[özlem11]

Bugün yalancı su böreği pişirebilirsiniz...

Malzemeler:
Büyük boy tepsi için 5 küçük boy için 3 adet yufka
Bir çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Biraz tuz
1 şise maden sodası

içine;
Peynir veya kıymalı harç hazırlanır.


Yapılışı;
bir kaba sütü, tuzu, kabartma tozunu,yumurta, dibinde biraz kalacak şekilde sıvı yağını koyup çırpılır.
Yağlanmış tepsiye yufka serilir sıvı harçtan sürülür. Orta kata iç malzemesi konur. Tekrar yufka sıvı harçtan sürülür. Bu sıvı harcı iç malzemenin olduğu yer hariç diğer katlara süreceğiz.En üste sıvı harç ile artan sıvı yağı sürülür.
Fırna verilir. Börek hafif pembeleşince üstüne soda dökülür. Tabanı ve üstü kızarana dek pişirilir.
Not: iç harcı oldukça az kullanmak gerekli ve börek kalın olmayacak şekilde tepsinin büyüklüğüne göre yufka adedi ayarlanmalı.

Afiyet olsun...