Ereğli Pazarından mantar görüntüleri

[syuksek]

Bugün öğle arası işten koşturarak gidip dolaşıp kurutmalık hurma aldığımız Ereğli pazarından mantar fotograflarını koyuyorum.
Bilgisizliğim ve korkumdan dolayı hiçbirini alamadığımı itiraf edeyim...

[syuksek]

mantarlar devam-2

[syuksek]

mantarlar devam-3

[Tura]

Sn.syuksek.

Anladığım kadarı ile bir kaç çeşit var.
Bizim buralarda bir inanç var...sonbahar mantarlarına dikkat etmek gerek diye.
Eminim bir uzman buna cevap verir.
Çok iştah açıcı görülüyorlar.

Biberli, domatesli, sarımsaklı, tereyağlı sote, ya da mantı üzeri tereyağlı bir zer oldukça güzel olur.

[syuksek]

Bunlar da evimizin arkasında çamların altında yetişen mantarlar...

[syuksek]

bahçeden mantarlara devam

[clematis'im]

Sivri biberleri de unutmayalım lütfen, muhteşemler...

[sakdag]

Sn Syuksek ne güzel görüntüler, mantar türlerine ilgi duyuyorum ama tamamen seyirlik... Bilmediğim çeşitleri yemek için cesaretim yok ne yazık ki? İkna olmam için önce birinin yemesi ve ertesi güne ulaşması gerekiyor...

[Tura]

Mantarların bol tükendiği ve insanların bolca zehirlendiği günlerin birinde bir tv. proğramında dinlemiştim.

Dedelerimizin onunda dedesinin yediği bir mantar 101 inci bir yılda zehirleyebiliyor.

Dikkat etmek gerekiyor.

Hatta çok bildik bir mantarı dahi panzehir almadan yememek lağzım.
Bu panzehir eczanelede satılıyor mu? Bilen bir forumdaşımız var mı?

[Selehattin 67]

arkadaşlar en iyisi mantarı evde harkesin yememesi mutlaka birisinin hiç yememesi hasbel kader zehirli olursa hastaneye götürmek için

[Akhisarlı]

Çok tehlikeli.


Bilir bilmez toplanıp satılıyor.veye toplanıp yeniyor.

Sanırım bazı mantar zehirlenmelerinde tedavi imkanı yok.

Yağmurlardan sonra yenen mantarlardan yok olan aileleri haberlerde duymak çok üzücü.

[ŞENOL AYYILDIZ]

Mantar konusuna girmek isteyenler Türkiye'nin tek mantar uzmanı (mikolog) Jilber Barutçiyan'ın Türkiye'nin Mantarları 1 kitabını alırlarsa tanımlamalarına yardımcı olur. Ayrıca Jilber beyin moderatörü olduğu mantardostu grubuna da üye olup, bilgi alışverişinde bulunabilirler.

Birçok pazarda zehirli grubuna giren ya da çok kötü durumdaki mantarlar bilinçsizce satılabiliyor. Dikkatli olmak lazım.

Saygılarımla,

[Ben fakir]

Bir atasözü vardır; "Korkulu ruya görmektense uyanık kalmak yeğdir"" der.

Bizim orada da bol mantar var, ve yerliler sürekli toplayıp yemek yapıyorlar.

Ben, kültür mantar ile yetiniyorum.

Ne olur, ne olmaz!..

[murer]

ilk resimde tellice ve kanlıca mantarları var.diğerini tanıyamadım.Ama poşette satılan mantarları almamanızı tavsiye ederim.sepet veya hava alan bir kapta durması gerek mantarın.şu leğende içinde tek dometes olan mantarlar mıh tepesi.çok lezzetlidir.Ben bulsam kaçırmam alırdım.Bahçenizde çıkan mantarların çoğu içikızıl.küçük olanlar da mıh tepesine benziyor ama emin değilim.Beyaz olanları bilmiyorum.içikızılı keşke bilseniz de yeseniz. Ben arayıp bulamıyorum çok lezzetlidir.Ama çok iyi bilen birine gostermeden sakın yemeyin.

