Alıntı:
Orijinal Mesaj Sahibi üzüm
Buralarda derici sumağı doğal olarak yetişiyor; ama sumak olduğunu çok az kişi biliyor.
Tohumları suda bekletilip, kurutulduktan sonra kullanılıyor diye duymuştum. Acaba bu konuda bilginiz var mı?
Eğer şerbet yapımını biliyorsanız tarif eder misiniz?
|
Sevgili üzüm ağaçtan toplanan salkımlardan ayıklanır ve kapalı kapta saklanır. Ancak kullanılacağı zaman sıcak suda bekletilip ekşisini salması sağlanır (5-10 dk kadar). Suyu kullanılıp taneler atılır.