|
Merhabalar.
Hindibaba'lar (prenial)iki yıllık bitkilerdendir.
Birinci yıl yaprak ve kök oluşumunu tamamlar.Yaprakları salata olarak kullanılır.Kokler sonbaharda sökülerek kum dolu bir ortamda saklanır.Erken ilk baharda yanlız gübre ve kum karışımısaksılara dikilir (Ben böyle yapıyorum) Üstüne aynı ebetta saksı kapatılarak ılık bir yerde bekletilir.
Sürgünler yenecek hale gelince kök dibinde kesilerek salatası veya beşemel sosla yemegi yapılır.Kalan köklerden kavrularak kahve yapılırmış eskiden.
ABD de pahalı satılan bir türdür. (Endıve) 1 paund (454 gr) 8.99 $.
Yabancı döllenmeye acık bir türdür.lewoli 34 arkadaşımızın yazdığı iki türde hindiba türlerindendir. Radicciho Rossa kırmızı sürgün (vuvarlakca) yapan türüdür. Ayrıca büyüklerimiz safra kesesi rahatsızlıklarında ve karaciğer yetmezlığinde iyileştirici özellikleri olduğunu söylerler.. Saygılar.
Düzenleyen Wallnut : 19-01-2013 saat 00:08
|