Zeytin (Olea)

[MeyveliTepe]

Belli belirsiz de olsa ince bir tabaka hala varsa koruyuculuğunu devam ettirir.

[pria]

3 günden beri dolaşıyorum fidanları..tek tük şaşkın sinek görüyorum..bu vartayı sanırım atlattık..bu yüzden bir ton civarı sele zeytin yapma kararı aldım..

Bugün aylaktım..gideyim Biga'da bi dolaşayım dedim..otobüs durağında bi baktım, Çankırı tuzu satıyor bir araba..iyotsuz..25'er kiloluk 2 çuvalı 70 liraya aldım..

Ehhh..bidonlar hazır, motor, benzin hazır, tuz hazır..inşallah bi aksilik olmaz da ben de hazır olurum dal sarsıcı için..bi maraton var yani önümüzde

(Belki bazı fotolar bu başlık için gereksiz ama ömrümüz vefa ederse girip arasıra neler yapmışık vakti zamanında; bakarız diye koyuyorum bunları..)

[pria]

Dün yazdıydım ya; susuzluktan buruşuk zeytinler onca yağmurdan sonra şişip kararmaya başladı ama varisli cilt gibi, diye..hadi dedim daha net fotolar koyayım bugün..

[pria]

Böyle bolluk göremem veya artık bırakırım belki bu işleri, bunlarda anı olarak kalsın..

[pria]

Gemlik zeytini güzel bir çizmelik veya kırmalık olur mu acaba ? Hiç denemedim bugüne kadar..

[smurat45]

İyi akşamlar ;
Genç 1 yaşındaki fidanlarımız için bu aylarda yapılması gereken öncelikli işler nelerdir. Bu ayda koyun gübresi atılır mı. Bordo bulamacı ne zaman atmak daha iyi olur.

[leobiz]

Merhaba, yeni hasat döneminin herkese bol bereket ve kazanç getirmesini diliyorum. Hasat ve satış yapan dostlar varsa eğer, gerek zeytin gerekse zeytinyağı fiyatlarından bahsederlerse memnun olurum. Tabii ki bölgeyi belirterek. Hepinize sevgiler ve saygılar sunarım. Levent

Lenovo P1a42 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[pria]

Zeytin sineği belasını atlattık bu yıl KAOLİN sayesinde..zeytinlerim süper..10 gün içinde sanırım toplamaya başlayacağız..

Kendi zeytinimi kendim kurmak istiyorum diye düşünenler benimle irtibata geçebilir..

Tel: 0542 597 8901
Mail: kygnad@gmail.com

[Zeytinci]

Orijinal Mesaj Sahibi pria

Zeytin sineği belasını atlattık bu yıl KAOLİN sayesinde..zeytinlerim süper..10 gün içinde sanırım toplamaya başlayacağız..

Kendi zeytinimi kendim kurmak istiyorum diye düşünenler benimle irtibata geçebilir..

Tel: 0542 597 8901
Mail: kygnad@gmail.com

Taneler güzel görünüyor, toplama için acele etmeseniz, bırakın iyice yağlansın ve kararsınlar. Sele ve çevirme üstün sofralık kalitesi oluyor. Çizme ve kırma denemeniz doğrusu ilginç olur, sonucu merak uyandırır.

Kolay gelsin.

Bu arada:
Balkan turunda gözlemledim, Kavala bölgesinde zeytinler tornadan çıkmış gibi budanmış. 3 ve ya 4 metre boyunda, bir o kadar taç genişliği. Mahsül dalları sarkmış, belli ki iyi bakım ve sulama yapıyorlar. Sofralık zeytin ile uğraşanlar görmeli.

[pria]

Sıyırcık kuşu tehlikesi çok büyük bizim buralarda sayın Zeytinci..yoksa acele etmem dalında kıvırcıklanınca toplardım..onun selesi bi başka olur..

[MeyveliTepe]

Zeytin sineği bakımından civardaki başka zeytinliklerdeki durum nasıl?

Bizim bahçede vuruk zeytin hiç yok ama bu yıl civarda da sinek zararı çok az görülüyor.

[pria]

Orijinal Mesaj Sahibi MeyveliTepe

Zeytin sineği bakımından civardaki başka zeytinliklerdeki durum nasıl?