[murer]

sayın tura
Mantarlar öle bilmemkaçyılda bir zehirli olmaz.Bunu bikaçkişiden daha duydum ama saçmalık.
Mantar zehirlenmelerinin panzehiri yok malesef.Yardımcı ilaç uygulamaları var sadece ama onlar da bir noktaya kadar işe yarar.Ölümcul zehirli mantarları yerseniz kurtulmanız zordur.Ben iyi bildiğim mantarları toplar ve yerim ve hiç tereddüt bile etmem.Hatta aileme de korkmadan yediririm.siz yemeyin ama hurafelere de inanmayın.Bildikten sonra bir tehlikesi yok.

[fideüreticisi]

paylaşımların devamını bekliyorum...

[Labradorite]

Zehirli mantarlarin cogunun oyle bir seferde hastanelik etmedigini bilmekte fayda var. Bir kismi ancak yuksek dozda tuketildiginde etksini gosterirken, bir kisminin zehiri vucutta birikiyor ve ancak yillar sonra ortaya cikiyor. Ornegin Turkiye'deki mantar turlerini arastiran bir uzman Karadeniz bolgesinde bir koyde nesillerdir zehirli bir mantarin tuketildigini farkediyor. Bolgede yasayanlar mantarin zehirli olmadigina emin. Uzman yerli halkin bobrek sorunu cekip cekmedigini sordugunda ise cevap sok: "Bizim buralarda bir cok insan 50'li yaslarda bobrek yetmezliginden olur".

Risk almamak en mantiklisi ama emin olmadiginiz bir mantari mutlaka tuketecekseniz mumkun oldugunca az tuketin lutfen. Kaldi ki emin olmak bazen cok guc olabiliyor, zira bircok mantar turu acemisine birebir ayni gibi gorunuyor.

[yağmur]

Tel tel olana "tel mantarı" ya da gelin parmağı",beyaz iri olana "dağ kirmiti",sarımsı renkte daha ufak olana"fındık kirmiti" kırmızı ve küflü olan çeşide de "kanlıca" deniyor bizim oralarda.Ah gelin parmağı ve fındık kirmiti olsa da yesem.

[yağmur]

Arka bahçeden çektiklerinizse yenilebilir çeşitlere benzemiyor.

[yağmur]

Orijinal Mesaj Sahibi Labradorite

Zehirli mantarlarin cogunun oyle bir seferde hastanelik etmedigini bilmekte fayda var. Bir kismi ancak yuksek dozda tuketildiginde etksini gosterirken, bir kisminin zehiri vucutta birikiyor ve ancak yillar sonra ortaya cikiyor. Ornegin Turkiye'deki mantar turlerini arastiran bir uzman Karadeniz bolgesinde bir koyde nesillerdir zehirli bir mantarin tuketildigini farkediyor. Bolgede yasayanlar mantarin zehirli olmadigina emin. Uzman yerli halkin bobrek sorunu cekip cekmedigini sordugunda ise cevap sok: "Bizim buralarda bir cok insan 50'li yaslarda bobrek yetmezliginden olur".

Risk almamak en mantiklisi ama emin olmadiginiz bir mantari mutlaka tuketecekseniz mumkun oldugunca az tuketin lutfen. Kaldi ki emin olmak bazen cok guc olabiliyor, zira bircok mantar turu acemisine birebir ayni gibi gorunuyor.

Acaba hangi mantar sayın Labradorite?

[Muhammet3]

Bu mantar çok lezzetli olur.
Bizim yöremizde buna Fındık Kirmiti ya da tirmit i derler.

Genellikle fındık ağaçları (ocakları) dibinde ve bir gün gibi çok kısa bir sürede yetişir.

Çocukluğumuzda memlekete gittiğimizde neredeyse her sabah fındık bahçesine koşar kirmit varmı diye bakardık.
Malum Karadeniz Bölgesi, neredeyse her gece sabaha karşı yağmur çiseler sabah yerler ıslak olurdu.
Kirmitler de çise yağdığında daha hızlı yetişirdi.

Şimdi ise bu mantar türü çok nadiren görülür, en büyük sebebi ise fındık ağaçlarının dibinde ot büyümemesi için dökülen ilaçlar.