Koca yemiş (Arbutus unedo)

Aytaç Eroğlu · 06-10-2007, 19:34

Trabzonda da bolca yabani olarak yetişir ağacın kabuklu **** kabuksuz ve meyvesinin iri **** ince olmasına görede gruplandırılır. Ve henüz burada toplamalık olmadılar ancak kasım ayı içerisinde olur. Yöreden eskiden yapılan bir tüketim biçimini belirtmeden geçemiyeceğim. Kurutulmuş mısır tanelerini kavurmak için yakılan taş fırınlarda kavrulduktan sonra yarma adını alacak olan mısır taneleri çıkarıldıktan sonra kızgın haldeki fırının içerisine konan meyveler iyice kurutulup taş formatını aldıktan sonra bir tokmak yardımı ile güzelce dövülerek toz haline getirilirmiş. Daha sonra kış gecelerinde eve gelen misafirlere ve özellikle çocuklara kavrulmuş fındığın yanında bu tozlara su eklenerek sıcak **** soğuk olarak ikram edilirlermiş. Neden miş artık yapan yok. halbuki unutulan negüzel bir adetmiş.

06-10-2007, 19:34	#1
Aytaç Eroğlu Ağaç Dostu Giriş Tarihi: 04-09-2007 Şehir: Trabzon Mesajlar: 262	Trabzonda da bolca yabani olarak yetişir ağacın kabuklu ** kabuksuz ve meyvesinin iri ince olmasına görede gruplandırılır. Ve henüz burada toplamalık olmadılar ancak kasım ayı içerisinde olur. Yöreden eskiden yapılan bir tüketim biçimini belirtmeden geçemiyeceğim. Kurutulmuş mısır tanelerini kavurmak için yakılan taş fırınlarda kavrulduktan sonra yarma adını alacak olan mısır taneleri çıkarıldıktan sonra kızgın haldeki fırının içerisine konan meyveler iyice kurutulup taş formatını aldıktan sonra bir tokmak yardımı ile güzelce dövülerek toz haline getirilirmiş. Daha sonra kış gecelerinde eve gelen misafirlere ve özellikle çocuklara kavrulmuş fındığın yanında bu tozlara su eklenerek sıcak ** soğuk olarak ikram edilirlermiş. Neden miş artık yapan yok. halbuki unutulan negüzel bir adetmiş. Paylaş Sitesinde Paylaş Digg Del.icio.us Technorati Twitter CilekFidesi beğendi.