Bizim bahçede vuruk zeytin hiç yok ama bu yıl civarda da sinek zararı çok az görülüyor.

Bizim kasaba içinde cadde yol kenarlarında çok zeytin dikti Belediye..hemen hergün sivrisinek ilaçlaması yapıldığı için hiç vuruk olmazdı onlarda..ama bu yıl baya döküntü görüyorum..özellikle ilaç aracının geçmediği dereboyundaki zeytinlerde çok vuruk döküntüsü gözlemledim..diğer zeytinlikleri henüz soruşturamadım sayın MeyveliTepe..
Ama ben inanıyorum; eğer 4 kez kaolin kaplaması yapmasaydım tanelerin yarısı yerde olurdu şimdi..yıllardan beri böyleydi..onca ilaç, zehir atmama rağmen engelleyemiyordum..benim fidanlık tam Erdek, Avşa adası karşısında..sinekler göç eder mi bilmiyorum ama sanki orada artık sokacak zeytin bulamıyan sinekler benim fidanlığa doluşuyor gibiydi

[MeyveliTepe]

Sinek yoğunluğu ve sineğin yumurta bırakma zamanı seneden seneye değişiyor. Normalde Eylül ayında yumurta bırakması gereken sinek bundan 3 yıl kadar önce Haziran sonunda saldırarak gafil avlamıştı.

9 yıldır kullanıyorum. Bir gafil avlanma durumu olmaz ve taneler kaolin kaplamasız bırakılmaz ise sineğin en yoğun olduğu yıllarda bile kurtlu zeytin oranı %7-8'in üzerine çıkmadı. Bu yıllarda civardaki zeytinliklerde 7 defa ilaç yapılmasına rağmen yiyecek sofralık zeytin bulamamışlar, hepsi kurtlu olmuştu.

Bu yıl böyle bir yoğunluk yok. Buna rağmen başka zeytinliklerde %4-5 gibi kurtlu zeytin görüyorum. Bizde ise %0.

Sinek yoğunluğu aşırı olan yıllarda kaolinin yanısıra "zehirli yem kısmi uygulama" da yapılırsa sıfır olmasa da kurtlu oranı çok düşüyor.

[pria]

Nihayet dört gün önce zeytin hasatını bitirdim ve yağlarımızı lâklı tenekeye koyduk..5.6 kilo zeytinden bir litre yağ aldım..oldukça erken hasat edilen zeytin için iyi bir oran..Fabrikanın olduğu köyde henüz yeşil olarak getirilen zeytinlerden 7 - 10 kilodan bir kilo yağ çıkıyordu..
Bir akrabam, 2 çuval da yabani zeytin topladı, onları da karıştırdım aroma ve daha bi doğallık katsın, diye..
Yağım yeşilimsi, meyve suyu gibi, henüz bulanık, yoğun aromalı..hafiften bi acılık var ama genizi tırmalamıyor..bu da normal..
Köye gelince ilk işim köy ekmeğini bandıra bandıra yiyerek yorgunluğumu atmaya çalıştım..
Bu yıl çok yordular beni..130 zeytini kepçeyle kökleyip Belediye alacak..30 adet yeter bana..belki de seneye hiç elimi sürmeyeceğim bıkkınlıktan..sağlığımı alacak bunca ağaç benim..

Teneke sele yapacaktım ama vazgeçtim..Nedeni de hem dolu vuruklarına güvenemedim, hem de ayıklamak ayrı bir dert olacaktı..toplama işini bi akraba kızımız yaptı..eşi, 2 oğlu ve 2 akrabasıyla ben dahil 7 kişi olduk..köy kadınlarına güvenip bir kişi bile çağırmadı..çünkü köy kadınları bizim buralarda çok kibar, birgün gelip bıkıp kaçıyorlar zeytin işinden..akraba kızımız köyde en güvendiğim insandır..İstanbul'a gitmesi gerekiyordu, sırf söz verdiği için erteledi..bir de zeytin ayıklama, kurma işiyle vaktini almayı vicdanıma sığdıramadım..

Neyse, bu da gelip geçti..

[pria]

Devam..

