evet, işte ekşi karadut budur :) yaprakları da eldeki lekeleri çıkarıyor.

Son resimdeki siyah dutmu yoksa ahududumu acaba

Sn tirtil..

O bir KARADUT.
O ki dutların şahıdır.

Tırtıllar dutları çok sever bilirim. Uzak dur dutumuzdan :)

O resimdeki Karadut varya;
Meyvelerin şahıdır,
İlaçtır;Çocukların ağız yaralarına,kansızlığa herşeye...

Şöyle kocaman bir tabak olsada yesek.

Karadut- Bedri Rahmi Eyüboğlu
 

Araştırırken karşıma çıkan yazının bir kısmını burada görünce
Sn. Hassoman'ın yazısına şu eklemeyi yapmak istedim: Bedri Rahmi'nın karısı Eren aslında bir Fransız ve eşinin sevgilisinin yaptığı büstü evinde tutacak kadar da özverilidir.
______________________________

"Sevilen biri için yazıldığı çok açık olan bu şiir şairin sevgisinin büyüklüğünü
ortaya koymaktadır. Mehmet Kaplan Şiir Tahlillerinin ikinci kitabında “Karadut” adlı şiiri değerlendirmesine “Karadut şiirinde Bedri Rahmi Eyuboğlu karısına karşı olan sevgisini ifade ediyor.” cümlesiyle başlıyor(6). Oysa bu şiir Bedri Rahmi’nin karısı için değil, evliyken sevdiği bir Ermeni kızı için yazılmıştır. Bedri Rahmi’yle akademide heykel öğrencisi olan Mari Gerekmezyan’ın aşkı bilinmiyor olsaydı şiirdeki verilere göre elbette Bedri Rahmi’nin karısına duyduğu sevginin şiiri olduğuna herkes katılacaktı. Çünkü Bedri Rahmi ve karısı Ernestino Letoni’nin de büyük bir aşk öyküleri vardı. 1932’de Paris’te başlayan ülkelerine dönmelerinden sonra birkaç yıl mektuplarla süren bu aşk Bedri Rahmi’nin ailesinin gönülsüz kabülüyle 1936’da evliliğe ulaşmıştır.
Karısına karşı böyle büyük bir aşk besleyen Bedri Rahmi daha sonra Mari’ye de âşık olmuştur. Bu aşktan, evlendikten sonra adı Ernestino’dan Eren’e dönüşen karısının haberi vardır. Kendisi de bu aşkı gizlememiştir.
...........................................
.....
Eşi Eren ise, çok kırılmasına rağmen olgun davranmış, oğlu için evliliğini
sürdürmüştür. Daha da önemlisi, bezgin Bedri Rahmi’yi yaşama bağlamaya, sanata döndürmeye çalışmış ve bunu başarmıştır. Mari’nin yaptığı Bedri Rahmi büstünü evlerinin baş köşesinde tutması, özverisinin bir başka göstergesidir."

Kaynak:http://turkoloji.cu.edu.tr/YENI%20TU...Aydogan_04.pdf

(Kaynak aslında B.R.Eyüboğlu'nun şiirlerinde kullandığı meyvelerle ilgili bilgiler içeren araştırma yazısından alıntı.)

ekşi kara yetiştiriyorum
 

Ben de doğal olarak bütün öğretmenler gibi falanjit(ağız ve boğaz rahatsızlığı) hastalığı olduğundan bu hastalığa da ekşi karanın iyi geldiğini duyunca ben bu işe merak sardım.Fidan yetiştiriciliğine başladım.yaklaşık olarak 10 yıldır bu iş ile uğraşıyorum.

Kara dut Kilis ve Gaziantepte'de var bildiğim kadarı ile bir tek orda yetiştiriliyor ama muhteşem bir tadı vardır. Reçelide çok güzel olur bizim oralarda Şamıdut olarak bilinir:)

Gökçeada da çok iri meyveleri olan siyah dut gördüm.Suyunun 1.5-2 lt. sini 20-25 liradan satıyorlardı.Meyvesinden tattım,çok güzel tadıvar.Suyuda çok mükemmel.8-10 yaşlı ağaç görebildim,kaderine terk edilmiş.Meyveleri geriye doğru bükülerek koparılıyor,aksi halde üzeriniz kan revan olmuş gibi oluyor.Tohumlarını aldım ve çimlendirdim.Elimde bir fidan var.
Bolu da yetiştirebilirmiyim deneyeceğim.Bana söylenen tohumdan aynı özellikte meyve olmazmış.Doğru mu? Birde bu sitede üye olan GÖÇEADA lılara mesajım var:Lütfen bu duttan yetiştiriniz.Saygılarımla

Sayın hemşerim Şahabettin, memleket dutundan birini (2 yaş) bana ayırınız.

