|
Ekşili Maraş çorbası
Ekşili Maraş çorbası:
1 bardak aşurelik buğday
1 bardak kırmızı mercimek
1 demet semizotu (yoksa ıspanak veya patlıcan olabilir)
bir baş sarımsak
nane,tuz,kırmızı biber
sıvı sumak ekşisi **** nar ekşisi
mercimek ve buğday kaynatılır, pişmeye yakın ince kıyılmış semiz otları ve sarımsak eklenir,ateşten indirdikten sonra sıvı yağda kızdırılmış nane,kırmızı biber eklenir, en son ekşi eklenir.
afiyetle içilir.
not:koyu bir çorbadır.
|