Buna ''kontinu sistem'' deniyor..zeytin hamuru 28 derece ısıtılıyor..bu ısıtmanın zeytinyağındaki fenolleri bozmadığına ve iyi bir sistem olduğuna inanıyorum..

[omi]

Sayin Pria
Hasadiniz bereketli bir okadarda kazanciniz bol olsun, Benim bir kac sorum olucakti
ben bu gectigimiz nisan ayinda 4000 yakin gemlik türü zeytin bahcesi aldim, Nasip olursa aralik basi hasada basliyacagim , Sorum su ki acaba hasadi yaptigim ürünleri zeytin yagina siktirip ayni yere sata bilirmiyim, Köyde (Taris yag sikim yeri var Ayrica bir baska sikim yapan yer var , Sizce nereye verip heemen paraya cevire birim. Agaclarin Yas ortalamasi 12 -14 gemlik türü. Cevabiniz icin simdiden tesekür ederim.

[leobiz]

Orijinal Mesaj Sahibi omi

Sayin Pria
Hasadiniz bereketli bir okadarda kazanciniz bol olsun, Benim bir kac sorum olucakti
ben bu gectigimiz nisan ayinda 4000 yakin gemlik türü zeytin bahcesi aldim, Nasip olursa aralik basi hasada basliyacagim , Sorum su ki acaba hasadi yaptigim ürünleri zeytin yagina siktirip ayni yere sata bilirmiyim, Köyde (Taris yag sikim yeri var Ayrica bir baska sikim yapan yer var , Sizce nereye verip heemen paraya cevire birim. Agaclarin Yas ortalamasi 12 -14 gemlik türü. Cevabiniz icin simdiden tesekür ederim.

Sayın Pria'ya sormuşsunuz ancak benim de bir tavsiyem olacak naçizane,; Gemlik zeytininiz karardıktan sonra eğer zedelenmeden toplanır ve buğusu üzerinde olursa iyi fiyata fabrikaya satabilir, 4000 ağaçtan ufak bir servet yapabilirsiniz. Sonra da cebinizdeki paranın ufak bir kısmı ile dilediğiniz kadar yağlık zeytin satın alıp sıktırır zeytinyağınızı alırsınız. Hem daha aromatik oluyor yağı. Bu seneye kadar ben de gemlik sıktırıyordum, hata ediyormuşum.

Lenovo P1a42 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[omi]

Orijinal Mesaj Sahibi leobiz

Sayın Pria'ya sormuşsunuz ancak benim de bir tavsiyem olacak naçizane,; Gemlik zeytininiz karardıktan sonra eğer zedelenmeden toplanır ve buğusu üzerinde olursa iyi fiyata fabrikaya satabilir, 4000 ağaçtan ufak bir servet yapabilirsiniz. Sonra da cebinizdeki paranın ufak bir kısmı ile dilediğiniz kadar yağlık zeytin satın alıp sıktırır zeytinyağınızı alırsınız. Hem daha aromatik oluyor yağı. Bu seneye kadar ben de gemlik sıktırıyordum, hata ediyormuşum.

Lenovo P1a42 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Sayin Leobiz
Tavsiyenis icin tesekürler, Bana biraz daha ayrintili Bilgi verebilirmisinz,
veya email adresime telefonunuzu yazip gönderirmisiniz sizinle konusmak isterim, Zeytinlik hakkinda.
flachsacher2015@gmail.com
tesekürler

[pria]

100 kilo kadar bu yabani zeytinleri karıştırdık benim zeytinlere..bizim ormanlık alanlarda çokça var..15 kilo zeytin bir litre yağ verir mi bilmem

[leobiz]

Hayırlı olsun ve geçmiş olsun. Darısı başımıza, ben de cumartesi günü işçilerle birlikte başlayacağım. Bugün 530kg sıktırdık 86 lt yağ çıktı.
Bakalım haftasonu nasıl olacak, ağaçlarda 10tona yakın zeytin var sanırım. Geçen sene 9 ton almıştık, bu sene yağlıklardan 50 adedini budayıp taşıdım başka yere. Ağaçların hepsi dolu maşallah.
Gemlik kafa zeytin kilosu 12Tl ye çıkmış. İlk defa para kazandım diyebileceğim bir aksilik olmazsa bu sene.

