[ykaya194]

Sayın Lilium, Sayın OSMAN45,
Şuna önce açıklık getirmeliyiz. İdeal nem oranı Cevizde ne kadar olmalı 0 % nem olmasını bekleyemeyiz, bunun ideali % kaç olmalı? Eğer güneşte ve fırınlarda kurutulan cevizlerin nem oranı kadar olacaksa, vakum altında belirli müddet tuttuğumuzda buna ulaşabiliriz zira nemin alınması mutlaka iç cevizin bünyesindeki nemi de alınacak demek değildir. Cevizin kabuğunda ve sert kabuğu ile iç ceviz arasındaki boşluklarda su vardır buradaki nemin alınması ile iç cevizi küflenmeye karşı korumuş oluruz.
Duyumlarınki söylem "ceviz anatomisi gereği vakumla kurutma olmaz" iç cevizden bahsetmiş olmasın.