyvelitepe yazmis...Bende mesajimda parantez icinde belirtmistim...

Bu pazarlanan bitkiden bahcenizde varmi?

Arinin ne derece ragbet gosterip kovana ne derece nektar aktarabildigini hic denedinizmi?

Kisacasi ne demek istiyorum biliyormusunuz Sn.Limonsever...

Sizin onerdiginiz bitkiyi zaten internette 3 snlik bir arama ile bulabiliyoruz...

Yillardir bu forumdayim...Hicbir seyi tecrube etmeden, denemeden, tam olarak bilmeden yazmadim...

S.Duruldan gelen sabah sefaları tohumu.


İlk çiçeklerimizi açtık ;)

Bahçede olanlar
Eklenti 492555


Fazla kalanları atmaya kıyamadıklarım
Saksıda olanlar
Eklenti 492556

Cherokee Purple Domates
İlk çiçeği büyük çiçeklerden...
Eklenti 492692

Domates ?.
Çok güçlü gelişiyor. Şimdiden bir sürü yan dal çıkardı. Bir kaç yan dalda da tomurcuk oluşumu var... Oturak olduğu için aklıma takıldı, sırığa alabilir miyim acaba?
Eklenti 492693

Deşti Domates (Geç Hasat)
İlk çiçek tomurcukları göründü...
Eklenti 492694

Tartismayi bilmek buyuk meziyettir...

Hakaret kelime acizlerinin baslangicidir...

1. fotoğrafta soldaki Sn. Heyyamola'dan gelen Şenberber fasulyesi, sağdaki Sn. Meyvelitepe'den gelen Tepeköy fasulyesi.

2. ve 3. fotoğrafta ise soldaki Tepeköy sağdaki Şenberber. Şenberber 2012-2013 takastan geldiği için tohum fazlaydı. :)

Ben birbirinden ayıramadım, başka yan yana eken var mı acaba?

Bitkiler gayet verimli ben çok da güneş alan bir yere ekmemiştim yoksa çoktan hasat ederdim.

Meyve boyu 25 cm civarı, çiçekler beyaz, tohumlar da beyazdı.

Hiç koltuk budaması yapmadan, bütün yan dalları çok iyi destekleyip, bağlayarak 50-80 cm kadar yükseltilirse olabilir. İlerleyen dönemde yan dallardan yeni yan dallar çıkacak. Hepsi de meyve oluşturacak, onları da tek-tek destekleyip bağlamak gerekecek. Eğer uğraşabilirseniz çok güzel bir görüntü ortaya çıkabilir.

Hangi dönemde olursa olsun, yapılacak herhangi bir budama işleminin bitki gelişiminde olumsuz etki yapacağını düşünüyorum. (Sararan alt yaprakların alınması hariç)

Ben de her iki çeşidi 11 Mayıs' da direk toprağa ektim. 40 gün sonra ancak karşılaştırma yapabiliriz.

Şenberber fasulyesinin çiçekleri genelde açık-sarı renklidir. Bitki ve meyve yapısı sizin resim ve yorumlarınızla nerdeyse aynı... Sn. MeyveliTepe' nin Tepeköy fasulyesinin tanıtım mesajında ki lezzet ve tüketilmesine yönelik tavsiyeler de, Şenberber fasulyesiyle bire-bir benzerlik gösteriyor.

Her iki fasulye de çalı fasulyesi. Tepeköy fasulyesi köylülerin zamanında Selanik'te ektikleri fasulye olduğu söyleniyor. Köyde bu tohumu hala eken bir kişi vardı, ondan almıştım. Köydeki bir çok aile bu tohumu kaybetmiş, ticari olarak hollanda menşeili helda ekiyorlar. Son zamanlarda başka aileler de kendi yiyecekleri için bu tohumu ekmeye başladılar.

