Ben de kızımdan yeni bir şey öğrendim. O da bir Amerikan mecmuasından alıntılamış.
Ispanak Plakalı Lazanya olmalı adı.
Ispanaklı plakaları önce tuzlu sıcak suda kısa bir müddet yumuşat.
Sonra buradan çıkartarak hemen soğuk suda dinlendir.
Daha sonra sularını çekmesi için kâğıt havlu üzerinde dinlendir.
Payrex bir kaba kıymalı sosdan bir miktar koy, üzerine lazanya plâkalarını kabın dışına sarkacak şekilde bir sıra döşe.
Plakaların üzerine tekrardan kıymalı sosdan döşe
Üzerine beşamel sosu ince bir şekilde yay.
Ve mozzarella ile permesan peynirinden azıcık rendele.
Tekrar bir sıra lazanya plakalarından döşe, beşamel sos ve peynirden sonra ve kap dışına sarkıttıklarınızı da içeri kıvır.
Eritilmiş tereyağını fırça ile sürerek, alimımyum folya kapatarak 180° ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Daha sonra folyayı kaldırarak bir 12-15 dakika daha kızartarak servis yapabilirsiniz.