Lenovo P1a42 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[hosseda]

Sayın pria, ağız tadıyla yemek nasip olsun...Pek güzel görünüyor yağlarınız.

Bu sene benim de üç beş ağaçta zeytin dolu. Geçen yıl hiç yoktu. Önceki sene erken sıkım hevesiyle çok erken toplayıp aynı gün içinde sıktırdıydım ama yağda herhangi bir fark hissedemediğimden bu yıl acele etmeyip iyice olgunlaşınca sıktırayım dedim. Bu hafta bir gazetede zeytin konusunda uzman bir bayan beyanat vermiş, erken hasat ve soğuk sıkım kaliteye katkı yapmaz hatta aşağıya çeker diye. Okuyunca haberi, bilme-den doğruyu mu bekledim yoksa dedim.
Neye ne zaman inanılacak bilinmez oldu...

[Zaguda]

Herkese hayırlı günler hayırlı hasatlar.
Zeytin ile ben de yeni yeni ilgilenmeye başladım. Babamızdan kalan bir tarla var.
Oraya ekmek için evin bahçesine 300 tane gemlik fidan ekip bakmaya başlamıştı.
Sonra tarlaya taşıyacaktı. ama kısmet olmadı
Ağaçlar 9-10 yaşında oldu. sıkışıklıktan eğikler bazıları. şekilsiz. hiç budanmamış vs.
Bu ağaçları bu yaşta o tarlaya taşımak mantıklı mıdır? kaça mal olur yaklaşık birine yaptırsak?
Teşekkürler.

[Zaguda]

Orijinal Mesaj Sahibi Zaguda

Herkese hayırlı günler hayırlı hasatlar.
Zeytin ile ben de yeni yeni ilgilenmeye başladım. Babamızdan kalan bir tarla var.
Oraya ekmek için evin bahçesine 300 tane gemlik fidan ekip bakmaya başlamıştı.
Sonra tarlaya taşıyacaktı. ama kısmet olmadı
Ağaçlar 9-10 yaşında oldu. sıkışıklıktan eğikler bazıları. şekilsiz. hiç budanmamış vs.
Bu ağaçları bu yaşta o tarlaya taşımak mantıklı mıdır? kaça mal olur yaklaşık birine yaptırsak?
Teşekkürler.

Bu konu ile bilgisi olan yok mu acaba?

[leobiz]

Bilgi demeyelim de tecrübe diyelim, yanlışı bol bir süreçten geçtim bu zeytin işinde.
Size örnek vereyim :
Bizim bölgede 2,15-3 Tl/kg fiyattan yağlık zeytin alıp (köylüden veya tüccardan) 150 TL / ton sıkım parası ile fabrikada sıktırıp ihtiyacınız kadar zeytinyağı elde edebilirsiniz.
Gemliklerinizi de karardıkça işçi sokarak toplayabilir ve fabrikaya 6-7 TL/kg , dane büyüklüğüne göre belki de daha yüksek ortalama ile tüccara satarsınız.
Karınızı bu şekilde yükseltebilirsiniz.
Ancak Gemlik zeytin hasadı eğer ağaçlarda siyah ve kızıl karışık ise oldukça yavaş oluyor. Yağlıkta 1 işçi günlük 5 kasa topluyorsa Gemlikte 2-3 kasa topluyor. Bu sebeple işçilik maliyeti neredeyse 2 katı. Ona göre planlama yapın.
Ağaçta kararsın diye beklerken ters bir havada ürünü kaybetmek de ayrı bir risk.
4000 ağaç iyiymiş, başarıyla yönetirseniz başka iş yapmanıza gerek kalmaz inşallah.
Telefon numaram 05325415616, dilediğiniz zaman arayabilirsiniz, benim de sizden öğreneceklerim vardır eminim.



