|
Zehirli mantarlarin cogunun oyle bir seferde hastanelik etmedigini bilmekte fayda var. Bir kismi ancak yuksek dozda tuketildiginde etksini gosterirken, bir kisminin zehiri vucutta birikiyor ve ancak yillar sonra ortaya cikiyor. Ornegin Turkiye'deki mantar turlerini arastiran bir uzman Karadeniz bolgesinde bir koyde nesillerdir zehirli bir mantarin tuketildigini farkediyor. Bolgede yasayanlar mantarin zehirli olmadigina emin. Uzman yerli halkin bobrek sorunu cekip cekmedigini sordugunda ise cevap sok: "Bizim buralarda bir cok insan 50'li yaslarda bobrek yetmezliginden olur".
Risk almamak en mantiklisi ama emin olmadiginiz bir mantari mutlaka tuketecekseniz mumkun oldugunca az tuketin lutfen. Kaldi ki emin olmak bazen cok guc olabiliyor, zira bircok mantar turu acemisine birebir ayni gibi gorunuyor.
|