|
Taze fasulye kavurması.
Bu yemeği Güler hanımın bahçesindeki fasulyeleri görünce yazmayı düşündüm.
Ona bir çeşit olsun diye.
Fasulyeler kılçıkları alınıp sadece ortadan bölünür. Yıkanır, haşlanır suyu süzgeçte elle bastırılarak süzülür.
Bol soğan zeytinyağında az kavrulur fasulyelerde birlikte fasulye kokusu gidene kadar kavrulur.
Arzuya ve sevmeye göre en az 2 diş olmak üzere sarımsak rendelenir, bol maydonoz doğranır. karabiber ekilir ılık servis yapılır.
Fasulye diblesi ve yumurtalı kavurması da çeşit sayılabilir. arzu edene tarifi eklerim.
|