Sayın Beyzagıda, teşekkürederim.
Bendeki balın bulunduğu yerde ısıtıcı yok. Normal hava sıcaklığında duruyor. Size bal göndereli 45 günden fazla bir süre olmuş. O tarihlerde balda kristalleşme olayı başlamamıştı. Sizdeki balın bulunduğu ortamın ısısı yüksek ise sizinki kristalize olmamış olabilir.
Balı kaşıkla kaldırıp bir akıtın akarken bir seyredin. Tabakta belli olmuyor. Kristalize olmuş miktar balın %10 unu geçmez. Zaten akışkanlık da bozulmadı.

Bir de az az yemeyi bırakın lütfen, balın gerisi bende var :)

Elimde açılmamış 27 şer kg lık 3 teneke balım kalmıştı dün üçünü de açtım. Bir tanesi tamamen donmuş görüntü tereyağ gibi... Birinde kısmi bir donma var ancak akışkanlığı devam ediyor. Üçüncü tenekede ise hiç bir donma yok. Donmayan teneke ilk sağılan tenekelerden. Yani çam ve yayla ballarından oluşuyor. Diğer donan tenekeler en son sağımdan. En son dağ çileği ve sarmaşık çiçek açtı. Tecrübeli arıcılar sarmaşığın balının donduğunu söylediler.
Sayın Beyzagıda, sizdeki balın donmamasının sırrı şimdi anlaşılıyor. Size gönderdiğim bal demekki ilk sağımlarda elde ettiğim çam ve yayla balı karışımından.

Anason-rezene balı da donar mı?

Donmayan teneke içerisinde anason ve rezene balı da var. İzmir'in hava şartlarında anason ve rezene balı donmuyor demek mümkün. Çünkü geçen yılda donmamıştı. Daha önceki mesajımda yazdığım gibi, geçen yıl donan balım da en son sağımda elde ettiğimizdi.
Burdur da babamın evinde divanın altında poşetlenmiş bir rezene dalak balı unutmuşum. Ya da şöyle diyeyim petek üzerinde çok az bal olduğu için o şekilde bırakılmış. Bal 2008 yazından beri orada duruyor. Soba yanmayan bir oda sıfır dereceyi illa ki görmüştür. Ama o bal hala donmadı.
Rezene ve anason balı donmaz diye kesin bir şey söylemek yanlış olur ancak donmaya karşı çok direçli bir bal.
Eksi sıçaklıklarda donmaması çok zor.
İlk yıllarda pamuğa götürüyorduk arıyı, pamuk balı havalar serinler serinlemez 15-20 gün içinde donuyordu. Bu yüzden 4 yıldır pamuğa hiç arı götürmedim.

Kristalize olmuş balımdan bir görüntü.

Kamil Bey;
Eğer hala 20 kişi dolmadıysa bende numune isteyebilirmiyim?

Saygılar...

Sayın enek,
Yarın sabah Uşak'a arıların yanına gideceğim. Numuneyi pazartesi kargoya vereceğim . Saygı ve selamlar...

Sayın Enek, numune balınızı dün kargoya verdim. Afiyet olsun.

Yeni sezon balları ne zaman hazır olurlar. Sonbaharda mı

Esas bal hasat dönemi sonbahar ancak; daha önceden de alınmaya uygun hale gelmiş petekleri alabiliyoruz. Şu an için ufukta görünen en erken bal hasadı; Haziran'ın son haftası ile Temmmuz'un ilk haftası...
Arılar şu an Uşak'ta, az miktarda da olsa yer kekiğinden bal almayı ümit ediyoruz.

İnşallah.Bol bal alırsınız.
Kolay gelsin.

Sayın bg, özelime adresinizi bildirir misiniz? Numuneyi gönderebileyim.

Kamil Bey..
Balları teslim aldım hatta birini bitirdik bile :).. Kristalleşmemiş bala bayıldık. Ben doğudan bir tanıdık vasıtasıyla bal getirtirim ve getiren çok iddalıdır. Gerçekten güzelde baldır. Fakat sizinki daha bi başka ve daha bi güzel. Diğer kristalleşmiş balınız değişik geldi biraz sanki harmanlanmış ve tam kahvaltı için hazırlanmış gibi..
Kısaca ikisinide çok beğendik...
Siparişimi netleştireyim sizi rahatsız edeceğim...

Çok Teşekkür ederim
Saygılar...

sayın ..bg.., numune balınızı kargoya verdim. Afiyet olsun.

Sayın enek, size göndermiş olduğum iki kavanozdaki bal tamamen birbirinin aynısıdır. Sizin kristalleşmemiş bal dediğiniz bal sıcak su içerisinde çözdürülmüştür. Kristalleşmiş olan ise doğaldır ve hiç bir işlem görmemiştir. Şu an elinizde bulunan kristalleşmiş balı kavanozuyla birlikte sıcak suya koyarsanız suyun sıcaklığına bağlı olarak 20 dk ile 1,5saat arasında tamamen çözülecektir. Ancak uzmanlar bala ısı işlemi uygulanmasını tavsiye etmiyorlar. Isı işlemi uygulanmış ballar görüntü olarak güzelleşse de besin değeri olarak kayba uğramaktadır.
Saygılarımla...

Kamil Bey, Yarin Ziraat Bankasina 50 TL yatiriyorum.Daha once gonderdigin numune baldan 1,4 kg ve gerisini polene tamamlarsan sevinirim. Adresimi ozelden gonderiyorum. Sevgiler

Sayın Sındırgılı, 1400gr bal ve 330gr poleni kargoya verdim. Afiyet olsun.

Sayın kamil35 numune baldan ben de rica edebilir miyim. Siparişim sonra olacak.

Sayın kamil35 eğer elinizde varsa numune baldan ben de rica edecektim, adresim özelinizdedir. Teşekkür ederim.

Sayın Aygün ve Sayın Seratblyz sizlere 250şer gr numune bal göndereceğim. Kargo ücreti numune isteyen kişiye aittir. Numune bal Eylül 2010 tarihli hasattan gönderilecektir. Buradaki konu başlığı 2009 bal satışı içindir. 2009 ürünü bal bittiği için, yeni satışlarımı "Doğal Bal Satışı" başlığı altında yapıyorum. Beni oradan takip ediniz. Numune balları gönderdiğimde de açıklamayı oradan yapacağım. Saygılarımla...

kamil by umarım hala arıcılık ıle uğrasıyorsundur benım mınık bır kızım var sutune mamalarına bal katıyorum ama market ballarınsa guven olmuyor videolarınızıda inceledim çok guven verici numune talep etsem

Merhaba Ayşegül Hanım,
Hala arıcılıkla uğraşıyorum. 2010 yılı üretmiş olduğum bal tükendi. 2011 yılı ilk bal hasadını Temmuz içinde yapacağımı tahmin ediyorum. Bal hasadı yaptığımda size bilgi vereceğim. Selamlar...

Sn. Kamil35 merhaba, ben de balınız çıkınca numune almak istiyorum. Kilo fiyatınız nedir acaba? Bir de senede kaç kez sağım yapıyorsunuz? Hayırlı hasatlar...