|
Kavala kurabiyesinin en önemli özelliği kavrulmuş undan yapılmasıdır.
Bademler bütün kullanılır ve hatta kabuklu badem kullanılır.
Kurabiye tereyağ ile yapılır ve kullanılacak unun yarısı hafifçe kavrulur. Ağızda dağılma özelliği ve hafif yanmış gevrek un tadı bu yüzdendir.
|