Sap Kereviz - Celery
Kokulu, aromalı bir tadı var. Maydonoza görünüş itibariyle benzerliği var ama tad olarak çok farklı. Yeni yaptığım hugelkültür içinde 2 kök var. 6 kök saksıda var. 71 kök de bir mandal yapmıştım orda var. Sanırım taze olarak tüketmek için epey fazla. Kurutulup kavanozda saklanacaklar...
Eklenti 492996

Ronde de Nice Kabak
Sabah bütün kabaklara, domateslere ve patlıcanlara hümik asit uygulaması yaptım...
Eklenti 494280

Merhabalar sevgili dostlar,

Daha önce de yer yer bahsetmişimdir, ben ne yazık ki bahçemin başında her daim bulunamıyorum. 2014 yılı bahçecilikte ailece 2.yılımız. Sürekli gidip gelme ve uzun süre oralarda olma şansı bulamadığım için bu yılda tohumları fidelemek üzere bir akrabamıza emanet ettik. Mart ayının son haftası idi yanlış hatırlamıyorsam, domates, biber ve patlıcan tohumları üretim saksılarına yola çıkmadan hemen önce pürtelaş serpiştirildi ve üzerlerine şeffaf bir naylon atılarak bırakıldı. Bu nedenle herhangi bir etiketleme yapılamadı. Tek tesellim herbir tohum için arkadaşlarımın tanıtım sayfalarındaki ürün resimlerini tohum cinsleri ile birlikte basıp yazlıkta sakladığım için mahsul almaya başladıktan sonra tohumluk bırakılacak bitkileri etiketleyebilim diye düşünmek... Onun dışında kalan fasulye, kavun, karpuz, kabak, salatalık... vs. türleri fidelemeden doğrudan toprağa her ocağa 2-3 tohum gelecek şekilde bıraktılar. Ancak Nisan ayı boyunca yoğun yağmur alan köyde (komşularımız da aynı şeyden yakınıyorlardı) doğrudan toprağa bırakılan bu tohumların çok büyük bölümü ne yazık ki çürümüşler. Tek tük çimlenen fideleri bizimkiler şaşırtarak bir araya toplamışlar, kavun-karpuzlar hiç çimlenememiş, sanırım geçtiğimiz hafta kendi ellerinde olanlardan tekrar ekmişler. Toprağa saçılanlarda da ne yazık ki sadece maydanoz ve bir kaç kıvırcık kendini kurtarabilmiş.

Çiçek tohumlarının da tamamını bahçenin muhtelif yerlerine Nisan sonuna doğru serptim. Geçtiğimiz hafta sonu gitme şansı bulduğumda süs ayçiçeklerinin, kosmosların, kına çiçeklerinin, gül hatmilerin, arı otlarının,kadife çiçeklerinin, zinniaların ve aynı sefaların ve cinsini çıkaramadığım 3 türün çimlendiğini gördüm. Ne yazık ki hepsinin şaşırtılması gerek çünkü çok sıkışıklar. Sadece kına çiçeklerini şaşırtabildim. Çimlenmeyenlerden şebboylara çok yandım, çok istiyordum onları, fakat onların bulunduğu alanda uzun süre su durmuş, tek bir fide bile yok, bu şekilde çimlenmeyen çokça çiçek tohumu da olmuş maalesef, bahar yapmurları benim bahçeye pek yaramadı...

Bamya
Hızlı çimlenmişti. Ama 25 günde anca bu hale gelebildi. 35-40 kök var. İlk hali için tıklayınız...
Eklenti 494933

Çekirdeklik Kabak
İlk dişi çiçek göründü.
Eklenti 495592

Kara Kabak
İlk dişi çiçek göründü.
Eklenti 495593

Marina Di Chioggia kabak
Ağaç kenarında çıkan mantarları doğrayıp bu üç kabağın çevresine döktüm.
Eklenti 495594

domateslerimdeki bu beyaz lekelerin sebebi nedir?

Fotoğraflardan çok belli değil ama dışarıya alıştırmadan direkt dikim yaptıysanız eğer, gece gündüz farkından dolayı yapraklar üşümüş veya güneş yanığı oluşmuş.

Early Golden Summer Crookneck
İlk dişi çiçek göründü...
Eklenti 495958

Domates ?.
Çok güçlü sürgünler çıkarıyor. İlk çiçeklerini açtı...
Eklenti 495957

havalar iyi gidiyordu şaşırtıp balkona aldım
sonradan bir iki haftadır soğudu iyice

acaba tekrar içeri mi alsam?
gerçi çok soğuk yok artık gece en düşük 10 derece

Yerlerine dikin artık, toprakta durumlarını düzeltirler.