Lenovo P1a42 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[ozgurzeytinci]

Herkese merhaba,

Manisa gördesten dün itibariyle 27 dönüm 700 ağaca sahip bir zeytinlik alarak aranıza katıldım, devlet memuruyum, su elektrik yok ağaçlar bakımsız , üzerinde şuan zeytin var onları toplatıp ne yapmamı önerirsiniz ?
Topladıktan sonra bordo bulamacı **** soğuga karşı ne yapayım, gübreleme yapmalımıyım? Toprak analizi için haftaya toprak alıp ziraat odasında analiz yaptıracağım,ama gübre atmak istemiyorum çünkü şuan sulayamıyorum, arkadaşlar tavsiyelerinizi ve yardımlarınızı bu işe yeni başlamış acemi bir zeytinci olarak bekliyorum,

[zeytinceviz]

Sayın Leobiz , merhabalar, benim de bir kaç sorum olacak Zeytinle ilgili. Çanakkale - Eceabat tarafında 5,5 dönümlük bir tarla aldım , 1,5 dönümünü ayırıp geri kalanına zeytin veya ceviz ekmeyi planlıyorum ama gönlüm hep zeytinden yana. Tarlanın gerisinde de yaklaşık 2 dönümlük orman arazisi var , orayı dahil ettiğimde yaklaşık 160 adet zeytin ağacı sığmakta (5x5 aralıklarla) , amacım ticari değil, sadece lezzetli zeytin / zeytinyağı elde etmek istiyorum. Kendim istanbulda kamu görevlisiyim, 2018 baharı gelmesiyle , etrafını çevirtip, ayda da en az 1 kere gitmeyi planlıyorum. Yani sulama -bakım-ilgi ancak ayda 1 olabilecek.

Özetle, Bu konularda önerilerinizi alabilir miyim , (hangi cins zeytin(ler) ekeyim , sulama , gübreleme vs) , ya da müsait olduğunuzda arayıp konuşmak isterim.

Teşekkürler

[leobiz]

Orijinal Mesaj Sahibi zeytinceviz

Sayın Leobiz , merhabalar, benim de bir kaç sorum olacak Zeytinle ilgili.
Teşekkürler

Merhaba,
Hayırlı olsun tarlanız. Ben forumu aktif olarak takip ediyorum, yazıyorum, ancak tekrar belirtmek istiyorum ki "bu konuda uzman veya bilgili değilim", biliyormuş gibi yazıp sizin yanlış şeyler yapmanıza sebep olmak istemem.Paylaşım içeriklerine bakarsanız öneri almamız gereken üstadlar var.
Ben yaşadıklarım üzerine çıkarım yapıp paylaşırım sizlerle seve seve. Doğrusu budur demek haddime degil.