Bu sene meyvesini yiyelim, dostlarımıza yedirelim.

ekşikara ve dutların üzerinde oluşan beyaz kabuklu bitlerin nasıl yok edildiğini biliyormusunuz

Sorunuz banamı ?

eşikara
 

Bu konuda bilgisi olanlara.

Tokat'ta bu dutun üretimi çok mu yaygın acaba, nerede hangi yöntemlerle ve ne kadar miktarlarda üretiyorsunuz acaba?

tohumdan ekşi kara dut
 

Geçen yıl yediğim dutların çekirdeklerini yıkayıp temizleyerek, Şubat ayına dek buzdolabının sebzeliğinde sakladım.
09.03.2009 da torfa ektim. 29.04.2009 da ki hali.

Güle güle büyütün. Yediğiniz anda ekseydiniz şimdi 50-60 cm uzunluğunda fidan olacaktı. Bekletilmeye gerek yok dut tohumlarını yediğiniz anda ektiğinizde 10 günde çıkıyorlar topraktan.

Selahattin hoca öyle dedi ;)

Ne zaman bahçeye alayım?. Aşı isteyecek mi?.

Eğer yediğiniz meyve Orjinal bireyden se Aşı gerekmeyecek. Orjinal meyveden aşılandı ise anac bitkinin özelliklerini alacak. Yani açılım göstererek aslına anasına dönecek. Ozaman aşı gerekecek.
Daha önce çimlendirip yüklediğim resimler.
http://www.agaclar.net/forum/showthr...p?t=736&page=6

Orjinal mi bilemeyeceğim. Ayvalık pazarın da, köylü bir kadından almıştım. Teşekkür ederim.

Bu hafta kırmızı dutlar dallar da sarkıyor. Ekşi karadut olabilir mi?

Ergin olanları yerlere dökülmüşler. Haftasonu resim çekebilirim.

Benim bildiğim ekşi kara dut haziran sonu gibi çıkıyor.

Geçen yıl 19 Mayıs'ta Adana'da beyazı-karası-pembesi, ekşisi-tatlısı ile her türlü dutu ağacından yemiştim.

Sıcak iklimlerde olgunlaşmaya hazırlanıyordur şimdi.

Bu dutun cinsi ekşi karadutmudur?

evet ekşikara dutudur
selamlar ben şahabettin hoca

Teşekkürler Şahabettin hocam.

KARADUT: Az olgun meyveleri kırmızı ve koyu kırmızı, çok olgun meyveleri siyahımsı kırmızı olan SULU, asidik-EKŞİ dutlar “KARADUT” olarak tanımlanır. Diğer dutlardan ayrılan en belirgin özelliği bol sulu ve eşsiz şeker asit dengesi yani aromasıdır. Karadutun yöresel isimlerinde de çeşitlilik gözlenir. Örneğin karadut; Tokat-Erbaa taraflarında “ekşiare”, Kahramanmaraş, Malatya ve çevrelerinde “urumdut”, Manisa dolaylarında “şurupluk dut” ve Hatay-Antakya civarında “tuti” olarak adlandırılır. Pakistan’da Urduca dilinde “toot” olarak, ingilizcede ise yine karadut anlamında “black mulberry” olarak adlandırılır. Karadutun taze tüketimi raf ömrünün sınırlı olmasından dolayı çok azdır. Daha çok meyve suyu, reçel, marmelat, özellikle Kahramanmaraş’da dondurma ve Şebinkarahisar’da pekmezi yapılarak değerlendirilir. Bu amaçla hasattan sonra meyveler hemen işlenmeyecekse şoklama ünitelerinde kullanılacağı zamana kadar bekletilir.

Kaynak : http://www.karadut.gen.tr/haberdetay.asp?HaberNo=114

Sn k900;

Kusura bakmayın, tekrar müdahale etmek durumundayım :) yukarıdaki mesajda bahsettiğiniz tokat ve kahramanmaraşta yetiştirilen urmu dut ile ekşikara dut aynı şey değil. lezzet , aroma , büyüklük hepsi farklı. Ben bu hataya düştüğüm için yazıyorum lütfen karıştırmayalım. gerçek ekşi karadut Sinan1005'in 11 no'lu mesajında fotoğrafını koyduğu duttur. Lezzeti müthiş, haziran ayında meyveye başlıyor ve meyvelenme süresi uzun sürüyor. Bulabilen arkadaşlara mutlaka edinmelerini tavsiye ederim.

Teşekkürler, Sinan beyden haber bekliyoruz :)