|
Bizim yörede menengiç ağacına çitlenbik ağacı da derler.Antep fıstığı aşılanır.Çocukluk ve gençlik yıllarımda,zeytinyağı ve ayçiçek yağı yerine yemeklerde menengiç ağacı tohumlarından çıkarılan koyu kıvamlı ''çitlenbik yağı'' kullanılırdı.Bunun için kurulan yağhanelerin son temsilcisi rahmetli Taşkıran Himmet dayımız idi ve ölümünden onbeş sene önce,evvela ayçiçek yağına sonra da devletin zeytin üretimi kampanyaları sayesinde hızla artan zeytinyağına karşı duramamış ve havlu atarak atölyesini kapatmıştı.Çünkü insanların yağda tercihleri değişmişti.Ayrıca bazan on metreyi bulan ağaçlardan çitlenbik salkımlarını toplamak tehlikeli oluyordu.Bir defasında anneciğim yedi-sekiz metreden,tırmandığı dalla birlikte ,küçük olduğum için ağaca tırmanmama izin verilmeyen ama dolan sepetleri boşaltmak için yerde bekleyen benim hemen yanıma düşmüştü.Allahtan üzerinde olduğu dal öteki dallara çarparak hızını yavaşlatmış,hem de adeta amortisör görevini görmüştü de sakat kalmaktan ve belki de daha kötüsünden kurtulmuştu.Eklediğim fotoğraflardan birincisi menengiç ağacının yapraklarını,ikincisi menengiç ağacına aşılanmış bir Antep Fıstığının yeni gelişmekte olan meyve salkımı ve yapraklarını göstermektedir.
|