1. Bölgenin ortalama ve en dusuk hava sıcaklıkları nedir inceleyin. -7 dereceden aşağı sıcaklıklar veya hep soğuk hava sebebi ile ağaçları kaybetme veya hiç urun alamama riskiniz olur.
2. Orada zeytincilik yapan başkası yoksa siz de yapmayın bence. Yapan varsa da onunla mutlaka gorusun. Yakın civarda zeytinyağı fabrikası veya alım yapan tüccar yok ise urun elinizde kalır. Ticari olmasa da yağı sıkmaya bir fabrika gerek. Dikili de tonu 150 Tl sıkım yapılıyor. Kendiniz salamura veya başka şekillerde değerlendirmek zorunda kalırsınız.
3. Bakımı kim yapacak? Yarıciya verirseniz adı yarıcı ama kendisi size 1/3 veya 0 urun verebilir.ben yemedim sen ye demek zorunda kalabilirsiniz.
4. Toprak analizi yaptırıp toprağın eksiklerini öğrenip ona göre destek olmaniz gerekir.
5. Gemlik turu zeytin su ve bakıma daha muhtaç,eliniz üzerinde olmayacak veya kurak havalarda sulayamayacaksaniz yağlık cins daha kolay olacaktır.ufak mufak en azından yağlık zeytin olur diye dusunuyorum, koyluler çoğunlukla su ve gübre vermez tepedeki zeytinliklerle,allah ne verdiyse,dallara vurarak toplar,2. sene de urun almazlar.
6. Bir sürü zeytin çeşidi var, bende işe safece edremit ve trilye var. diğer cinsleri hiç bilmiyorum,Sulama ve gübreleme de uzmanlık gerektiren bir soru bunlari cevaplayamam.
7. Son olarak ayda 1 kez git gel (o da kesin degil mutlaka bir şey çıkar gidemezsiniz bazen) ile zor iş. Yarıciya verseniz siniriniz bozulur. Orada yasasaniz tamam da bu şekilde zor.
Ben bu saatte zeytine niyetlensem büyük ağaçlı yer bakarım.
İlle de olsun derseniz Arbequin cinsini inceleyin, sanırım belli zor şartlara uygun üretilen tipleri var. Kısa sürede verim alır keyfine varmaya başlarsınız en azından.
160 ağaç birkaç sene sonra 10 kg/agac vermeye başlasa 1600 kg zeytin yapar. 5kg de 1 litre yağ alsaniz 300 litre yağ yapar. Ağaçlar büyüdükçe verim artınca bunlari eş dosta satarak degerlendirmeniz ve maliyetlerini bir nebze azaltacak gelir elde etmeniz gerekecek. O zamana kadar da cepten harcayacaksiniz. Siz kabul etmeseniz de bu ticari iştir. Ve zarar etmek de en büyük olasılık.
Orada yaşayıp Kendiniz ilgilenseniz daha uygun bir girişim olur.
Hasat zamanı işçi bulmak da en büyük sıkıntıdır.maliyeti de fenadir. Bizim orada erkek işçiler 85 Tl alıyor eğer bulursanız ve gelme zahmetine girerlerse. 1 işçi iyi ihtimal 120 kg yağlık zeytin toplasa günde 10 kg lik 160 ağaçta 1500 liraya yakın maliyet olur.traktoru sıkımı tenekesi falan saymiyorum.
Bir kilo süt için 1 inek beslemiş olursunuz.
Ben 11. Senede 650 ağaç ile litresi 30 Tl den yağ, 15 Tl den zeytin satarak yeni yeni kar etmeye başladım.
Ha güzel mi, evet çok güzel,zeytin ve yağ üretmek çok romantik. Ben de onca zarar rağmen halen çok mutluyum.
Bu açıdan tavsiye edebilirim

Yazım hataları için hepinizden özür diliyorum, otobüste bu kadar düzenleyebildim.

Lenovo P2a42 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

[ozgurzeytinci]

güzel yazı olmuş elinize sağlık,
sıfırdan zeytinlik tesisinde ilgi gerekebilir dediğiniz gibi , lakin yetişmiş ağaçlarda budama gübreleme toprağı sürme toplama vb. işlemlerin hepsinde işçilerin başında durulması dahilinde bile senede 20 günü geçecek gibi durmuyor , bende 27 dönüm 700 ağaçla yeni başladım yaşayıp görmedim daha evdeki hesap çarşıya uyacak mı bekleyip göreceğiz.
Saygılar...

[zeytinceviz]

Teşekkür ederim bilgiler için, çok objektif ve gerçekçi olmuş, ben de araştırmalarım sonucu aynı kanaatlere varmaktayım ama gene de bahsettiğiniz işin zevkini yaşama amacındayım. Arbequina'ya yoğunlaşmıştım ben de . Hayırlısı olur umarım . İyi günler dilerim

[Zeytinci]

Orijinal Mesaj Sahibi zeytinceviz

Teşekkür ederim bilgiler için, çok objektif ve gerçekçi olmuş, ben de araştırmalarım sonucu aynı kanaatlere varmaktayım ama gene de bahsettiğiniz işin zevkini yaşama amacındayım. Arbequina'ya yoğunlaşmıştım ben de . Hayırlısı olur umarım . İyi günler dilerim

Tercihlerinizi şöyle yapın:
Lezzetli zeytin yemek için; Gemlik, Edremit, Uslu, Kalamata, Domat tadına bakacaksın.
Lezzetli yağ için; Edremit, Memecik, Çekişte yağlarını tadın.

Arbequina yağlık olarak Avrupa'ya pazarlanıyor. Meyveleri leblebi büyüklüğünde, fakat çekirdekleri küçük ve meyve eti lezzetli. Fide halinde bile verimli.

Yöreye adapte olmuş zeytin çeşidi hata yapmamaınızı sağlar. Zeytin çeşidi hususunda ben risk alırım. Bakım iyi yapılırsa ağaç cömert davranır.

Başarılar dilerim.