Sofralık üzümlerler olgunlaşmıya başladı.

Kışlıklarınız bereketli olsun...Sıhhatle tüketirsiniz inşallah..

Teşekkür ederim Sn sonkez.Hepimiz sıhhat ve afiyet içinde geçiririz inşallah.

Bahçemizdekilerden.

Bahçemiz elmalarından

Bahçede çiçekler açtı.Ağaçlar meyve verdi.Sebzeler ekildi yetişti ve nihayet toplandı derken.Sonbahar geldi.bahçe temizliği başladı.

Sonbaharın gelmesi ile bir yılın bittiğini.Geleçek yılında geleçeğinin işareti olarak tohuma ihtiyaç duyulaçağının belirtisi.
Marul tohumu

Sogan tohumu

Ayçiçekleri.İstenirse temizlenip kavrulup kışında çitlenir.

Selam Sayin hk50, sogani tohumdan nasil yetistiriyorsunuz, biraz anlatirmisiniz? Izine giderken yesillenmis soganlar vardi, bahcenin bi kenarina diktim onlari gitmeden, cok güzel oldular, bir sogan dört tane kafa yapmis, üzerindede tohumlari var. Denemek istiyorumda.

Bu zamanda açmaması gerekirdi.Fakat açtı ama meyvesi olmuyaçak.Nedeni bizim yöredeye kış erken gelir.

Aşılı.Aşızıs

[QUOTE=f.okan;1203356]Selam Sayin hk50, sogani tohumdan nasil yetistiriyorsunuz, biraz anlatirmisiniz? Izine giderken yesillenmis soganlar vardi, bahcenin bi kenarina diktim onlari gitmeden, cok güzel oldular, bir sogan dört tane kafa yapmis, üzerindede tohumlari var. Denemek istiyorumda.[/QUOT

Sn f.okan.
Sogan tohumu yetişdirmek için normal siyah sogan tohumu ekiyorsunuz.Bu tohumlardan çıkan küçük olur (Bizde karagıska denir) Bunlar fındık,fındıktan biraz büyük olabilir.
Ertesi yıl bunun ekilir.Ekilen karagıskadan yeşil sogan olur.Yeşil sogan olarak toplanmazsa baş tutmuya başlar ki yeterince büyüyünce sökülüp mutfaklık sogan elde edilir.İşte bu soganların bir kısmı çiçek açmıya başlar.Bunlar sökülmez beklenir.Olgunlaşınça toplanıp kurutulur.Kuruyan tohumlar ovalanır.Kabuklar içinde siyah sogumlar çıkar.
Bilmem anlatabildimmi.Sizinkilerde tohum olur.

Son güz yaklaşırken çerry domateslerde son turfandalar.

Roma güzeli elma ile amasya elması.

Altı sene önce diktiğin armut ağaçı en nihayet bir tane meyve verdi.

Elmalar toplanana kadar yer çekimi durmazmı?

Erkenci

Kabak tatlısı yapmak için.

Arab kızı elma

Lahanalar dürülmüye başladı.

Arab kızı elma çok güzel görünüyor. İyi günlerde tüketin.

Kaynatılan salçanın ortasına huni konunca hem odundan hem zamandan tasarruf ediliyor.

Sayın hk50, ben şimdi hiç bir şey anlayamadım, salçanın içine huni neden koyuluyor?
çabuk buharlaşması için mi acaba, başka bir şey gelmiyor aklıma, mis gibi de kokar o salça şimdi, taaa buralara kadar geldiğini hissettim bir an.
Ağız tadıyla yemek nasip etsin allahım, afiyet olsun.

Sn akçabardak.
Huni salçanın içine suyun çabuk buharlaşması için konuyor.Bu nedenle salça erken gıvama geliyor.Birde kaynarken patlıyarak retrafa saçılma olmuyor.
Mahsurlu tarafı huni kendi çapı kadar dibine tutturuyor.Yıkanmada zorluk çıkıyor.

Ayvaya sıra geliyor.
Bahçenin en son olğunlaşan meyvesi ayva dan önce pekmez kaynatılaçak.
Pekmez kaynatılırken domates ve kabak reçelide yapılaçak .Sonra sıraya ayva gireçek.

Sizin işleriniz epey çokmuş daha, kışın gözü kara bunların hepsi de yapılması gerekir,
yazın bolluğu, kışın tokluğu demişler büyüklerimiz ne güzel söylemişler,
size kolaylıklar gelsin.

Sevgili akçabardak, sormayın o salçanın kokusu taa bana da geliyor, dumanıyla birlikte miss gibi bir koku; harika... Evet hunileri ben de merak etmiştim.
Sayın hk50 rastgelsin, Rabbim ağız tadı ile tüketmeyi nasip etsin inşallah...

Sn akçabardak.
İşlerimiz o kadar zor değil ama biz demeyim,hanım bu işi çeşitlendirip uğraştırıyor.Bunu falança kızım sever,bunu torunum istedi.Küçük kızım kabak tatlısını seviyor.Damat Ayva,çilek reçeli tembihledi.Birde eş dost hediyesi,
Evlat sayısı çok olup hepside ayrı ayrı yerde ise.Birde gönderilmesi artı cepten nakliye parası.
Bahçeyi bırakıp şehire giderken bir sandık elma biraz ayva bir yılın bana getirdiği .Tabii yazın o uğraşın verdiği mutluluk.

Sn YeniGine ,
Kışın 20 gününü İstanbulda geçiririz.İşte o zaman size o kokusu gelen salçayı ikram etmek istiyorum. inşallah.
İyi dileklerinize teşekkür ederim.

Zamanında uygulamada yaptığımız bir hata üzümleri ne hale getirdi?

Bahçede ekileçek yer çok ama illada saksıda domates yetiştiriçiliği.

Bu tatlı biberleri sanırım bir kaç güne kadar soguk vurur.

İhtiyar elmaların meyveside toplanaçak.

Sayın hk50, Allah'ım nasip kısmet eder isee evet o salçadan isterim gerçekten.
Şimdiden teşekkürler, herşey gönlünüzce Sayın hk50.

Durdular durdular havalar soguyunca açtılar.

İnşallah Sn YeniGine.

Yıllardır yapmadığımız küpeçik peynirini bu yıl bahçede yapmıya karar verdik.Peynir bu toprak küpeçiklere basılarak kilerde hazırlanan dere kumu içine gömüleçek.Üç ay kum içinde kalaçak peynir dönüp açılarak kahvaltı sofrasına geleçek.

Mantı için (Sumaklı mantı) Sogan için (Sumaklı sogan) Dolma sarma için nihayet sumak meyvesini topladık.

Bahçe sanki minyatür botanik bahçesi ne ararsan var.Allah daha çok versin hakketen görünce içim açılıyor.Tebrikler