|
Sıfır tuzlu yemekler
Tavuk haşlanıp, çatalla didiklenir. Biber, havuç ince (kibrit çöpü şeklinde) doğranır; az yağla teflon tavada pişirilir. İnce doğranmış mantar ilave edilir. Mantar suyunu çekmeye başladığında tavuk eklenir. 2-3 dakika daha karıştırılır. Karabiber serpilip, ocaktan indirilir.
Kuşbaşı doğranmış tavuk 8-10 saat önceden 1 yemek kaşığı yoğurt, bir miktar kırmızı pul biber karışımı ile marine edilir. Pırasa, havuç, biber kibrit çöpü şeklinde doğranır. Az yağlı tavada pişirilir; marine edilmiş tavuk ilave edilir. Tavuk suyunu çekene kadar pişirilir.
|