Meyankökü (Piyan)

[tiya]

Meyan kökü Çukurova'da bilinen ve sevilen bir içecektir "aşlama" adını taşır. Bozacıların sırtlarında taşıdıkları güğüm içinde "aşlamacılar" sokak sokak gezerek satışını yaparlar. Yaz içeceğidir. Serinletir, ferahlık verir.

Verdiğiniz bilgilere teşekkür etmek istiyorum. KOAH hastasıyım, ilacım elli yıldır bildiğim aşlama imiş :=)). Sayenizde öğrenmiş oldum. Yarın gidip bir kilo alcak ve deneyeceğim.

Evlerimizde de yaparız aşlamayı ama kaynatarak değil. Bir miktar meyan kökü göz kararı, bir sürahi dolusu olabilir, suda yarım saat bekletilir, sonra süzülür, içime hazırdır.

Kullanma tarifiniz biraz aklımı karıştırdı: Acaba kaynatılırsa mı dediğiniz yararlar ortaya çıkıyor? Bilgi verebilirseniz sevinirim.